《不科学吃素危害身体》
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漫步在大城市,人们发现最近几年素食馆如雨后春笋般地出现在城市的各个角落.很多人觉得每天大鱼大肉,偶尔来顿素食调调口味能让身体更加健康.而有部分人则是吃素食度日,有部分实验证明,吃素食对身体有一定的好处.不过,凡事都有度,吃素可以,但是不科学吃素会危害身体.
增加心血管疾病风险
大家知道胆固醇过高容易导致心血管疾病,实际上胆固醇过低也容易导致心血管疾病.国外研究发现相较于胆固醇正常的人,胆固醇高于6.24mmol/L的人群患冠心病的概率会增加90%,而胆固醇低于4.156.24mmol/L的人群患冠心病的几率提高55%.
总结起来,长期不科学吃素容易导致胆固醇过低,会增加患心血管疾病的风险.而且胆固醇过低容易出现脑出血.
可能患上脂肪肝
部分素食者因为脂肪摄入少,会偏向于摄入更多的主食.而大部分主食都含有大量淀粉以及糖分.过量的淀粉以及糖分进入人体后,如果超过人体代谢的需求量,超出的部分会被转化为甘油三酯.如果肝脏储存过多的甘油三酯,容易轉化为脂肪,最终形成脂肪肝.
缺乏铁元素
蔬菜中的铁吸收率远低于肉类,大部分蔬菜中的铁吸收仅有1%.反观肉类中的铁吸收率竟高达20%,甚至能到30%.
长期不科学吃素,很容易缺铁,最终导致缺铁性贫血.
缺乏维生素B12
或许大家不清楚维生素B12是什么东西.维生素B12的主要功能是参与制造骨髓红细胞,预防恶性贫血,还能防止大脑神经受损.
维生素B12几乎只能从动物性食品中获取,部分豆制品经过发酵可产生维生素B12,含量极少.因此素食者很容易缺乏维生素B12,容易引起食欲下降、记忆力减退、恶性贫血等,还可能引起女性月经不调.
建议素食者在营养师的指导下改善自己的素食食谱,吃素应吃得更健康.
（据中新社讯）
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