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从门童到执行长
从台北亚都丽致酒店（Ritz Landis Hotel）的门童,到如今上海宝御酒店的执行长,历经28年,17个不同的工作岗位,他的经历被世人看做是一个传奇.而在他本人看来,四个字便可概括：角色扮演.曾经做过的17个岗位就相当于扮演了十七个不同的角色,“在不同的角色中努力演好自己,用专业和热情去赢得顾客和上级的认同.”——这是王晓东成就感的来源,也是他成功的唯一秘诀.
《环球生活》：我知道您在加入宝御酒店之前,已经在具有上海时尚地标之称的“外滩18号”做到了CEO的职位,后来又是基于什么原因让您从“外滩18号”辞职转而加入宝御酒店的呢?
王晓东：在“外滩18号”工作了将近四年之后,外滩迎来了全面改造的特殊时期,我们私下称之为“黑暗期”.当时,外滩周边地区的餐饮业、酒店业都将承受一个巨大的业绩衰退压力.规避风险,向新的经营格局转变以及适时开发新物业,在当时无疑为一个相对明智的决策.另一方面,当时的“外滩18号”已经进入一个相对平稳的阶段,这时候是注入新管理人新理念的一个契机,对“外滩18号”在未来的发展也是有利的.毕竟,一个企业若要长远地发展,是需要有管理团队的接棒,有新的动力——这样的传承是一个必然过程.就这样,我投身进入了宝御酒店的开发项目中.
《环球生活》：在您漫长的职业生涯中,谁带给您的影响最大.
王晓东：从最初引领我走进酒店行业的亚都丽致酒店的董事长严长寿先生,以及启发我进入“外滩18号”的麦斯集团董事长蒋至强先生,到现在宝胤集团董事长白嘉辉先生,他们是我从业以来三位至关重要的伯乐.我非常感谢他们在不同的人生阶段给过我很多鼓励和启蒙.可以说,他们造就了我职业生涯中的三个重要阶段.
《环球生活》：您觉得评判一个酒店成功的标准是什么?
王晓东：评判酒店成功的标准是精神,硬件环境总有一天会被时间被更好的硬件所取代,而精神则会真正融入到酒店运营的方方面面,企业精神决定了其文化及走向,服务精神的直接体现就是服务品质,再加上团队精神等的有机结合.对我来说,让顾客接受、认同、尊重酒店的服务理念是其成功的一大重要标准.宝御酒店所尊崇的服务理念便是“享乐精品 人文沙龙 体贴入心 关怀备至”.
《环球生活》：宝御酒店在国内的发展目标是?
王晓东：近期的目标是在后世博时期成功地向大众开放,成为上海第一家中国式设计精品酒店.“终极目标”则是将宝御酒店打造成国内连锁设计精品酒店,把“设计精品酒店”这一概念推广至更多地方,如：北京、大连等城市.值得期待的是,所属同一集团旗下的另一个设计精品酒店即将在2011年登陆香港.
《环球生活》：宝御酒店作为设计精品酒店,跟其他酒店的差别在于?
王晓东：宝御酒店的受众定位在那些追求个人化服务,崇尚人文艺术,追求生活品质的人群.他们注重酒店能为我个人带来什么,而非单纯地看重酒店能提供何种高档服务.所以,在宝御酒店,你看到的全套房没有一个格局是重复的,为的就是满足不同人的不同需求.我们致力带给顾客“家”一般的亲切感,使得人们在享受奢华品质的同时,更感温馨与舒适.
《环球生活》：您私人出行,在酒店的选择上,会有哪些方面的要求?
王晓东：我自己本身喜欢选择精品酒店,不需要很大的空间,喜欢比较私密温馨的氛围,这样与酒店也能够有更多的互动,而不是单纯的入住.譬如香港W Hotel、台北西华酒店、亚都丽致酒店等都是我曾经入住且比较喜欢的酒店.
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“上海滩”的传奇
在宝御酒店,除了能享受高品质的居住环境,还能享用到传承百年的厉家菜.厉家菜,顾名思义乃厉家传世菜肴.它最早由其族长从宫廷秘密带出,后历经了中国论文范论文范文命、新中国建立和文化大革命,因厉家严守其烹饪秘方,而写下一段令人唏嘘的传奇故事.
由于厉家不愿将菜谱传于外人,因此,为了说服厉家现任族长厉善麟教授将厉家菜带到上海来,王晓东可没少费口舌.2006年4月,厉家菜进驻上海餐饮界,引起上海饕餮食客和上流社会追捧的浪潮,在“上海滩”留下了又一桩传奇故事.如今,王晓东作为上海职业经理人成功的典范,敏锐地感测到市场细微的变化和调整,先人一步跨出在酒店行业的发展之路,并战略性地调整了厉家菜相对保守的经营手法,改套餐制为套餐搭配零点的新颖经营模式,在保持厉家菜原汁原味的同时,提供给食客更丰富的选择.
《环球生活》：在哪些地方能品尝到地道的厉家菜?
王晓东：在北京、上海、天津三地都有其分店.
《环球生活》：厉家菜在饮食文化论文范文精深的中国的发展优势是?
王晓东：很多外国餐饮已很难保存着超过100年的传统美食,而厉家菜作为中国的清宫御膳,拥有源远流长的文化底蕴,及颇具特色的传统烹饪技艺,非常难得可贵.又因为厉家菜沿袭了传统的清宫御膳烹饪手法,故从材料挑选、到烹调、食用都相当严格,使得其菜肴及服务水准都能得以保证,也因此经久不衰.而作为同一菜系的衍生料理,御园餐厅则是将更多的地方小食呈现在世人面前.它不局限于厉家菜的严格繁琐,将更多在民间广为流传的小品点心带进人们对宫廷料理的理解.可以说,这是一个新的概念,既满足不同的消费需求,也是厉晓麟大师在传承厉家菜基础上的一种升华.
仆人领导
一直以来,公司上下的员工对执行长王晓东的评价是和蔼可亲,平易近人,是一位值得尊敬的领导者.对于每一位新进员工的培训,他总是亲历亲为.真诚的微笑,充满活力的谈话风格俨然早已成为了他的个人标志,而发自内心的亲和力则是他人格魅力之所在.
倘若你有幸能听到他亲授的培训课,那你一定会对他栩栩如生的授课场面、温文尔雅的风度所打动.他从不吝啬于传授自己成功的秘诀.NO！与其说是授业,不如说是将他成功的秘诀与大家一同分享.他也因此被员工私下评价为“仆人式的领导”！这样一位走着亲民路线的CEO,其生活状态又如何呢?
《环球生活》：作为宝御酒店执行长,您的生活状态是怎样?
王晓东：相当的忙碌,很久没有放假了,但周末还是会抽出时间来跟家人一起度过.
《环球生活》：如果给您一整天不工作,您会做什么?
王晓东：应该会邀上三五个好友,一块喝喝咖啡聊聊天吧.
《环球生活》：这个等太普通了,还有其他的爱好麽?
王晓东：嗯,其实,我有四大爱好：烟斗,红酒,高尔夫,哈雷机车.我下一步的计划就是在宝御酒店内开设哈雷机车俱乐部,陈列一些我的私人*,也算是在盛年之时,去追逐和完成自己年少时无法完成的梦想吧.
《环球生活》：您最近在看的书是什么?
王晓东：我平时看人物传记,史记题材的书多一些.手边正在翻阅的是《五十过后》,这本书是朋友推荐的,还不错,挺有趣的.
《环球生活》：我相信,财富对您而言,不过是锦上添花的事,但在大部分中国人看来,还是会觉得成功就是拥有大量的财富,您对成功的定义又是什么?
王晓东：成功的定义是满足,满足是实现渴望的最终目的,但不是建立在贪婪基础上的.说成功或许太沉重,说“快乐的成就”或许更为恰当,对我来说,带给我成就感的就是自己的努力得到相关者的认同与尊重.
《环球生活》：最后,请您给刚刚或即将踏进酒店行业的年轻人们给一些职场上的建议吧.
王晓东：服务行业是一个锻炼甚至磨练人的行业,同时也是一个具有挑战的行业,很辛苦,却充满机会,这里是一个非常公平的舞台.而想要在这个舞台上博得掌声的关键就是个人表演的功力,必须从思想认知,专业,热情等各个方面全面做好准备,才能在机会来临的时候把握住它.
总结：该文是关于酒店环球论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
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