《葡萄优质高产无公害栽培技术》
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摘 要：葡萄是一种广受欢迎的水果,在我国很多地区已经成为重要的经济作物.葡萄优质高产无公害栽培技术的应用目的在于实现葡萄的高产,同时在栽培过程中避免过多使用化学农药,保证葡萄的安全无公害.在葡萄栽培过程中,无论是田间管理还是肥料施用、病虫害防治都极为重要,应当予以重视.
关键词：葡萄栽培;肥料施用;病虫害防治
近年来,人们生活水平显著提高,农业生产模式与产业结构的调整在不断推进,葡萄种植已经在我国多个地区进行了推广.在葡萄栽培技术中,肥料的施用与病虫害管理极为重要,如果出现肥料施用过度或病虫害控制不当,则会给葡萄产量造成严重影响,并危害消费者的身体健康.
一、葡萄种植中的田间管理
(一)整形修剪
在葡萄作物的架势方面,我国大多应用棚架式结构,也可以在葡萄栽种的早期的应用篱架,在中期的换用棚架,从而实现较高的经济效益.
从葡萄的整形方面来看,结合葡萄作物的生长特点,大多都在顶端存在明显生长优势,并且在幼树时期生长较快,而新梢的成熟较晚,所以无法实现葡萄树的均匀成长,需要对葡萄进行整形.首先在当年选择一条生长较为健壮的新梢作为新栽种葡萄的主蔓,并直接在上架上进行绑缚,在冬季的修剪过程中预留出一米左右的距离,在次年,新梢即可作为主蔓延长梢,经由绑缚来引导其生长方向.在完成定枝以及抹芽后,即可以在主蔓上每隔10cm处预留梢枝.
在第三年,延长梢在整个棚架上爬满之后,即将其中的芽心全部去除,对葡萄的生长进行控制,预留出15cm以上的距离来为结果枝的生长空间,之后将多余的枝芽除去.形成棚架后,以架面的长度为基础,对枝芽进行调整.修整当中的修剪形式主要为剪除短梢,并适当地去除中梢,只留出2节左右即可满足生长需要.副梢的修剪过程中,可以预留少量叶子.在秋季的修剪,则要以去除嫩梢为主,保证枝条成熟,进入八月分后,则要对浇水以及供氮肥的数量进行控制,并适当增加磷肥与钾肥的使用量,保证葡萄的顺利生长.
(二)葡萄花果管理
葡萄花果管理主要可以分为两个方面,分别是疏花整穗以及套袋处理.
1.疏花整穗
疏花整穗環节大多在花前1周左右进行,首先将新结果的梢枝进行接心处理,并去除其副梢环节.在每一个结果的新梢都要留置一个完整的穗,在葡萄幼果发育后,即可以进行蔬果处理,留下其中果形较为端正、色泽饱满的果实,将颗粒泛黄、果形不端正的幼果加以摘除.每穂保留的果实以不少于60颗、不多于80颗为宜,保证果粒的均匀分布,不仅可以提高葡萄生长的美观性,同时也可以保证果实的发育空间.而在主穗的处理方面,则应当及时去除主穗上部分的歧尖与穗尖部位,为葡萄的进一步生长创造良好的条件.
2.套袋处理
套袋处理大多在每年六月中下旬进行,在花后大约3周时间,颗粒大约为豆粒尺寸时即可以进行套袋,在套袋前,首先需要全面整理树杈上的果穗,以全部果穗向下生长状态为宜.之后向颗粒喷洒杀虫药剂,如多菌灵等,在药剂晒干后即可以进行套袋处理,所套的纸袋为不透明的白纸袋,并且在果实采摘前10d纸袋全部除去,以达到着色效果.在将纸袋去除后,不得二次施用农药,也可结合果实生长情况进行延期采摘.总而言之,套袋处理的目的在于让果实的着色度得到保证,避免病虫侵害,是提高葡萄质量的重要保证.
二、葡萄种植中的施肥管理
(一)肥料施用量
葡萄的生长对于营养成分需求量较大,不同的营养元素都起着一定的作用,除了一般性的氮、磷、钙等元素之外,钾、锌、锰等微量元素也同样十分重要.根据相关研究结果,大约每100kg的葡萄需要氮元素300g以上,无氧化二磷约200g,氧化钾约500g.但实际上部分地区由于夏季降水量高,所以会形成一定的水土流失,这就需要适量增加施肥量,如果营养成分供应不足,则会影响葡萄的正常生长,导致萌芽不齐问题,直接影响整体品质.
(二)葡萄施肥方法
在正常情况下,从葡萄发芽到落叶时期是基肥施用的适宜期,但土壤冻结后则无法施肥,需要选择良好的时机,同时秋季施肥效果优于春季.在正常情况下,起效慢的肥料,如有机肥作为基肥.基肥的使用大多采取全区域施肥或沟施的方法,但具体施肥的方法则由本区域土壤情况来进行细化选择.举例来说,如果本区域主要为砂浆黑土,则应当进行少量多次追肥,大约为3～4次.在开花前期进行的追肥则以氮肥的施用为主,磷肥为辅.第二次追肥可以在幼果发育时期,可施用氮肥,辅以磷肥、钾肥.第三次追肥在浆果着色时进行,主要成分为磷肥与钾肥,并加入适量氮肥.最后一次追肥则在采收完毕后,将氮肥、磷肥与钾肥混合施用,起到贮备营养的效果,为次年根系的发展做好准备.
三、病虫害防治
在农业防治方法上,以选用优良品种为主,在实现较少用药量的基础上实现控制葡萄病虫害,达到无公害栽培的效果.在栽培过程中,及时将病残心摘除,并集中烧毁,避免出现再次侵害.在间作期可以轮作葱、蒜等作物,所分泌的蒜素物质可以有效抵制虫害的发生与发展.施用有机肥,可以改善葡萄作物的生长状况.
在生态防治方面,则是控制葡萄生长的环境要素,如湿度、温度、光照条件等等.无论是病害还是虫害,都对于环境重要作用的有一定的要求,将环境条件控制为湿度不高于80%,昼间最高温度在30℃以上,夜间温度15℃以下,不仅有利于葡萄糖分的累积,还可以避免病虫害.在地面上覆草处理,可以保证土壤湿度、提高地温,还能避免病菌的蔓延.上述措施都可以有效地起到病虫害防治的效果.
四、结束语
总结起来,葡萄作物的产量与质量一方面影响着葡萄种植的经济效益,同时也间接影响消费者的身体健康.所以在葡萄种植过程中,需要进一步推广葡萄优质高产无公害技术,提高葡萄品质与产量的同时,避免病虫害的发生,还要加强田间管理,做好肥料施用,这样才能不断提高葡萄种植业的发展水平.
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