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兰明洁
实验室建设是增强实践教学的重要环节,是培育学生实践能力的有效模式.随着社会的快速发展,对人才的需求趋于创新型、操作型,这就给高等教育提出了新的人才培养要求.旅游管理专业实践性强,培养旅游学生的实际能力是专业的需要,是时代的需要,是社会的需要,本文在探讨了当前旅游实验室存在的意义基础上,剖析了旅游专业实验室教学的困境,并从改革的视角对旅游实验室提出了建设思路和发展模式.
旅游管理专业集综合性、应用性于一体,对学生实践能力要求强,可操作性和应变力强的学科.当前旅游管理专业的人才培养以应用、技能和管理三类为主,不同类型的学校侧重点有所差异.实验室教学是完成旅游专业实训教学的基础性建设,是完成专业训练的基地.尽管实验室地位举足轻重,却因部分旅游学校的办学条件有限,使学校更倾向于旅游理论知识的教学,知识技能型人才的培养有助于学生的全面发展,以适应社会的需求.高校旅游专业的专业培养流向酒店、旅行社和会展业,这三个方面人才的培养,都离不开专业技能的实践和演练,实验室建设势在必行.
一、旅游实验室教学的困境
(一)旅游专业课程设置不合理
旅游专业的培养计划与课程设置存在矛盾,课程设置所需的实践与实训环节无法得到充分的满足,理论占有实践大,实训占据实践少,获得知识的应用效果差.学生需要掌握的服务技能人为的被割裂,分配到几个学期内完成,打破了知识固有的连续性,使学生无法熟练地掌握相关的技能.旅游实验室既是教学科研的重要场所,也是学生巩固所学、提升内功、增加实训能力的基地,这是旅游专业培养学生的核心竞争力所在.当前,部分学校存在着对实验室投入不足的现象,实验教学设备陈旧,无法满足时代的需要.
(二)实践教学平台建设不足
在高等学校中,实践教学平台的建设存在的问题大体可以分为两个方面.一是,高等学校对于旅游专业实验室建设不够重视,落实不到位,对于实训只是轻描淡写,一笔带过,浮于表面.二是,设施简单,环境落后,无法满足高水平的训练,只能简单操作基本动作.
二、实验室建设的思路
(一)加大实践教学环节,使课程设置趋于合理
在课程设置中,要根据学科规律,重视旅游专业实践性、应用性强的特点,加大对实践环节的设置比例,在满足基本理论学习的基础上,重新划分实训课程的安排,以培养学生的动手协调能力,培养独具特色的旅游专业学生,逐渐引入高端的实验技术和实验器材,削弱理论的主导地位.
(二)多位一体化建设,使实验室体系趋于完善
旅游管理专业是多元一体化的人才培养模式,融合了基础性实验、综合性实验、研究性试验、专业实习、课程设置以及毕业设计等多种实践教学活动,要求学生根据课时安排和自身的实际情况进行选择,实行分层式实验教学法.基础性实验将教学重点放在理论教学上,侧重于学生掌握最为基本的实验技能.综合性实验是学生通过对学科知识的掌握,充分认识、分析、解决问题,培养学生综合能力.研究性试验是对满足于基本教学基础上,对实验感兴趣并有余力完成实验的学生以增强学生的创新创造力.
从旅游学生能力培养的侧重不同,要求实验室建设分为基础实验室、专业实验室两个体系.专业实验室的建设应该依据旅游专业的不同方向设置,建设不同功能区划的实验室.针对于旅游专业的学生,应该设立实训大厅,语音室、听力室、旅游信息管理系统、旅行社景区景点模拟沙盘等.针对于酒店管理的学生,应该设立模拟酒吧、星级客房、旅游餐饮等.针对于会展经济与管理专业的学生,应该设立展会模拟,商务谈判实验室.这些专业实验室的建设,目的在于通过对学生人文素养的培养,对形体仪态的训练,对专业技能的熟练掌握,以提升学生的专业技术水平,有助于形成学生、企业、学校的多赢局面.
三、高校旅游实训平台建设
旅游专业实训平台的建设,是提升学生“软实力”的有效支撑和保证.它立足于企业和社会的需要,着眼于学生的全面发展,着眼于实践技能的实效性,着眼于学生的服务水平和适应能力.
(一)基本、综合训练综合发展
高校旅游专业教学中,要营造符合企业发展职业要求的氛围,为学生提供系统化实训体系,学生通过实践和体验,能够综合运用所学,有效的将理论体系梳理清晰并运用到实践中,通过在实际项目操作中检验学生对所学的掌握,提升学生认识、分析、解决问题的能力,并在实践中使学生学会沟通、协作和领导能力,促进学生综合素质的提高.
(二)科技含量高,产学研一体化的综合发展
在高校旅游实验室建设中,要依托专业特色,在常规实验室基础性设施建设的基础上,挖掘专业特点,利用网络等先进设备和软件,开发并研制虚拟实验室.旅游专业的数字虚拟实验室,就可以通过电脑操纵,点击景区景点,学生仿佛置身于实际景点中感受并模拟景区讲解.3D手段的应用使学生身临其境,一方面弥补了实地考察路途和资金的不足,另一方面也弥补了实验室空间有限的缺陷.虚拟数字实验室的设立,创造性的实现了环境的变幻,空间的变更,能够满足学生对实验的需求,提高他们的创新能力和社会实践技能.
(三)校企深度合作的综合发展
旅游专业实践性特点以及专业对口性,促使旅游专业人才订单式培养.深度挖掘社会资源,整合旅游相关产业的潜在力量,将教育教学实践基地建立在企业中间,这样能够为学生的实践提供稳定的客源,并且提供规范化管理,设施齐备,实战实训的场所.学生与企业无缝对接,在实战中提升自身解决实际问题的能力,锻造自身的职业素养和职业精神,无形中增强了学生的适应力.校企合作的实践教学模式,能够推动校企双方推动式发展,有效实现产学研一体化运行机制.对学生实行企业和学校双重管理,学校培育的人才能够迅速适应企业的发展要求,企业的改革也会更趋于优化实践教学组织管理,校企间人力资源的整合,二者充分发挥自身优势,互惠互利,教学相长.这种长期的校企合作模式,还能够实现企业与学校间培训、行业间交流、资金支持等多方面平等协商,双方通过战略合作,实现双赢发展.以旅游业为核心,辐射相关产业的发展,是开拓旅游专业校企合作的重要尝试.旅行社、景区、会展业等定岗式培养,解决了企业用人难,学生技能差,学校实训不足的缺陷,推动学生毕业直接就业.与此同时,也可以引进业界知名学者讲座,开阔学生视野,使学生安心行业发展.
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四、加强管理,为实践环节的有效开展提供保证
(一)制度建设先行
实验室的日常管理是确保实验室正常运转的基础性工作,要有章可循,有据可查.实验室要根据功能不同进行区分,建立相关的实验室管理政策和守则,安全防范措施,制度上墙,监督执行.在实验教学中,除了必要的管理制度外,增加考核环节的多样性,丰富学生评价体系是实验教学的特点.增加实践教学在考核中的比重,完善教学考核制度、管理制度,制定科学合理的实训教学大纲,有效的保障实训课程的顺利进行.
(二)加强建设,为实践环节的高水平提供可能
实验室的建设必然需要实验室教师队伍的发展建设.培育一支高效、合理、奉献、高水平的实验室教师队伍是保证实验室教学质量和培养造就高素质创新人才的关键所在.巩固理论基础,扎实过硬的实践技能,视野开阔的素质能力,创新意识较强的教学思维,这些都是高水平实验室教师的基本要求.提供进修的机会,搭建学习的平台,与国际酒店对接,与名胜景区学习先进管理,以提升自身的综合素质和操作能力.在待遇方面,要适当增加实验师系列的配比,优化实验师学历比例,可以引进留学经历的高级人才,聘请业界资深教授作为客座教授,指导实验,以提升实验师队伍的高素质、高水平.
（作者单位：贵州财经大学旅游管理学院）
总结：本论文是一篇免费优秀的关于实验室学生论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
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