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（湖南农业大学信息科学技术学院, 湖南长沙 410128）
[摘 要] 湖南省农产品营销具有很好的发展基础和发展经验,原材料的产地环境质量较高,劳动力资源较充沛,交通相对于比较便利,政府扶持的力度也较大.本文根据湖南省农产品营销的实际情况,从产品、渠道、销售方式几个方面来分析当前的销售战略是否合理,并相应的提出对策与建议.
[关键词] 农产品 营销策略 创新
[中图分类号] F32 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2016)07-0019-01
1 湖南省农产品营销存在的问题
当前湖南省农产品营销情况在政府的大力扶持下虽然取得了一定的进展,不过还存在以下四点不足.
1.1 湖南农业市场集中度低下
我国农村大部分是家庭承包经营的模式,湖南省农村生产单位所能获得的土地极其有限,农产品产能极为有限.所以,湖南省农业的市场集中度非常低下.在省农委和省政府的指导下,尽管湖南农村的农产品经营在生产经营上具有较强的主观能动性,但由于生产规模小、分散化程度高,使得农业产能组织资源配置规模小,存在内部和外部规模不经济并且排斥资本密集型生产技术,时常竞争行为不合理等现象.
农产品流通体系:平价直销：开启农产品流通转型之门
1.2 营销主体现代化程度低
现阶段湖南农产品市场营销活动的主体是农户和农产品批发、零售的经营者,组织化程度低和组织机构不健全是一直以来存在的问题.湖南省由于地理原因农户力量分散、经营规模小,导致获取有效信息困难,致使湖南农产品流通的规模和半径小,农民只能依靠自己的力量出售农产品.
1.3 农产品销售终端以传统形式为主
湖南的农贸市场一直保持的长期的传统销售渠道,一直是农产品营销渠道环节中最为重要的销售终端.传统的销售渠道难免出现很多问题,如品质问题、生鲜问题、物流问题、经营问题等.近年来,家乐福等一些超市和连锁店相继开展农产品的销售业务,但这个渠道拓展的非常缓慢,并且在超市和连锁店销售的农产品品类分化大.粮油、乳制品及深加工农产品销量增幅明显,肉禽、果蔬、水产、鲜蛋等生鲜产品受多种因素影响销量十分有限,仍以传统的农贸市场销售为主.
1.4 渠道环节多而杂、流通链条过长
以湖南柑橘流通过程为例,从果农到居民消费者的中间要经过五六个环节,即：果农（生产者）一产地中间商一市场批发商一市场中间商一零售商一消费者,柑橘批销的每个环节都要加上了很高的毛利,随着流通环节的增多,不仅影响到农产品流通的速度,同时又加大了流通的成本,湖南农产品流通的效率低下.湖南石门的柑橘,产地批发价只有几毛钱,而市面上的售价达到了两元左右,差价较大.
2 对于湖南省创新农产品营销的对策与建议
2.1 农产品流通渠道创新
湖南省超级市场零售业和连锁经营迅速发展,小型零售店联合“合作批发部”和农产品专业批发商逐渐退出.大型超市在全省范围内建立连锁经营网络,在城市近郊设立农产品物流配送中心,农产品从集中采购过来输送到配送中心,备齐所需的农产品品类后再分送到各个超市和连锁店销售.这种新兴的零售方式减少了流通的中间环节,降低了整个农产品供应链的成本.
2.2 农产品销售渠道专业化
农产品流通渠道将走出分散、粗糙、欠规模的局面,步入专业化之路.销售渠道将细分化,渠道分工更明确,流通手段更专业,流通效率更高.农产品的专业卖场将是集咨询、服务、导购、体验为一体的场地.
2.3 “互联网+”创新营销方式
“互联网+”、数字营销已经来临,这种低成本高效率的现代营销方式,使购销双方省事、省时、省力、省钱.例如“乡土张家界”由武陵源区农业局和农业企业协会共同组建的“数字农业”,该网购平台在网站和微信两个媒介上运行,主要包括农业信息发布、生态农产品销售、农产品溯源等内容,是“互联网+”的具体运用.该网购平台不仅注重线上网络销售,而且也注重线下多点体验农产品,采用互联网+生产者的模式,打造农产品实体体验馆,通过网络和实体店的连接,让农产品通过生产者直接面向消费者,没有*,让消费者购买到更满意的新鲜农产品.
2.4 农产品体验式营销
农产品营销体验式营销有着直接主观的效果,主办机构通过先入为主的印象,抢占消费者心智,塑造产品品牌.随着社会的发展,消费者的消费观和价值观在不断升级,人们在购买产品、服务时越来越多地关注到产品的情感性利益,农产品更应该如此.在体验过程中,消费者能够更加全面地了解农产品溯源,也可帮助消费者更好地做购买决策,消费者最终付款的时候踏实和放心.
农产品的营销往往难以突破产地效应,怎样在是同质化的产品中塑造品牌和农产品差异化是湖南农产品发展应该考虑的重要问题.差异化就是抢占消费者心智、精准定位品牌甚至地标,这是打造农产品品牌的核心所在.在充分分析、研究消费者,洞察消费需求的基础上,通过发现并满足消费者渴望获得健康绿色美食体验的消费需求痛点,进而以体验式营销的手法抢占消费者心智资源,这在湖南农业企业做大做强,打造优势品牌的过程中,可以尝试与借鉴.
参考文献
[1]刘智慧.关于我国物流标准化若干问题与对策研究[J].中国商贸,2010（20）.
[2]韩永飞.我国农产品物流发展探析[J].现代农业,2007（08）.
[3]万寿桥,高巍.改善农产品物流[J].中国商人,2004（04）.
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农产品流通体系引用文献:
[1] 农产品检测体系建设调查研究论文
[2] 农产品质量检测体系论文
[3] 优秀农产品论文选题 农产品论文题目选什么比较好
