《大樱桃的栽培和管理技术》
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大樱桃是一种高档次水果,常被称为果中的珍品,具有成熟早,口感好的特点.而且大樱桃较易贮存,方便长距离运输,市场的售价较高,维持时间长,深受市场的欢迎.目前我国栽培的大樱桃大多为欧美品种,北方地区栽培规模较大,而且还有进一步扩大的趋势.本文围绕大樱桃的栽培与管理技术进行了讨论分析.
1.大樱桃的生长条件
（1）温度
大樱桃在不同时期对温度有不同的要求,在适宜的温度条件下,可以促进大樱桃树的生长及果实的成熟.大樱桃在发芽期間适宜的温度为10℃,开花期适宜的温度为15℃以上,新生枝梢最易在20℃以上的条件下生长,而果实成熟阶段,应将环境温度保持在20-25℃之间,而且在此条件下果实成熟时间可缩短到50-60天.大樱桃不耐霜冻,所以越冬时应采取妥善的防冻措施.
（2） 土壤
大樱桃适宜在土层深厚、土质疏松、具有良好透气性的土壤上栽培.在大樱桃的各类品种中,绝大多数对土壤的酸碱度有较高要求,栽培前应对土壤的酸碱度进行检测,并将土壤酸碱度调节到中性程度.
（3） 水分
大樱桃在生长过程中,其根部对氧气含量有较高要求,所以必须对根系土壤中的含水量进行严格控制.如果含水量过高,大樱桃的枝叶会形成徒长,不利于根系的呼吸,容易引起根部腐烂.如果含水量过低,根系无法吸收到足够的水分,会导致大樱桃过早地衰老,影响樱桃的产量.
（4） 光照
大樱桃比较喜光,枝干可在阳光充足的条件下健康生长,结实率也会有所增加,并且可以提高果实的成熟速度和果实中的糖分含量.在光照条件较差的情况下,会导致树冠徒长,果树枝条的寿命会缩短,坐果率降低,果实的品质也不高.
2.大樱桃的栽培与管理
（1）建园
大樱桃是喜光性强的树种,而且忌旱、涝和大风,所以应选择在风力较小、肥力较高、土层深厚、土质疏松、有较强保水能力的砂壤土上建立樱桃园.建园时应同时修建排水及灌溉设施,保证具备良好的排灌水条件.
（2）栽植
应采取矮化密植的栽培方式,将株行距设置为3米×4米.在实际栽植过程中,要进行深栽,根据苗木的规格,挖掘比原根茎深至少10厘米以上的定植穴.栽植后填土时,不要一次性将土填满,有利于根系呼吸,促进树苗的生长.可在以后抚育管理过程中,在进行锄地时逐步将土填满.在7月份雨季到来之前,将土埋至与地面基本持平,可促使砧木根系发育,增强根系对营养的吸收能力,防止苗木出现倒伏.
3.土肥水管理
在苗木定植后的2年内,应坚持为苗木进行合理的施肥和浇水,促进苗木的迅速生长.在樱桃树进入丰产期后,要尽量施用有机肥料,减少化肥的施用.在果实膨大期,也就果实成熟前的半个月左右,要在为果树浇水的同时,进行硫酸钾的追施,可以促进果实的膨大.为增强果实的硬度和果实表面蜡质层的厚度,应在果实生长期间连续喷施2-3次磷酸二氢钾.在果实采收后,如果土壤干旱,应进行一次适量的浇水.每年的9月下旬-10月上旬,可在每株果树下埋施充分腐熟的羊粪肥50-70公斤,并拌入适量的硫酸钾,确保果树全年肥料营养的供应.
4.整枝修剪
剪枝前应首先对树形进行确定,采取密植的果树应选择纺缍形,在保证主干直立的基础上,将果树的6-7个主枝分为三层,最底层中既有主枝也有分枝,在中上部位保留水平方向延伸的枝条.第一年定干需留90厘米左右的长度,然后在地面以上60厘米处刻芽,留下的3个芽应朝向不同的方向并以螺旋的方式向上延伸.刻芽时应在贴近芽的上方横刻一下,刻出印记的长度为树干周长的1/3,剪口下的1-4个芽不能刻芽.第二年春天的时候,应对主树干在定好的芽处进行轻短截,再采用与第一年相同的方法进行刻芽.对所有的枝条留下15厘米的重短截用于做主枝,可促进分枝的发育生长,全部分枝应于8月份拉平.第三年春天可对全部分枝两侧的所有芽进行刻芽,促进小的短果枝发育.夏天的时候可对大枝背上萌发的新梢进行摘心,并在秋天的时候拉平全部大的枝条.苗木在进入第四年以后,在前三年剪枝整形的基础上,已经基本形成了纺缍形的树形,而且还存在大量小的果枝和花芽.
5.花果管理
应对授粉树进行相应的配置,确保数量足够.授粉树的数量和配置方式,将会对授粉树的受精、坐果和高产产生较大程度的影响.可采取主栽果木与授粉树种各栽植一半,行列式定植的方式.每栽植2-3行的主栽果木,栽植一行授粉树种.也可根据果园面积的大小,选择隔行栽植主栽果木和授粉树种的方式.针对授粉树种的苗木较少的情况,可在配置授粉树时,采取分散式或中心式的方法.分散式配置方法就是每栽植3-4株主栽果木,栽植1株授粉树.中心式配置方法就是在中间栽1株授粉树,周围栽8-12株主栽果木.
6.虫鸟害防治
（1）虫害
大樱桃的虫害主要有蚜虫、刺蛾、桑白介和红白蜘蛛等,为防止虫害的发生,可选用吡虫啉、氯氢菊酯、5波美度石硫合剂、氯氢菊酯及阿维菌素等药剂,每年喷施3-5次进行防治.
（2）鸟害
可采取架设防鸟网的方式防治鸟害,即在果园的上方架设相应的防鸟网,将垂在地面的网边缘用土压实,果实采收后将网撤掉.防鸟网还可以起到防雨、防雹的作用,可谓一举多得.
综上所述,大樱桃的栽培与管理主要包括果园的建立、果木的栽植、土肥水和花果的管理以及虫鸟害的防治等.希望本文能为大樱桃的栽培与管理提供帮助.
（作者单位：264110山东省烟台市牟平区王格庄镇农业综合服务中心）
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