简介:关于本文可作为对接农产品方面的大学硕士与本科毕业论文对接农产品论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
一、选题背景
“农超对接”指的是农户和商家签订意向性协议书,由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式,主要是为优质农产品进入超市搭建平台.“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消费者共赢.
近几年,随着“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”愈演愈烈,“菜贱伤农、菜贵伤民”的矛盾越来越突出,超市在激烈的市场竞争中,需要有特色的、差异化的产品.只有采购的差异化,才会形成经销的差异化.超市的竞争集中体现在论文范文竞争上面,变“收购”为“采购”,压缩成本.超市控制成本,“直购”将为其赢得核心竞争力.
随着各级政府的大力推进及实际效果的显现,作为农业物流运作的新模式,“农超对接”正显示出强大的运作活力和广阔的发展前景.但是“农超对接”发展至今,落后的物流设施设备与长距离配送需求的矛盾依然存在.如何让“菜园子”和“菜篮子”对接上才是关键.基于以上背景,本文仅对“农超对接”目前存在的问题给予探析.
二、“农超对接”模式下农产品物流在社会发展中的作用
实施“农超对接”具有重要意义.一是有利于提高农产品流通效率,降低流通成本.“农超对接”建立了农产品从产地到终端销售环节的便捷渠道,减少了流通环节,降低了流通成本和流通时间,使农产品能更快地进入超市,保证了鲜活农产品的质量.二是有利于保证农民的自身利益.通过合作社与超市的直接合作,增强了自身可以更好地得到保障利益.农民通过直接与超市合作,能及时了解市场需求信息,生产适销对路的产品.三是有利于降低农产品的售价水平,平抑物价.通过“农超对接”超市直接向农民合作社采购,由于减少了中间环节,采购成本得到较大程度的下降,因此超市可以在保持合理利润的情况下制定相对合理的售价.这样有助于让利于民,平抑物价.菜农通过合作社把蔬菜直接配送到超市,避免了中间商的压价收菜和任意抬高菜价,销售渠道也更加稳固,真正实现了有菜不愁卖.超市从蔬菜基地直接拿到蔬菜,24h内即可上柜,一般可降低10%以上的采购成本.消费者对“农超对接”更是喜上眉梢,蔬菜新鲜度更高,质量更放心,购菜更方便.农超对接的社会影响体现在两个方面：
农产品产销对接:上海今起试点农产品产销对接
(一)为农产品提供了良好的销售平台
优质农产品借助超市遍布各地的网点布局、四通八达的配送体系、灵敏的市场触角,以最快速度进入千家万户.农产品生产销售商、本土超市、外地超市、境外超市,在一系列“农超对接”中,被“牵”到同一平台会面、洽谈.在此基础上,通过开展与国外超市的“超超”对接,又将本地农产品打入国际市场.实践证明,“农超对接”在农产品走向世界中起到了很好的引导作用和媒介作用.
(二)实现了生产者和超市双赢
超市多为连锁企业,实行统一采购、统一配货、统一定价.超市经营人员直接进大棚,看产品、谈论文范文、签合同,最大限度地减少了传统批发诸多的中间环节,最大限度地保持了产品的新鲜度.经过严格筛选、包装和加工后的农产品,能够更好地满足市民需求.超市采用现代化经营方式,设施齐全且管理到位,有利于降低农产品储运及销售过程中的损耗.“农超对接”既可解决城镇居民吃菜难、不新鲜、时间受限制的难题,又解决了菜农难以预测销售市场的后顾之忧,也节约了商家成本,多方受益.
三、“农超对接”的现状与问题
(一)目前国内“农超对接”的发展现状
为了推进鲜活农产品“超市+基地”的流通模式,引导大型连锁超市和鲜活农产品基地的产销对接, 2008年商务部农业部颁布了《关于开展农超对接试点工作的通知》,对农超对接试点工作进行部署.第一批确定山东家家悦超市有限公司、河北保龙仓商业连锁经营有限公司、家乐福（中国）管理咨询服务有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、江西国光商业连锁有限责任公司、沃尔玛（中国）投资有限公司、上海康成投资（中国）有限公司、论文范文万家有限公司、中粮集团9家企业为国家“农超对接”试点企业.
1.山东家家悦：农超对接探路者
早在10年前, 山东家家悦超市就开始探索和实践农超对接这一农产品流通新模式,并取得了不俗的成绩.家家悦在农超对接的类型和具体操作模式上探索和总结出一套适合自身发展的套路.他们将”农超对接”的类型分为四种.
一是紧密型对接,特点是企业免费提供种子,确定种植面积、品种、数量, 全程参与基地的管理和跟踪,按议定的标准定价整体收购.例如, 新品种或特色品种的引进, 反季种植等.
二是半紧密型对接,特点是原产区有一定的种植技术和种植面积,但没有种植标准,管理不规范.通过镇、村委2级政府牵头, 采用联户的形式,引导部分农户种植, 规范种植标准,并带动周边农户形成规模种植.例如, 种植区域相对比较集中的果蔬类大众性产品.
三是松散型对接, 特点是路途远、 南北差异大、 容易运输的商品,不能完全参与过程管理.由当地政府牵头, 形成企业与种养殖公司、加工公司的合作.例如,本身拥有软硬件的支持,可以保证产品质量的当地养殖公司.
四是村委组织合作模式.专业合作社模式,比如文登市勾勾吉专业合作社,把养殖场、沼气池、种植基地相结合,推广绿色环保种养殖技术,建立绿色有机农产品基地.在这当中, 超市为社员提供了技术指导、生产加工和销售一条龙服务.
在政府的大力支持下,外资零售巨头们也开始了探索农超对接的中国路.早在2007年,家乐福就建立了全国第1个“农超对接”项目,随后沃尔玛、乐购等外资零售企业也加快了”农超对接”步伐.
2.家乐福中国：农产品直采为主,培育农业合作社为辅
从2007年开始,家乐福便采取农产品直购形式,减少传统的流通环节.目前,家乐福在全国43个城市开设145家门店, 为了开展农民直供项目,直接从农民合作社采购新鲜的蔬菜、水果到家乐福的门店销售.家乐福开展了2个层次的农民直供,第1层次是总部直采,第2个层次是城市直采.总部直采主要是依靠各级商业主管部门的支持与各地农村合作社建立联系,其次是通过国内优秀农业专家的牵线搭桥,把各地最好的产品引进家乐福销售.城市直采是总部直采的一个补充, 直采的团队不可能辐射每个地区,为了更好满足各地消费者的需求,家乐福在全国18个城市成立了商品采购中心,设立了直采经理,负责采购当地的农产品.家乐福（中国）生鲜总监赛伯表示, 按照一般流程, 从农民到批发商、供应商,最后到超市物流采购,通常需经过4个以上环节.各类中间商的存在,使成本上升15%~20%.而通过直采模式,原先被中间商赚得的利润可直接转移到农民,并最终惠及消费者.直采的农产品论文范文比传统模式低15%~20%.
3.沃尔玛中国：物流配送先行
自2009年10月底, 沃尔玛中国与商务部、农业部分别签署了共促农超对接的合作备忘录后,农超对接成为沃尔玛中国的又一战略重点.沃尔玛表示到2011年底,要使100万农民参与并受益于沃尔玛农超对接项目, 超市内1/3的蔬果类产品将来自定点基地.沃尔玛将农超对接工作的重心放在物流配送体系的完善上.沃尔玛中国论文范文运营官罗世诚透露,中国约有35%的新鲜食品因腐烂变质而失去价值,通过农超对接果蔬的损耗大幅下降,超市、农民和消费者都能从中获益.但这也要依赖强大的物流配送中心作为依托.沃尔玛在规划农超对接的同时,也推出了3项新计划,其中2项都与物流配送有关.沃尔玛计划在未来5年内建立自己的新鲜食品配送中心,将其从农超对接基地采购的农产品配送到全国各地商场,以保证生鲜产品的新鲜度和质量, 同时鲜食配送中心还将具有食品安全检测功能,以保证食品安全.截至到2009年,沃尔玛已经在上海等地逐步试运行鲜食配送中心,各项流程的规范和制定还在通过实践不断地完善.
4.乐购中国:开发自有品牌蔬菜
对于“农超”如何有效对接,乐购中国打出了自有品牌蔬菜开发这张牌.按照当前大多数的“农超对接”流程,蔬菜先由农户自主种植, 然后超市按自己的要求采购再拿到超市进行销售,简言之就是农户种、超市收.乐购自有品牌蔬菜农户和超市的对接在路径上却与此相反.乐购的做法是首先选择具有较大规模和先进生产技术的农场作为农超对接的合作伙伴,并对其进行相应改造和专业人员培训,然后提出种植要求和验收标准以及订单数量.这种订单牵拉模式在一定程度上降低了农产品生产风险,增加了农业收益.乐购的自有品牌蔬菜比蔬菜原本历经层层中间商的传统旅程要缩减40%~50%的成本,而最终体现在卖场论文范文上至少降低20%.传统销售方式会产生约30%的蔬菜损耗.而直供后只需要按需生产,蔬菜损耗仅在8%左右.如果适当增加一些反季节蔬菜的种植,则可以获得更多的收益.目前,“农超对接”已成为乐购农产品采购的首要模式.乐购中国70%的农产品来自于“农超对接”,不仅如此,供应亚洲市场的国际采购直供中, 16%的采购来自于中国市场.从国内各大连锁超市开展农超对接的现状来看,虽然方法和侧重点各不相同, 但“农超对接”确实形成了产供销多赢的局面,有助于地方政府推进当地的农业建设,提高食品安全保障.
(二)“农超对接”亟待解决的问题
1.认识不到位、积极性不够高
自我国“农超对接”开展以来,大部分地区能正确认识“农超对接”的地位和作用,积极开展“农超对接”,部分地方和企业对“农超对接”的认识不到位,目光短浅,认为“农超对接”只是一种流通方式的改变,涉及面广,投资大,收益小,难度大,实施“农超对接”稍有不慎就会得不偿失,以致造成一些农业合作组织与超市公司抱着“等、看、要”态度,实施“农超对接”的积极性不高,行动迟缓.实践证明：“农超对接”开展以来,虽然取得了一定成绩,但从总体上来看还处于试点阶段,存在着实施范围小、销售比重低等问题,直接影响着“农超对接”的进一步开展.
“农超对接”是一个涉及面广的“菜篮子”工程,受到经济发展、气候变化、收入水平和消费习惯等因素的综合影响,需要一个较长时期才能完成,企业的投资也不可能在短期内完全回收.“农超对接”的投资是一个长期投资,不能急功近利,更不能因一时亏损而放弃.为此,超市公司在投资发展“农超对接”时必须明确思路,制定长期规划和经营战略,树立信心,明确方向,合理投入,不断扩大经营规模,实现规模效益,以确保“农超对接”的顺利开展.
2.实施主体差异大,对接范围小
“农超对接”必然涉及超市和农户两个实施主体,当前的规模、资金、经营管理方式和组织化程度等方面存在着很大差异.超市是我国连锁经营的重要主体,追求的是规模效益,在农产品经营过程中是大规模采购,分散销售,以满足消费者的需求.大多数超市在“农超对接”中对农户或合作社有一定的规模要求,对接门槛较高.如有些超市公司提出的要求是：蔬菜水果种植基地总面积在66.67hm2以上；鱼类和蟹类养殖面积在33.33hm2以上；猪的年出栏量满1万头、牛5千头、羊2万头、鸡5万只,而且还有一定品种要求.目前,我国农业生产仍然还是以分散的“一家一户”为主,能达到上述规模要求的还不多.据了解,中国仅有8.2%的农民加入了农业合作组织,这个数字在美国是80%,在日本则是90%.不打破目前“小农经济”的格局,解决分散的经营农户与现代化、规模化、大市场之间的矛盾,“农超对接”就很难实现实质性的突破.
3.税收负担重,税收制度有待改革
根据我国农产品经营的有关规定,农贸市场的农产品经营户只需交纳定额税,农民或农民专业合作社自产自销不需交增值税和营业税,而超市公司经营农产品却要按规定交纳增值税和营业税,税收负担要比农贸市场高得多,虽然超市公司购进农产品可以抵扣13％的进项增值税的政策,但执行起来困难重重.究其原因,一是农户或合作社往往无法开具足额增值税专用论文范文；二是连锁企业大多是跨区经营,还存在地区分割,全国没有统一的农产品收*范文,各地自行制定的论文范文,无法实现跨区抵扣；三是根据税务部门现有的规定,超市公司可凭农民和农民合作社自产自销证明,开具收*范文抵扣增值税进项,实际上有些农产品经纪人不具备自产自销条件,根本无法抵扣.这就增加了超市公司的税收负担,影响超市公司开展“农超对接”的积极性.税收负担的高低直接影响着超市公司经营农产品的成本,税负重不仅难以降低超市公司农产品的销售论文范文,直接影响超市公司农产品经营的竞争力.
4.缺乏长期规划,经营成本高,经营战略有待完善
超市公司在“农超对接”初期受投入、规模、知名度、客源和管理经验等因素的影响,难免会出现赢利少甚至亏损的情况.尤其是实行连锁经营的生鲜超市公司,它是以规模效益取胜的,大多要在10多个连锁门店以上才能赢利.不少参与“农超对接”的超市公司缺乏长期规则,没有明确的战略目标,为了取得轰动效应和政府的政策支持,往往仓促上马,在1~2个门店试点效果不佳的情况下裹足不前,有的甚至关门大吉.这就造成了一些地区的“农超对接”开始轰轰烈烈,中期冷冷清清,退出无声无息.
我国的“农超对接”正处于投入期,其基本特点是投资大收益少,经营成本高.主要体现在两个方面：一是与日用工业品相比,农产品经营有一定的保鲜、质量和安全等方面的要求,需要改造门店和购买设备对农产品进行冷藏保鲜,这会大大增加超市公司的投资,提高超市的营运成本,降低利润率,直接影响超市经营的积极性；二是在农产品经营过程中,需要经过挑选清理、去皮、去根、去叶、包装整理和安全检测等工序,再加上水分蒸发和腐败变质等因素,工资支出、水电消耗要大于日用工业品.资料表明,连锁门店生鲜员工的人工论文范文是普通员工的1.42倍,水电论文范文是日用工业品的5倍,而生鲜农产品的利润率仅仅是工业品的70％.
5.物流配送落后,难以满足消费者的需求
农产品经营有其特殊性,仅有采购基地还不够,关键是抓好产品进入超市的中间环节.目前,我国“农超对接”的主要形式是：基地（合作社、经纪人）——连锁企业农产品物流配送中心——各个门店.“农超对接”是以强有力的配送中心为依托的,没有配送中心的大批量采购,农产品论文范文就会居高不下,很难在激烈的市场竞争中取胜；没有配送中心的流通加工,农产品的多品种和多元化经营就难以实现.多数中小超市公司还没有完善的物流配送中心,处于规模小、设施简陋、现代化程度较低的阶段,很难支持农产品的及时有效配送,不能对农产品进行流通加工,损耗居高不下.
超市公司只有通过建设现代化的物流中心,做到采购、检验、加工和冷链配送一体化,才能降低成本,体现论文范文、质量和服务优势.农产品加工配送中心可有效调控大宗农副产品物流和各连锁门店之间的物流联系,并以此为核心,向农产品供应链的上游延伸,最终重新整合农产品供求双方的各种资源,形成适应“农超对接”发展的农产品供应链,以充分发挥“农超对接”的优势和规模效益.
6.利益对接机制不完善,对接稳定性差
由于我国的“农超对接”还处在初级阶段,大多数超市公司与农户之间还停留在简单的买卖关系,没有建立起合理的分配关系,没有真正形成“利益共享、风险共担”的共同体.超市与农户仅仅是签订了产品购销合同,缺乏相应的技术服务和论文范文保护,农户得不到农产品在加工和销售环节的增值利润.我国大多数超市的主要赢利模式是收取通道论文范文,高额的通道论文范文必然会增加农户的成本,损害农户利益.农户为了实现利益最大化,往往会在论文范文较低的农贸市场设立直供点以增加收入,这就会限制“农超对接”的进一步开展.
7.产品标准体系不完善,质量不稳定
“农超对接”是一种超市和农户的交易活动,在交易活动中,除了论文范文、论文范文、包装和品牌等要素外,产品质量是关键,要保证农产品的质量,就应对农产品的生产和流通制定相应的种植标准和操作规范,形成一整套农产品标准体系作为农产品流通的“通行证”,这样既可以减少交易环节,降低交易成本,还可建立追溯体系,保障农产品的质量安全.由于受农产品品种繁多、生产分散和技术落后等因素的影响,我国农产品还没有形成完善的标准体系,直接影响“农超对接”的开展.农产品生产流通的标准化和规范化是“农超对接”的基本保障.超市公司要利用规模化、规范化和标准化的优势,发挥“以商促农”的作用,积极引导农户从“小农经济”走向组织化、规模化、标准化、专业化.
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农产品产销对接引用文献:
[1] 优秀农产品论文选题 农产品论文题目选什么比较好
[2] 最新农产品国际贸易论文选题参考 农产品国际贸易论文题目哪个好
[3] 最新农产品加工及贮藏工程论文选题参考 农产品加工及贮藏工程毕业论文题目怎样定
