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周岁稞:渐行渐远的海南民间手工艺

主题:一周岁宝宝营养餐制作 下载地址:论文doc下载 原创作者:原创作者未知 评分:9.0分 更新时间: 2024-02-02

简介:适合不知如何写周岁制作方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于周岁制作论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。

周岁制作论文范文

一周岁宝宝营养餐制作论文

目录

  1. 一周岁宝宝营养餐制作:祝福你,宝贝!——为孙女丫丫一周岁制作

撰文 程守满 摄影 王聘钊 陈大顺

按照中国人民的传统,婴儿在周岁生日时,是有“抓周”仪式的.抓周习俗,各地大同小异,孩子在满周岁当日,父母为其沐浴后,穿上外婆送来的金饰和新衣服,抱到祖屋厅堂的八仙桌上“抓周”,桌上会摆一些如书本、算盘、剪刀、笔等之类的物品,由小孩任意抓取,以此推测小孩日后的趣向和前途.当然,“抓周”也只是一种地方风俗,不足以为孩子的未来做定论,如今的抓周更多的是作为一种取乐逗趣的游戏,烘托孩子周岁欢乐的氛围.

而在海之南的海南岛北部,孩子周岁时,外婆除了送金饰和新衣物之外,还要送一种名为“周岁粿”的面制工艺品以表祝贺.周岁粿,是一种用面粉做的面塑艺术,在面粉里添加食用色素,和成不同颜色的面,经制作师傅的巧手,捏成不同形状的代表吉祥喜庆之意动植物模型的面塑,如龙、凤、鸡、鲤鱼、花篮、酒壶及孩子出生的生肖等.

据传,早在明清时期周岁粿这门手艺便在海南岛兴起,当时文昌蓬莱、定安黄竹等地就曾涌现出一大批周岁粿工艺制作人.早期的周岁粿制作过程并不复杂,品种不多、款式也较为简单,所以孩子周岁时娘家人都会自己制作.但随着时代的发展,周岁粿除了孩子周岁可以做贺礼以外,在其他场合也用不上,会制作周岁粿这门手艺的人越来越少,于是出现了专门制作周岁粿的手艺人.当家里有孩子周岁的时候,娘家人会出资请周岁粿手艺人制作成套的周岁粿.

一周岁宝宝营养餐制作:祝福你,宝贝!——为孙女丫丫一周岁制作

周岁粿中的各种造型,都有着不同的含义.比如,龙和凤,代表这望子成龙、望女成凤、龙凤吉祥之意;鸡的谐音为“吉”,寓意大吉大利,象征孩子在新的一年里吉祥如意、平平安安;桃子,传说是王母娘娘的仙桃,食之能长命百岁,代表长寿,生活甜甜密密;鱼与“余”同音,隐喻富余、吉庆和幸运;花篮中有梅花、兰花、荷莲、桂花,莲荷与梅花一起寓意和和美美;兰花与桂花一起寓意兰桂齐芳,即子孙优秀的意思;茶壶代表孩子长得更加强壮等.

周岁粿的制作过程比较耗时,从制作到完全成型,一整套的周岁粿至少需要6个小时左右的时间.首先,备好面粉及各种颜色的食品色素染料,用米粉和面加彩后,用手指和小刀、牙签等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素而形成的各种小型动物、植物等形象的工艺品,周岁粿手艺人根据所需随手取材,面团在手中几经捏揉、搓、掀,不时用小刀灵巧地点、刻、切、画,塑成龙、凤、鲤鱼、花篮、生肖等模样,顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成.

周岁粿的制作步骤“一印、二捏、三镶、四蒸”,缺一不可.

待全部的面塑捏制完成后,放进锅里蒸煮10-20分钟,出锅,整套的周岁粿便成型了,蒸煮过后的周岁粿会变得比较坚硬,可以保存些时日.当然,周岁粿作为孩子满周岁的贺礼,更多的是一种喜庆的表现,尽管用的是食用色素制作而成,可以食用但不宜多食.

时下会制作周岁粿的工艺手艺人为数不多,而且制作周岁粿比较费时费力,一整套周岁粿收入也不过几十元,没有年轻人肯主动去学这么手艺,会做且还在继续制作周岁粿的人是越来越少,这门从明清时候传承下来的古老技艺面临着失传的窘境.

对于年轻人而言,或许因为学艺的路太漫长,一不小心就是一辈子;对于手艺人而言,或许是因为坚守的路太清贫,舍弃了喧嚣世界,收入也不尽理想.现代生活的列车开得太快,步履蹒跚的老手艺人似乎来不及追赶.失去了传承,明天,这些有地方特色的老手艺会在哪儿?又应该去哪儿?

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一周岁宝宝营养餐制作引用文献:

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