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陈 婷
旅游高职教育培养的人才是要能满足现今旅游业的发展步伐,教育教学优化的重点应该是实行课程体系的构建；减少课堂讲授的时间,变知识灌输为教学与实践结合,引导学生在“在实践中学习”,通过对实践教学在时间及深度上的拓宽,使受教育者在实践教学环节施展和挖掘潜能的时间更长、自由度增大,从而达到创新教育的目的.
当旅游全球化和全球化旅游的帷幕渐渐拉开的时候,中国的旅游高职教育已经扩张式的发展起来了,从目前中国旅游教育的规模上看,旅游教育应该为旅游时代的到来做好充分的人才培养准备.但事实上,旅游教育培养的人才与行业需要严重脱节的尴尬依然存在,旅游专业学生就业困难,那些已经在旅游行业中找到位置的人却仍然没有如鱼得水的感觉,人员流失一直是旅游行业古老的新问题,多数受过高等教育的旅游科班人员改行到其他领域的现象十分普遍,这不能不说是教育资源的严重浪费.笔者认为,针对旅游业的特殊性关注旅游教育体系中课程体系和教育教学方法是解决这一问题的关键,并且已经迫在眉睫.
一、对旅游教育课程体系的思考
1.从旅游产业的特点出发来看旅游人才培养
旅游产业的特殊性表现在诸多方面,而在旅游业人才培养中必须首先针对以下三个方面：其一,旅游业的跨地域性,这就使旅游业经营本身内含高度的开放性、外向性和全面的竞争性；其二,旅游业的综合性,旅游业会在其发展中不断拓宽其产业面,从传统的旅行社、饭店、旅游吸引物开始,逐步扩展到旅游目的地的方方面面,旅游业还会逐渐拉长其产业链,向上游产业追溯和朝下游产业延伸,形成一个完整的产业群；其三,旅游业的快节奏变化性,多数时候旅游业的发展落后于市场的成熟,也落后于旅游者需求的变化,旅游业需要在产品供给方面不断创新,因此,旅游教育培养的人才需思路新颖、视野开阔,具有时代精神和对未来发展具有前瞻性和开拓性.
2.从旅游与社会发展的视角看旅游人才培养
首先我们须强调的是旅游不仅仅是玩一玩那样简单.纵观人类旅行的发展历史,我们早已惊奇地发现,旅行通过知识获取、文化转移等方式影响了人类社会整体的文化面貌与进程,当在这样一个大的历史视角下思考与把握这一问题时,便知,旅游人才的培养不是简单地为旅游业输送多少从业人员,旅游从业人员的“旅游经营思维”将影响到中国旅游业的未来走势以及旅游在人类社会发展中所扮演的角色.一方面,旅游者在旅游业提供的“特别感受”中会重塑自我,实现心智结构的完善,从而积极推进人类社会整体性优化进化；另一方面,旅游经营者的经营行为在一定意义上决定了人类社会在旅游中获得利益更多还是付出代价更大.
3.从旅游这一学科性质看旅游人才培养
从学科性质上讲,旅游学科是一门综合性的边缘学科,其知识体系的构建是众多学科知识在旅游这一特有主题下辐射和应用的结果.而在目前的旅游高职教育课程体系中,经济学与管理学的知识渗透偏重,社会学、历史文化学、美学等等的知识比重相对不足,其直接后果就是导致受教育者在专业思维形成时存在理性的经营管理思维和感性的创造性想象能力不平衡的严重缺陷.
二、旅游教育的课程体系优化
旅游高职教育课程体系的优化的目的是要使得知识结构有利于旅游人才提升素质,培养学生判断能力、美感、适应变化能力、灵活性、自信心、继续学习的动机和能力等.
(一)旅游高职教育课程体系优化需突现的原则
1、遵循“以学生的学习发展为主体”的人才培养理念,更加注重对学生全过程全方位的培养与教育.
2、坚持知识、能力、素质协调发展,综合提高,加强人文教育、科学教育与专业教育三者的有融合,把素质教育融入到人才培养的全过程.
3、体现因材施教,个性化培养,实现人才培养模式多样化的改革.优化之后的课程体系应贯彻整体优化,少而精的思路,精选课程内容,压缩课内讲授总学时,保证学生课内课外的学习时间,对学有余力的学生提倡多参加相关资格证书的考试,丰富其知识宽度.
(二)旅游高职教育的课程体系框架
旅游高职教育课程体系包括公共课＋专业课＋实训教学环节三大板块组成,如图1所示.
1.公共课
我们的教学计划中的公共课是由思想政治课、大学英语课、体育课、心理健康课等课程所构成.
2.专业课
高职教育是建立在基础教育之上的高级专业职业教育,在目前条件下,我国的高职教育仍定位于专业教育,潘懋元对此有精辟论述：“学科有相对的领域,职业有适当的分工.不能只求其通,不求其专,只专不通,分析解决问题,不能融会贯通,适应性不高；只通不专,每门学科都懂一点,浅尝辄止,那也很难有所成就”2.
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3.实践教学环节
旅游专业实践教学环节包括课内实训、校内综合实训、校外顶岗实习、毕业设计和毕业实习五个环节.
综上所述,在多视角把握旅游业及旅游高等教育特征的基础上,对旅游高职教育进行课程体系重构,通过使实践教学在时间及深度上的拓宽,使受教育者在实践教学环节施展和挖掘潜能的时间更长、自由度增大.实现了旅游高等从知识教育转向智能教育、素质教育、能力教育的过渡.
（作者单位：云南经济管理职业学院）
总结：本论文可用于旅游旅游业论文范文参考下载，旅游旅游业相关论文写作参考研究。
台湾旅游业引用文献:
[1] 旅游业论文范文文献 关于旅游产业和中国现状类论文范本2万字
[2] 旅游业论文范本 关于旅游产业和时政相关自考毕业论文范文2万字
[3] 旅游业硕士学位毕业论文范文 旅游产业和三农类有关论文范文2500字
