简介:关于维生素补充方面的论文题目、论文提纲、维生素补充论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
文 图 屈曼
导 读：夏季气候炎热,人体气血趋向体表.正如《素问四时刺逆从论》所说：夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实.从而形成阳气在外,阴气内伏的生理状态.
人的消化功能较弱,食物调养应着眼于清热消暑,健脾益气.因此,饮食宜选清淡爽口,少油腻易消化的食物,和适当选具有酸味的,辛香的食物,以增强食欲.《养生书》指出：夏至后秋分前,忌食肥腻饼、臛油酥之属,此等物与酒浆瓜果极为相仿,夏月多疾以此.心是人体生命活动的主宰,为五脏六腑之大王,其他腑脏都是在心的统一领导下,进行分工合作而产生整体活动功能的.心主夏,所以夏季应注意养心.
一日参考膳食
早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、圆白菜、海带、青椒等,如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝； 加餐：酸奶.
午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾皮、鳝鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等,如二米饭、杏仁拌豌豆、翠皮爆鳝丝、冬瓜虾仁汤； 加餐：西瓜适量.
晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪瘦肉等,如百合粥、玉米面发糕、家酿苦瓜.
适宜食物
夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物.
主食及豆类的选择：绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品.
肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类.蔬菜的选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等.
水果的选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等.
维生素:bandicam 2014-09-27 18-31-27-447生病时的饮食及维生素补充
营养原则
补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡.因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸.
补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C,此外汗液中还有维生素B1及B2.因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A,对提高耐热能力和体力有一定的作用.
补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾；而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐.水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量.
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维生素引用文献:
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