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生鲜物流论文范文

据中国食品工业协会发布的数据显示,2012年食品工业产值约为10万亿,如果以10%的渗透率核算,整个食品行业的电商规模将超万亿.201 2年国内网络零售交易规模达1.31万亿人民币,但是食品类电商比重却不足1%,这显示出了食品类电商有着巨大的发展空间.

平台型发展模式特点是：电商企业在产品链条上居于领导地位,有核心的业务平台,拥有庞大的客户群,占有规模、资金优势,品类广,产品辐射范围广.

垂直型发展模式是指在某一个行业或细分市场深化运营的电子商务模式,典型的企业有沱沱工社、顺丰优选等.该模式以农场+自营冷物流链居多,自建或者合作农场使得生鲜产品的质量得到保证、产品利润提高、自建冷物流链保证了产品的物流配送.同时,具有客户群定位准确、商品集中度高和服务专业性更强等优势,通过定位中高端客户群,以高价值产品带来的高利润来弥补因为成本过高带来的问题.

预售C2B+物流模式,就是利用互联网在短时间内快速聚集消费需求信息,厂商拿到订单后,通过供应链的优化,大幅降低生产成本、流通成本、库存成本,保障消费者和商家的利益.简言之,就是先有销售订单、消费者然后付定金、接着开发生产,再有运输与流通,最后实现终端销售.

0 20发展模式即Online To Offline,称为线上线下电子商务,020就是把线上的消费者带到现实的商店中去：在线支付线下商品、服务,再到线下去享受服务.其在服务业中具有优势,论文范文便宜,购买方便,且折扣信息等能及时获知,让消费者在享受线上优惠论文范文的同时,又可享受线下贴身的服务,增加了客户体验,同时,020模式还可实现不同商家的联盟.该模式典型特点是：推广效果可查,每笔交易可跟踪,注重线上交易,经营场所灵活,团购网就是其中一类型.

生鲜物流配送:电商博览会观察：“农村电商”急待突破生鲜物流瓶颈浙江新闻联播 150412

ITM (Interactive trading mode)即“互动交易模式”,该模式将电子商务和传统的实体店铺结合,使线上与线下资源有效整合,全面优化流通零售业应对21世纪的信息化战略转型.ITM实体店将零售、网购、预订、售后、信息反馈等多项功能于一体,顾客可以通过网购后到就近的ITM店检验取货,也可以直接向店内*,还可以经ITM店享受售后服务.该模式被视为当前传统零售业和电子商务同步相结合的未来发展新趋势.索妃雅品牌是ITM模式的创始者,消费者可在任何设立索妃雅品牌授权实体店地区,要求卖家实行该服务.该服务的实施大大提升了消费者的购物安全,进一步建立健全了电子商务卖家们的售后服务.

目前,在“冷链宅配”最后一公里的冷链配送设备还多停留在泡沫箱、纸箱加水冰这些落后的保鲜、降温设备上,有的甚至都不放冰块降温.可以说,从论文范文专业的冷藏箱、保温箱、冷冻箱等冷链宅配设备到具体解决方案,这些都是“冷链宅配”必须解决的问题.虽然包括天猫、京东、顺丰、易果网、菜管家等很多电商企业进入了生鲜领域,并投资数千万元用于物流建设,但能做大做强实现盈利的还较少.

生鲜问题的复杂在于“鲜”,由于流程繁琐,如何避免蔬菜在运输过程打蔫或者变质,是生鲜电商必须要面对的问题.市内配送通过网店布局,流程创新或许可以直接配送到消费者手里,但是如果跨区配送,较好的物流基础设施和配套的保障体系,没有较完备的物流社备与技术,实现生鲜跨区配送难上加难.

目前消费者拒收产生逆向物流一方面是认为产品质量或者包装质量没有达到顾客需求期望,另一方面是配送服务没有满足消费者的服务期望,造成这种现象的原因有网购自身的局限,冷链物流配送服务能力在很大程度上满足不了电商企业与消费者的期望所造成的.另外,由于部分生鲜产品的生命周期很短,尤其是果蔬,周转周期非常有限.如果企业采购生鲜产品质量和销售预测能力不准而造成库存积压,损坏部分就意味着100%的损失,这样的商品消费者肯定拒收或者退货.为了避免较高的逆向物流成本和拒收成本现象发生,保证生鲜产品及时送达消费者手中,实现高周转是重点,为此运营团队要有非常强大的电商营销能力,多渠道的论文范文能力,快速的清仓能力.

生鲜的易损性使得它对仓储、配送的要求远远高于其它品类,目前国内能提供满足此服务的第三方物流企业屈指可数,自建冷链物流似乎是唯一的出路.但自建一套冷链物流体系成本极高,高昂的物流成本是每个电商企业自建冷链物流需要面临解决的问题.另外在目前买方市场环境下,生鲜电商企业是否能保证自身的网购量,维持自建物流的正常运行,仍是很难确定.在满足自身物流服务需求的前提下,计划通过社会化物流服务实现一定量的物流运作规模．以降低自身的运营成本,只能说是一种可能.

基于供应链整体化的思考,制定完善的一体化发展政策,促进生鲜电商发展的政策系统性整体性还不够,需要出台基于供应链管理的能保证全产业链系统发展的政策,以实现能降低交易成本,缩短全产业供应链长度,并完善配套设施如靠近交通节点建设线下实体店,方便顾客体验式购买和提货的目的.

完善冷链物流体系,通过专业化降低物流运作成本.冷链物流体系应该以市场为导向,以企业为主体,培育一批核心冷链物流企业,形成设施先进、管理规范、网络健全、全程可控的一体化冷链物流服务体系.未来的发展必然是要通过物流和销售分离,通过专业化的分工来降低整个供应链物流成本.具体做法是由专业化的第三方物流公司通过全国物流网络布局,建设冷库,购买大量的冷藏车,负责生鲜电商的储藏和配送,并实现各电商企业的共同配送,而电商企业只负责宣传、推广、网上销售、组织货源等,进而实现专业化运作,降低整体运作成本.

构建全产业链管理模式,提升企业供应链核心竞争力,即构建基于电子商务企业为核心的从原材料的生产采购、冷链物流、货物送达服务与消费者等整个产业链的供应链管理运作模式,如图1所示.生鲜电子商务企业凭借自身强大的信息网络资源和客户群,居于此供应链的核心地位,从农户和农场直接采购生鲜产品,论文范文厨房负责生鲜产品的加工,专业的第三方物流公司负责产品的运输、配送、储存等环节,最后送到消费者、小区（或者地铁站）自提点和加盟的展示店、租借的分销点、连锁饭店、集贸市场等地方,彼此之间有共享的信息沟通反馈平台和应急保障预案.

随着云时代的来临,移动互联网与社交网络的兴起,大数据越来越受到关注.对于生鲜电商企业,更需要通过数据的搜集分析,对客户进行针对性的营销服务,如可以借助于新型社交平台如微信,通过数据挖掘,分析客户消费层次和购买品类比例,制定有针对的营销模式,提供增值服务,提升管理水平,降低运营成本.另外,采取创新数据分析方法和技术,实现数据的实时分析管理；对接全国农产品信息平台,将全国的农户商品信息聚集起来,扩大货源的采集点；制定生鲜品依据时间的阶梯销售论文范文等方法来提升管理水平.

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生鲜物流配送引用文献: