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王如德海南三亚琼州学院
摘 要：本文以绿色食品生产发展及产业构成为基础,探讨研究如何进行关绿色食品营销前景及营销渠道的建立,指出高效的绿色食品销售渠道的方式.
关键词：绿色食品营销渠道建设
绿色食品必须要坚持可持续发展原则,依据特定的生产模式进行生产,得到专门机构的认定,许可使用绿色食品标识的安全无污染食品.在制度的设计方面,绿色食品要做到“从源头到食用”全过程高质量监控的技术方案.在现实操作过程中,绿色食品严格执行“两头监测、流程监控、质量认定、标志监管”的最基本制度,集中展现了全过程高监控的指导方针,同时也加入了一些体系认证的基本概念.绿色食品在制度的设计方面和现实实施方面,是要把传统农业的精髓和现代农业技术相融合,依据我国国情出发,借鉴国际先进事例经验,在源头上加大农产品质量安全监管的力度,进一步提升我国农产品质量安全水平.
一、绿色食品销售过程中出现的问题
1.销售渠道范围窄,未能形成规模效益
由于绿色食品的数量相对较少,将直接导致流量的局限性.一定规模的产生需要充足的产品进入流通.我国的绿色食品从1989年出产至今,虽然发展的速度相对较快,但依然没有形成相应的规模.我国绿色食品发展中心提供数据显示,全国绿色食品的种植面积从1990 年到1994 年增加了740 万亩,达到800 万亩,而到1996年时,又快速增长到3200 万亩.但是根据相对数量来看,绿色食品的种植面积仅仅占全国农作物种植面积的1.2%左右,出产总量约为360 万吨左右,也仅占全国粮食总量的0.3%左右.
绿色食品品种少,结构相对简单,这就限制了一些绿色食品经销店的规模.比如,一般的商业标准中,店铺内一平方米可销售的商品应为15 种~20 种,假如一个100㎡的店面,要经营的产品应该达到1500 种~2000 种,但现阶段的绿色食品种类仅为742 种,将某些农副产品及因地区习惯原因仅适合本地区销售的商品外,可以跨区域进行销售的绿色食品种类仅不到300 种,这么少的种类很难进行绿色食品专营店的销售.
2.涉及范围广、物流困难大
目前我国经营绿色食品安全的企业很多都不具有单独处理物流的水平.绿色食品还有以其作为原料进行加工的食品,通常是比较鲜活的产品,想要在物流的运输、储存等各个环节中确保绿色食品的安全性,就要求符合特定的自然环境,防止被再次污染,不然就将失掉了绿色食品的价值.相关数据显示,在495 家绿色食品加工企业中,仅有15%的企业年产值超过5000 万,47.7%的企业年产值达到1500 万元,其余的都是相对小型的企业,无论是技术还是规模都相对较低,资金运转困难,很难系统的组织流通.从全国范围来看,我国的绿色食品产业相对较弱,在运输、储存及生产等过程中技术水平急需增强,想要完善就需要大量的人力、财力等.自然因素和经济技术方面的限制定然会导致物流难题长期存在.
二、建立绿色食品销售方式
1.设立绿色食品专柜或者专卖门店
在设立绿色食品专柜或是专门店的时候,要做相应的规定,比如依照城市规模进行铺店,较大型城市设置3 家-5 家,中等城市2 家-3 家；在商家经营的时候,对其店面进行指导装修,销售时进行指导,客流量进行论文范文,定期对各项指标进行考核,使商家在心理上获得一种荣誉感；在销售绿色食品的同时可以让商家同时销售其他名牌产品,但是种类不可太多,这样做的目的主要是突出绿色食品的优点特色.
2.创建绿色食品论文范文店
创建绿色食品论文范文店铺,这样可以做到成本降低、论文范文控制、强化销售及服务意识等作用.借鉴国内外各优秀经验可以得出八个统一,即货源统一、库存分配统一、店铺号统一、价位统一、核算统一、管理统一、店面装修统一及服务方式统一.
3.设立绿色食品集中批发地点
为了突出体现绿色食品的规模及整体的效应,可以在经济相对发达的地方,设立绿色食品集中批发地点.利用合同的方式,帮助偏远地区或是小型企业解决存储及运输方面的问题.将绿色食品进行聚集,使产地不同的绿色食品得以集中销售.同时,由于绿色食品具有自身品种不多的特点,所以在批发地点还可以进行其他名优食品的销售,以确保企业提升经济效益.比如我国的爱地绿色食品总汇这个批发市场,被外国绿色食品总公司设定为珠江三角洲及周边地区的总*.截止到目前,已有50 家遍布全国各地的绿色食品生产经营企业到此*批发,其规模效应和整体收益在不断的提升,对拓展国际市场也起到了积极的作用.
4.倡导绿色文化,消费绿色产品
绿色食品的销售不只是在出售健康、无污染的产品,更是在提倡一种文化,包括环境保护文化,坚持可持续发展文化等.绿色食品可以看做是绿色文化发展所得到的产物,人们受到了绿色文化的熏陶会更加喜爱绿色食品,如果失去了绿色文化,那么绿色食品也就不复存在.因此我们要倡导绿色文化,消防绿色产品.
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5.创建绿色食品生产加工基地
绿色食品生产对其原料要求较高,必须是生态环境良好的地域出产的,这就需要建立相应的绿色食品基地,做好环境报告、质量监测等工作.就地对原料进行深加工,这样增加了技术含量,提升了效益,通过实验证明,这是一条可行路,可以快速的增加绿色食品数量,增加物流量,比如说我国的呼兰河流域的产业化工程,庆安绿色食品基地等等,利用良好的供应源来推进销售的发.我国农村具备优良的自然环境,可以大力发展绿色食品产业.
总而言之,我国绿色食品营销渠道各方面依然存在不足之处,多渠道模式共存的情况会持续很长时间.绿色食品想要保证优质优价的特点,就要尽量减少营销渠道的各个环节,生产者直接销售给消费者这种直销的模式是最优的选择
参考文献：
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总结：本论文可用于绿色食品销售论文范文参考下载，绿色食品销售相关论文写作参考研究。
超市销售绿色食品被罚引用文献:
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