简介:关于课程能力方面的论文题目、论文提纲、课程能力论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
文/ 黄 英
黄英：广东珠海城市职业技术学院旅游管理学院院长,副教授,研究方向：旅游职业教育.
【摘 要】 课程衔接是中高职衔接的重点和难点.本文通过对课程衔接涉及的人才培养目标、课程标准、课程体系、课程内容、评价方式的设计与研究,找到了课程衔接的内在逻辑,提出旅游管理专业培养目标衔接应采用层次范围纵横式；课程目标衔接应按照能力等级结构设置；课程内容应辨别同类异类区别对待,并以核心课程“导游业务”为例,详解内容衔接的关键点与解决方案.
【关键词】 中高职；旅游管理；课程衔接；内在逻辑
中高职课程衔接一直是中高职衔接的重点和难点.之所以是难点,是因为影响课程衔接的内外因素较多,学者徐国庆[1]认为必须重新规划课程体系,才能保证中高职课程有效衔接,但在现有体制下,重新规划的可能性需要推敲,成功的范例少之又少.那么,如何在中高职相对独立的体制下,找到中高职课程衔接的内在逻辑,构建合理可行的衔接模式,这是我们的研究重点.我们从2012年开展三二分段对接试点,我们对影响课程衔接的人才培养目标、课程体系、课程内容、教学方式、课程评价方式等几大内在因素进行研究,初步摸索出旅游管理专业中高职课程衔接的内在逻辑和衔接路径.
一、培养目标选定层次范围纵横式
培养目标具有区分教育类型的特征,因此它成为影响课程衔接的首要因素.我们先后召开旅游协会、企业、中高职教师、中高职毕业生、家长等利益相关者座谈会与反馈会,参考了近年MYCOS提供的我校社会需求与培养质量年度报告,在旅行社导游、景区景点定点导游、旅行社涉外导游、领队、旅行社计调、外联、高尔夫球会、高级会所等岗位群中,中职培养旅行社初级导游,必需掌握文化科学知识和导游所需专业知识,具备良好的职业道德和职业素质,能够考取导游资格证书,具备一定导游生活服务和讲解服务技能；相较于中职学生,高职培养导游骨干和计调管理人才具有良好人文素质和心理素质,较好的应变力、沟通力和自主学习能力,熟练掌握导游带团技能,具备旅行社计调控团能力.
此种衔接符合层次范围横纵延伸扩展式[2],从工作范围上,高职拓展了计调管理岗位；在层次上,高职在导游技能上突出心智的培养,提升了解决问题、自主学习和迁移能力；在素质上强化了人文和心理素质,这为中高职旅游管理专业人才定位提供了清晰的指引,也很好地诠释了中高职的特点和差异.
二、绘制中高职能力等级雷达图
中高职人才培养通常基于职业能力本位.目前,导游员资格制度存在一定的设计缺陷,职业能力等级区分比较模糊.本文运用雷达图示法,通过在同一坐标系内展示多指标的比较,对中高职学生的专业能力、方法能力和社会能力进行细化分析,将模糊的能力概念转化为清晰的图示.从图2可知,高职生具备较高的团队操作、景点讲解、旅行社操作、处理投诉和应变、线路设计、产品营销等专业能力,其中团队操作、景点讲解能力超过80分,雷达图呈现较均衡、饱满的六角形.中职生专业能力图形呈现为失衡的四边形,与高职生相比,仅仅具备初浅的团队操作、景点讲解、旅行社操作、处理投诉和应变能力,其中团队操作、景点讲解仅为及格水平,旅行社操作、处理投诉和应变则略有涉及；其次,线路设计、产品营销缺项；从图3可知,高职生的方法能力图象呈现不均衡的五角形,并且等级未突破80分,中职生方法能力图形为不规则三角形,等级低,缺项多.从图4可知,雷达图显示为两个比较均衡的六角形,表明中高职生均需具备沟通交流、团队协作、诚实守信、服务意识、吃苦耐劳、安全意识六大社会能力——旅游行业的要求,但因中职生年龄偏小,社会化程度不高,因此,社会能力等级偏低.综上所述,专业能力方面,高职学生更加全面,能力水平更高；方法能力方面,高职更胜一筹,但方法能力的提升需要不断提升综合素质,需要人生历练和工作实践；社会能力体现了行业的要求,高职生心智比较成熟,更具备面*务需要的高素质.
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三、设计一体化课程体系
课程是实现培养目标的载体,课程体系设计应该遵循职业能力发展的逻辑[3],按照学生的认知规律和课程结构有序性来展开,即按照从简单能力到复杂能力的递进需要、理论知识和心智技能逐步提高的需要、低层次的课程过渡到高层次的课程的需要,来整合现有中高职的文化素质课程、专业核心课程、职业训练项目.目前,我们对现有的中高职课程进行了优化调整,统一设置职业基本能力、职业核心能力、职业能力拓展、职业综合实践与资格证书（因公共课学校统一调整,此文不做说明）四个模块,它们层次分明,形成梯度,课程和职业资格考证有效衔接,详见表1.
“职业基本能力”模块中职主要完成导游证书课程的学习,以考取导游证书为主；针对升入高职的中职学生,因其完成了一年的顶岗实践,具有初步的职业知识和实操能力,我们主要安排管理类课程,以提升学生管理水平.“职业核心能力”模块,中职主要完成“旅游英语”和“模拟导游”的实操训练；高职则在继续强化英语的同时,突出导游技能和计调技能两大核心课程.我们将中职5门课程整合为2门核心课程——“旅游文化认知”和“导游业务”,继续强化学生的带团能力,兼顾考证需要.“职业能力拓展”模块,中职主要完成礼仪、人际沟通等基础训练；高职则专注拓展专业视野,完善专业知识结构和能力结构.“职业综合实践和资格考证”模块,中职生由于年龄偏小,校外实践存在一定的风险,因此主要安排校内讲解、旅行社仿真实训；高职的综合实践则安排校外二日游实训和旅行社的计调实训；中职顶岗实习时间为一年,首选珠海本地旅行社,实习岗位主要是地陪导游；高职顶岗时间为半年,实习企业扩展到珠海、广州、深圳的大型国际旅行社,实习岗位为全陪导游、海外领队、计调轮岗实训,强化带团实践和计调实践；资格证书要求中职学生考取导游员资格证,高职必须考取导游员资格证书和计调证书双证.
四、辨别同异,分类衔接课程内容
课程内容衔接必须基于目标定位和能力等级结构,同时必须遵循课程理论和认知心理规律.梳理现有的重复、貌似重复、差异的内容,按照同类同质、同类异质、异类同质、异类异质进行分类处理,力求在同与异的辩证统一中找到一体化课程衔接模式.所谓同类同质课程是指中高职阶段共享相同的课程名称、课程标准和课程内容,如“全国导游基础知识”等4门证书课程,我们采用合并课程,调整考核目标和课程教学的方式,对此类内容进行异构；同类异质是指“旅游英语”“旅游心理学”等5门课程,此类课程关乎职业素质养成,语言技能强化；异类同质是课程名称有差异,所处课程模块不同,但课程内容有交叉,如“旅游服务礼仪”等6门课程,对以上两类,需要持续强化,由量变达到质变的课程内容,我们进行分段设计,删掉冗余部分；异类异质是指针对不同的培养目标设置的完全不同的课程内容,如“计调操作”“旅游市场营销”“人力资源管理”“办公自动化操作”等18门课程,最能体现中高职的层次特点和课程高度.中高职课程分类衔接比例情况详见图5.
以旅游管理专业的考证课程“导游业务”为例,中职将该课放在“职业基本能力”模块,主要以考证为主,但中职生实际通过考证达标的不到30%,因此,在高职阶段,首先,我们将该课与“模拟导游”合并,将导游考证与导游带团实操结合起来；其次,针对中职生经过一年实习,比较熟悉带团操作流程,但欠缺沟通能力,应变能力不强的问题,我们采用“项目+案例”教学法,将“导游业务”整合为餐饮服务、住店服务、旅行服务、游览服务、购物服务、娱乐服务6个单项实训项目和1个综合实训共7个学习情境.单项实践项目又包含中高等级的2个小任务,主要学习妥善解决游客的个别需要,提供灵活的论文范文服务,掌握旅游接待中突发事件的预防与处理,为客人提供惊喜服务.每个小任务以国家质量标准为指引,以工作流程为主线,模拟导游之间,导游与旅行社之间,导游与客人的互动,掌握入境游、国内游、出境游服务的区别,掌握长线、短线团的带团要点.综合技能训练则要求论文范文合“全国导游基础”“广东导游基础”“中国旅游地理”知识,自设线路、自导自游、总结反思,将导游业务知识、导游职业素养、导游带团技能融合在一起.中职、高职《导游业务》课程设计详见表2、表3.
五、小结
基于旅游管理专业的特殊性,中高职衔接培养目标呈现层次范围纵横式的特点,本文首次用图表的形式清晰地表达出来.在职业资格制度尚不健全的时候,本文通过雷达图示法,清晰展示了中高职人才专业能力、方法能力、社会能力的比较图谱,找到了课程体系衔接的内在逻辑.按照内在逻辑,我们确定了中职重点突破导游服务技能,加强文化知识和职业素质养成教育；高职以管理课程为主,重点强化导游服务与计调管理两大能力.课程内容衔接是课程衔接的核心部分,我们首次梳理现有的中高职课程,将课程分为同类同质、同类异质、异类同质、异类异质四类,并以核心课程的“导游业务”为例,具体展示中高职课程内容衔接方式及技术路径.
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