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白玉蜗牛和畜牧业论文范文

《白玉蜗牛的生物学特性与养殖模式》

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摘要：白玉蜗牛为陆生贝壳类软体动物,营养价值和经济价值较高,深受国内外人们的青睐.在养殖过程中受控制温度、湿度、光照等因素,能显著提高白玉蜗牛的生长性能.该文介绍了白玉蜗牛的生物学特性和人工养殖模式,并对各种养殖模式优缺点进行了分析,以期为白玉蜗牛高效健康养殖提供技术支撑.

关键词：白玉蜗牛;生物学特征;养殖模式;

中图分类号 S966.9文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）11-0083-02

Research Progress in White Jade Snail Culture

Wang Jiajia et al.

（Fisheries Research Institute, Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230000, China）

Abstract： White jade snail is a terrestrial shellfish mollusk with high nutritional value and economic value, which is very popular all over the world. During the breeding process, the growth performance of white jade snails is significantly improved under suitable conditions under the control of temperature, humidity, illumination and other factors. In this paper, the biological characteristics and cultivation mode of white jade snail were summarized, and the evaluation and analysis were made in order to provide technical support for efficient and healthy cultivation of white jade snail.

Key words： White jade snail; Biological characteristics; Breeding mode

白玉蝸牛,也称中华白玉蜗牛,隶属软体动物门（Mollusca）、腹足纲（Astropoda）、柄眼目（Slylommatophora）、玛瑙螺科（Achatinaidac）,是玛瑙螺科褐云玛瑙螺（Achatina Fulica）的一个变异品种.原产于非洲东部,由于生长快、个体大、繁殖力强,已被国内外的美食家所接受,是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者,其作为高蛋白、低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料,被广泛利用,促进了白玉蜗牛养殖业的不断发展[1-2].在我国已有20多年的养殖历史,近年来养殖规模逐步扩大,年产量已过100万吨[3],是我国重要的食用蜗牛养殖品种和主要出口品种[4].

1 生物学特性

1.1 生活习性白玉蜗牛适宜生长温度为16℃～30℃,湿度为60%～85%,PH值为5～7,当温度低于15℃,高于30℃时休眠,停止生长和繁殖[5].对光刺激敏感,在微弱的光线下的能见度是6～7cm,而在强光下的能见度只有不到1cm[6].在人工饲养条件下,白天多栖息在饲养箱和饲养池的壁和顶上,或钻入饲养土中,夜间出来活动,觅食、交配和产卵.但在阴暗潮湿的环境中,白天也出来活动,取食、交配和产卵[7].

1.2 食性白玉蜗牛杂食性动物,摄食范围十分广泛[8].各种绿色植物及糠、麸均可作为食料.春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂;夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等;秋天可喂些菜叶、薯片等.白玉蜗牛不吃青草、杂草,拒食有刺激性味道的葱、韭菜、蒜等[9].

1.3 繁殖白玉蜗牛雌性同体,异体受精,每只种牛都能产卵.从出壳到性成熟一般需6个月时间,交配受精后15～20d即可产卵.卵粒绿豆大小,外包1层白色发亮的膜,首次产卵100～150枚,第2次产卵150～200枚,1年产卵3～5次,8～15d孵出幼蜗,寿命一般5～6年[10].

2 人工养殖模式

目前人工养殖白玉蜗牛的方法,大体分为：室外开放式养殖、室内封闭式养殖和混合养殖3种[11].

2.1 室外开放式养殖

2.1.1 场地选择室外养殖必须具备以下条件：放养场地要选择背风、荫蔽、潮湿,又长有杂草或灌木的山麓、坡地丘陵、荒野地以及房前屋后的闲散地作为放养场地,必须有足够的遮阴条件,无法日光直射;地势较高,排水良好,大雨后不积水;场地相对安静,周围没有建筑工地、高速公路等噪声高的地方;没有白玉蜗牛的天敌,如野鼠、蚂蚁等为害,可在周围搭建防逃围栏和防水设施;事先布置好蜗牛栖息的各种青饲料或菜类.

2.1.2 养殖条件将田地犁2遍,耙平,制成2m宽的畦田,开好垄沟,便于排灌水[12].施足农家肥,周围种上白玉蜗牛喜食的多汁性植物,供蜗牛遮阴及青饲料需求,四周挂起尼龙网或砖块砌成围墙防止蜗牛逃跑.高温季节应添加遮阳设备,架设遮阳网或铺设稻草.

2.1.3 日常管理当温度达到20℃以上时,将幼苗放到室外养殖.一般投放2月龄、个体3～5g/只的幼苗150～180/hm2只为宜,个体尽量均匀一致[13].室外养殖以种植的青饲料代替投饲,让蜗牛自己采食,如果种植的青饲料长势较差,须投足青饲料,投饲量以白玉蜗牛吃饱吃净、不吃光种植的高秆植物为度,并辅以含钙量丰富的精饲料混合在青饲料中,每7d添加1次.在繁殖期任其交配、产卵、孵化、生长,每天中、下午洒水,保证蜗牛生长的湿度需要.

2.2 室内养殖

2.2.1 场地选择室内养殖可因地制宜利用空房或者房屋附属部分,要求通风、保温、保湿,四周没有污染源,容易获取青饲料.

2.2.2 养殖条件室内搭建饲养棚,饲养棚宜采用1mm厚的塑料薄膜进行保温,选用2m以上的塑料布,棚的高度为2.5～2.8m[14].为了提高白玉蜗牛单位面积的产量和经济效益,可以充分利用空间进行立體养殖,搭建饲养架.饲养架上放置独立的木箱,规格一般为50cm×35cm×15cm.冬季气温低于10℃时必须进行人工加温,采用土垅、塑料棚、坑道、木屑、煤炉、暖气、电保温法进行保温.

2.2.3 日常管理室内养殖要经常通风换气,保持养殖环境温度与湿度,做好养殖箱内及舍内环境卫生.无论采用地面养殖还是多层养殖,为防止蜗牛爬出养殖单元格,都需要在养殖箱上面或多层养殖架之间覆盖沙网[15].

2.3 混合养殖

2.3.1 场地选择选择背风、阴避、潮湿、通风效果良好的场所.

2.3.2 养殖条件采用多层次立体框架,进行多层次平面布网养殖,蚯蚓采用箱式养殖[16].聂昂等人利用白玉蜗牛与蚯蚓混养模式下,蜗牛的产量比独立养殖模式高,混养模式下的白玉蜗牛身体较独立饲养下的生长速度更快[17].

2.3.3 日常管理蚯蚓投放量由少增多,在饲养过程中,根据白玉蜗牛和蚯蚓的生长、繁殖情况,随时调整比例.如果发现蚯蚓粪便过多,可移除一部分蚯蚓,更换一部分新土.大多数蚯蚓质量达到400～500mg时,即可采收蚯蚓.

3 养殖模式分析

室内养殖优点在于投资少、简单易行且十分安全.但是必须要注意保持室内通风换气,空气清新,保证土壤适宜的温度和湿度,保持室内的卫生与土壤的清洁.室外养殖利用露天场所进行养殖,对土地翻耕细化,并在周围种植青饲料,在四周设置好防逃网,优点在于湿度好、空气清新,蜗牛发病少,生长速度快.但是需要注意的是,在干旱天气时,及时喷水,保持土壤湿润,雨水过多时,要进行排水防止积水.混合养殖可使蜗牛和蚯蚓同时增产,充分利用蜗牛粪便中的有机物和食物残渣,但需要注意蜗牛与蚯蚓的比例.

4 展望

白玉蜗牛其人工养殖技术要求不高,生产设备简单,容易掌握和普及,投资小、见效快、效益高,是脱贫致富的好途径.安徽省属亚热带湿润季风气候区,气候温和,空气潮湿,雨量充沛,年平均气温16～17℃,十分适宜蜗牛自然生长,而且农作物终年都可生长,青绿饲料多且低廉,白玉蜗牛饲养适合在安徽省推广.

参考文献

[1]陈寅山,林静,许高云.非洲大蜗牛头足部和内脏团的抗菌活性物质及化学成分分析[J].天然产物研究与开发,2008,20：416-421.

[2]湛孝东.蜗牛多糖的提取和体外抗乙型肝炎病毒作用研究[D].淮南：安徽理工大学,2007：1-38.

[3]戴聪杰,董乐,王芳.白玉蜗牛凝集素的分离纯化及凝集活性[J].泉州师范学院学报,2017,35（06）：6-11+16.

[4]刘宝全,王剑锋,孙爽,等.白玉蜗牛肉的脂肪酸组成特点分析[J].大连民族学院学报,2015,17（01）：24-26.

[5]李宝.白玉蜗牛的养殖前景及效益分析[J].农村新技术,2008（07）：62-63.

[6]廉淑敏,赵英复.白玉蜗牛的生活习性[J].吉林畜牧兽医,1999（04）：35.

[7]曲天华.白玉蜗牛的养殖技术[J].农业新技术,2004（03）：21.

[8]文敏,秦瑜.蜗牛的养殖和繁育[J].湖北畜牧兽医,2011（08）：40-41.

[9]徐辉棋,胡情祖,胡长战,等.室内白玉蜗牛养殖技术要点探析[J].北京农业,2012（21）：114.