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餐饮发展论文提纲格式范文 餐饮发展论文提纲怎么写有关写作资料

主题:餐饮发展 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-01-27

餐饮发展论文范文

餐饮发展论文

目录

  1. 五、J餐饮公司发展战略研究论文提纲
  2. 四、绿色餐饮的行业发展战略论文提纲范文
  3. 三、大众化餐饮背景下的团餐发展研究论文提纲格式范文模板
  4. 二、浅析石河子大学餐饮发展现状及未来发展建议论文提纲范文
  5. 一、两型社会背景下湖南绿色餐饮发展研究论文提纲范文

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五、J餐饮公司发展战略研究论文提纲

摘要

Abstract

第1章 绪论

1-1 选题背景与意义

1-2 文献综述

1-2-1 战略的概念

1-2-2 PEST 分析理论

1-2-3 SWOT 分析理论

1-2-4 价值链分析理论

1-3 本文主要研究内容和思路

1-4 研究的技术路线

第2章 北京市餐饮业及 J 餐饮公司发展现状分析

2-1 北京餐饮业概况

2-1-1 北京餐饮业发展现状及其特点

2-1-2 北京餐饮业发展具有的优势

2-2 J 餐饮公司的基本概况

2-2-1 公司概况

2-2-2 公司经营状况

2-2-3 厨艺及设备状况

2-2-4 产品与服务状况

第3章 J 餐饮公司 SWOT 分析

3-1 J 餐饮公司 PEST 分析

3-1-1 政治环境分析

3-1-2 经济环境分析

3-1-3 科技环境分析

3-1-4 社会文化环境分析

3-2 餐饮产业“五力竞争”分析

3-2-1 后向讨价还价能力(供应商方向)

3-2-2 前向讨价还价能力(购买者方向)

3-2-3 替代品威胁

3-2-4 新进入者威胁

3-2-5 产业原有竞争分析

3-3 J 餐饮公司的内部条件分析

3-3-1 J 餐饮公司人力资源状况分析

3-3-2 J 餐饮公司财务状况分析

3-3-3 J 餐饮公司固定资产状况分析

3-3-4 J 餐饮公司供应状况分析

3-3-5 J 餐饮公司生产与服务能力分析

3-3-6 J 餐饮公司客户资源分析

3-4 SWOT 要素分析

3-4-1 J 餐饮公司的主要优势

3-4-2 J 餐饮公司的主要劣势

3-4-3 J 餐饮公司的发展机会

3-4-4 J 餐饮公司的发展挑战

3-5 SWOT 矩阵分析

第4章 J 餐饮公司价值链分析

4-1 价值活动分析

4-1-1 基本价值活动分析

4-1-2 辅助价值活动分析

4-2 价值链分解

4-3 价值链评价与优化思路

4-3-1 价值链的评价

4-3-2 价值链优化的基本思路

第5章 J 餐饮公司发展战略制定

5-1 制定 J 餐饮发展战略的原则和依据

5-1-1 发展战略制定原则

5-1-2 发展战略制定依据

5-2 制定 J 餐饮公司发展战略目标

5-2-1 企业宗旨

5-2-2 发展战略的选择

5-2-3 发展目标

5-2-4 发展战略方针

5-3 J 餐饮经营战略的分解

5-3-1 基本战略

5-3-2 职能战略

第6章 战略的实施和保障

6-1 战略成功实施的关键因素

6-2 借鉴外部成功经验

6-3 避免失误

第7章 结论

参考文献

致谢

附录 Ⅰ《**政治局关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定》

附录 Ⅱ 个人简历

四、绿色餐饮的行业发展战略论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1-1 选题背景

1-2 国内外研究现状

1-3 研究内容及意义

1-4 研究方法

1-5 研究结论

1-6 技术路线图

第二章 餐饮业及绿色餐饮发展现状

2-1 餐饮业发展概述

2-1-1 我国餐饮业的发展历史

2-1-2 餐饮业的社会效应

2-1-3 餐饮业发展现状

2-1-4 我国餐饮业的发展趋势

2-2 绿色餐饮概述

2-2-1 绿色餐饮及相关概念

2-2-2 绿色餐饮在国内的发展状况

2-3 绿色餐饮发展障碍分析

2-4 绿色餐饮的市场需求分析

2-5 引入发展战略的必要性

第三章 绿色餐饮行业宏观环境和政策战略

3-1 产业政策简介

3-2 绿色餐饮行业的宏观环境分析

3-2-1 PEST 模型介绍

3-2-2 PEST 模型分析

3-3 绿色餐饮行业的宏观发展战略研究

3-3-1 先决性条件

3-3-2 宏观发展战略——政府的扶持和监控,是绿色餐饮行业发展的基础

3-3-3 宏观发展战略的一般手段

3-4 企业和政府之间的博弈

第四章 绿色餐饮行业发展的中观环境和行业战略

4-1 分析方法概述

4-1-1 SWOT 概述

4-1-2 五因素模型概述

4-2 绿色餐饮行业发展的中观环境分析

4-2-1 SWOT 分析

4-2-2 五力分析

4-3 行业战略

4-3-1 行业定价战略

4-3-2 构建完整餐饮产业链

4-3-3 建立绿色餐饮行业协会

第五章 绿色餐饮的营销战略

5-1 绿色营销概述

5-1-1 绿色营销的定义

5-1-2 绿色营销产生与发展

5-1-3 绿色营销理论基础

5-1-4 企业引进绿色营销的必要性

5-2 市场营销核心策略

5-2-1 产品策略

5-2-2 促销策略

5-2-3 渠道策略

5-2-4 服务策略

5-3 企业与消费者之间的博弈

第六章 结论

6-1 工作总结

6-2 不足之处

致谢

参考文献

附录A 中国烹饪协会“全国绿色餐饮企业”创建办法(2009)

附录B 绿色饭店国家标准(GB/T21084-2007)

在学期间发表的论著及取得的科研成果

三、大众化餐饮背景下的团餐发展研究论文提纲格式范文模板

摘要

Abstract

1 绪论

1-1 研究背景

1-2 研究目的与意义

1-2-1 研究目的

1-2-2 研究意义

1-3 国内外研究现状

1-3-1 国外研究现状

1-3-2 国内研究现状

1-4 研究内容与方法

1-4-1 研究内容及框架

1-4-2 研究方法

2 相关理论基础

2-1 相关理论

2-1-1 利益相关者理论

2-1-2 区位理论

2-1-3 可持续发展理论

2-2 大众化餐饮的阐释

2-2-1 大众化餐饮的内涵

2-2-2 大众化餐饮必然性与可行性分析

2-3 团餐概述

2-3-1 团餐概念的界定

2-3-2 团餐发展的阶段性分析

2-3-3 团餐的市场结构及特点

3 团餐发展现状及问卷调查分析

3-1 团餐发展规模分析

3-1-1 中国餐饮行业规模分析

3-1-2 团餐市场规模分析

3-1-3 国内领先团餐企业例举

3-2 团餐调查问卷说明

3-2-1 问卷的制定与发放

3-2-2 团餐消费者人口因素分析

3-2-3 团餐消费者所处地理位置

3-2-4 团餐消费者用餐时间分析

3-2-5 团餐消费者用餐意见统计

3-2-6 团餐消费者满意度统计分析

4 团餐发展中存在的问题

4-1 品牌营运存在不足

4-2 缺乏餐饮职业经理人培养机制

4-3 卫生清洁有待提高且规范化程度低

4-4 供需两旺但结构不合理

4-5 生产要素密集

4-6 进退壁垒双低

4-7 竞争充分

4-8 行业集中度低

4-9 法律法规不健全

4-10 缺少联盟和商业协会

5 团餐发展对策研究

5-1 政府层面

5-1-1 促进经济均衡发展和城镇化建设

5-1-2 强化政府对团餐发展的政策导向作用

5-1-3 加强对团餐质量与诚信体系建设

5-1-4 发挥媒体、大众的舆论监督作用

5-2 行业协会

5-2-1 推动大众化餐饮的发展

5-2-2 倡导绿色经营与绿色消费

5-2-3 反映并推进解决团餐中的各种诉求

5-2-4 发挥行业组织的倡导与带动作用

5-2-5 加强对团餐企业的监督与规范

5-3 企业自身

5-3-1 强化团餐企业的产品创新及产品组合多元化

5-3-2 加强团餐企业的信息化建设

5-3-3 完善团餐企业管理模式

5-3-4 建立健全团餐企业的人才培养与员工激励体系

5-3-5 推广并实行团餐企业的连锁经营发展或集团化发展

5-3-6 强化团餐企业的品牌建设

5-3-7 加强团餐企业的企业文化建设

5-3-8 加强团餐企业的学习型组织建设

5-3-9 努力协调好团餐企业与其他行业之间的关系

结论

参考文献

附录:团餐企业调查问卷

攻读学位期间发表的学术论文

致谢

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有关论文范文主题研究: 关于餐饮发展论文提纲范文资料 大学生适用: 10000字专升本论文、10000字学士学位论文
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二、浅析石河子大学餐饮发展现状及未来发展建议论文提纲范文

摘要

Abstract

第一章 综述

1-1 研究背景与意义

1-1-1 研究背景

1-1-2 研究意义

1-2 研究内容和研究方法

1-2-1 研究内容

1-2-2 研究方法

1-3 研究思路与技术路线

第二章 石河子大学餐饮发展现状

2-1 石河子大学餐饮发展背景及特色

2-1-1 石河子大学餐饮业背景

2-1-2 石河子大学餐饮业发展特色

2-2 石河子大学周边餐饮发展现状

2-2-1 石河子大学周边餐饮多元化发展的原因

2-2-2 石河子大学周边餐饮食品质量安全隐患

2-3 石河子大学校内餐饮发展现状分析

2-3-1 石河子大学校内餐饮组织性质

2-3-2 石河子大学校内餐饮具有规范的采购渠道

2-3-3 石河子大学校内餐饮配套的物流管理流程

2-3-4-石河子大学校内餐饮的标准化运营

2-3-5 石河子大学校内餐饮业服务人员专业化培训程度高

2-3-6 石河子大学校内餐厅经营现状,以会泽食府为例

2-3-7 智能化监督考核管理模式

第三章 石河子大学餐饮发展存在的问题

3-1 人文地理因素对石河子大学餐饮发展的制约

3-1-1 常住民族构成对石河子大学餐饮发展的影响

3-1-2 地理位置对石河子大学餐饮发展的影响

3-2 石河子大学校内餐饮创新性发展速率低

3-3 石河子大学校内餐饮宣传力度落后于市场性餐饮行业水平

3-4 石河子大学校内餐饮发展缺乏多元化

3-5 石河子大学校内餐饮发展与教学发展缺乏衔接性联系

3-6 石河子大学校内餐饮发展缺乏品牌性建设

第四章 对石河子大学餐饮未来发展建议

4-1 积极开拓创新型高校特色餐饮

4-1-1 提高高校餐饮的内部竞争力

4-1-2 增强校内餐饮抵抗周边餐饮的竞争力

4-1-3 科学性规范化食品加工流程

4-2 石河子大学校内餐饮服务队伍建设

4-3 石河子大学校内餐饮业提供多元化的服务

4-4 加强石河子大学高校餐饮的宣传力度

4-5 实现标准化的高校餐饮服务

4-6 投入现代餐饮配套机械设备

4-7 加强成本控制,提高竞争力

第五章 总结

5-1 结论

5-2 不足

5-3 展望

参考文献

致谢

附录 1

附录 2

作者简介

石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表

一、两型社会背景下湖南绿色餐饮发展研究论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

1 绪论

1-1 研究背景

1-2 研究意义

1-2-1 理论意义

1-2-2 实践意义

1-3 国内外研究动态

1-3-1 国外绿色餐饮研究现状

1-3-2 国内绿色餐饮研究现状

1-4 研究思路与研究内容

1-5 研究方法

1-6 研究特色

2 相关概念与理论基础

2-1 绿色餐饮相关概念

2-1-1 绿色餐饮

2-1-2 绿色消费

2-1-3 绿色食品

2-2 理论基础

2-2-1 两型社会理论

2-2-2 绿色管理理论

2-2-3 循环经济理论

3 两型社会背景下湖南绿色餐饮业发展现状分析

3-1 优势分析

3-1-1 湖南绿色餐饮业发展的产业优势

3-1-2 湖南绿色餐饮业发展的资源优势

3-1-3 湖南绿色餐饮业发展的市场优势

3-1-4 湖南绿色餐饮业发展的技术优势

3-2 劣势分析

3-2-1 餐饮行业产业竞争力整体较差

3-2-2 餐饮行业监管不健全

3-2-3 绿色餐饮专业人才缺乏

3-3 机会分析

3-3-1 济全球化为绿色餐饮业发展带来新生机

3-3-2 国家相关政策为绿色餐饮业发展带来新机遇

3-3-3 信息技术为绿色餐饮业发展带来新商机

3-4 威胁分析

3-4-1 绿色餐饮法制政策不健全

3-4-2 绿色餐饮缺乏统一标准

4 两型社会背景下湖南绿色餐饮业发展水平评价

4-1 评价方法及步骤

4-2 评价指标体系的构建

4-2-1 评价指标的选取原则

4-2-2 构建评价指标体系的程序

4-2-3 评价指标体系的构建

4-3 两型社会下湖南绿色餐饮业发展水平评价

4-3-1 要素赋分及结果计算

4-3-2 两型社会下湖南绿色餐饮业发展水平评价结果分析

5 两型社会背景下湖南绿色餐饮业发展的对策

5-1 发挥政府的主导作用

5-1-1 加强绿色餐饮相关立法

5-1-2 提供绿色餐饮优惠政策

5-1-3 建立绿色餐饮认证标准

5-1-4 规划建设绿色餐饮生态园区

5-1-5 加强绿色餐饮行业的监管

5-2 发挥行业协会的协调作用

5-2-1 积极宣传绿色餐饮扩大行业影响力

5-2-2 协助政府部门提高行业自律

5-2-3 促进绿色餐饮行业的产学研

5-2-4 搭建与其他行业的联系平台

5-3 发挥餐饮企业的能动作用

5-3-1 运用绿色技术

5-3-2 选购绿色原料

5-3-3 从事绿色生产

5-3-4 提供绿色服务

5-3-5 推行绿色营销

5-3-6 培育企业绿色文化

5-4 发挥消费者的参与作用

5-4-1 树立绿色餐饮消费观念

5-4-2 提高绿色餐饮消费能力

5-4-3 培养绿色餐饮消费行为

6 结论与展望

6-1 研究结论

6-2 不足与展望

6-2-1 不足之处

6-2-2 研究展望

参考文献

附件

致谢

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餐饮发展引用文献:

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[2] 餐饮服务方向论文题目 餐饮服务论文标题怎么定
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