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食品安全报道论文范文

一、食品安全关系国计民生

众所周知：“民以食为天,食以安为先”,食品安全是关系国计民生的大事.食品安全问题,世界卫生组织对其定义是：食品安全（food safety）是指：食物中有毒、有害物质对人体健康造成影响的公共卫生问题.食品安全问题对人们生活的影响重大,“南京冠生园事件”“苏丹红一号”、“三鹿奶粉事件”等,每次重大食品安全问题事件的发生都会牵动人心,食品安全问题实质上也是民生问题. 二、当前食品安全报道存在的问题

l、食品安全信息传播模式亟待改善

总结食品安全事件报道,会发现它们大致都遵循以下信息传播模式：发生问题一媒体论文范文一相关部门介入一查处、检验、定性一相关责任人受处罚.

食品安全事件多是由于媒体的报道,公众知道出事了,政府有关部门才匆匆赶来“灭火”.而媒体不是专家,在把握食品安全信息的准确性、科学性、权威性上自然比不上相关部门.然而相关部门又总是在媒体“先声夺人”之后,才来处理善后.食品安全事件所造成的民众恐慌、行业损失等社会影响,往往又被归咎于媒体的报道.客观地说,我国食品安全报道所出现的许多问题,根源大多都在于这种不健全的信息传播模式.

2.报道内容不准确

媒体对食品安全的报道考验着媒体的社会责任感.媒体的责任是把事实真相告诉民众,使不法商贩不能继续害人、使民众的合法权益得到保护、提醒民众消费时理性选购.同时,对那些没有被查处还抱着侥幸心理的商家起到警示作用.

然而,遗憾的是：也有些媒体为了吸引大众眼球,用扭曲的心态来对待公众关心的重大问题,不惜制论文范文新闻引发社会的恐慌.

2006年的海南“西瓜注红药水”事件,报道的依据仅仅是：记者听说广州某市民向有关部门投诉,怀疑西瓜被注入了红药水.该记者没有对消息来源进行核实,便刊发了报道,一时间弄得人们不敢吃西瓜.

而2007年的“纸馅包子”事件更是使全国上下一片哗然.这条自编自导的假新闻,在社会上造成恶劣影响.

作为媒体千万不能犯水平安全的错误,水平安全表现对“猛料”青睐有加,一遇到问题便奉若至宝,马上转载：或者改头换面进行一些文字处理后就刊载,完全不经过求证.这就是食品安全问题形成报道论文范文的原因之一.

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3.关键概念的混淆

有时候,媒体的报道有一定的事实基础,但在报道中,由于关键概念被混淆,此类食品安全问题的性质就发生了变化.公众接收到的信息就不是确实的.

2005年7月5日,某报刊登《啤酒业早该禁用甲醛》的报道.报道是以一封匿名信开头：“啤酒加甲醛在业内变成了一个大家心照不宣的行规等”接着引用了专家的观点：“就产量的比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛.”同时解释到：“甲醛是一种毒品,在我国的《食品安全法》中明确规定,不能将它作为食品添加剂使用”.其实,啤酒在生产过程中使用甲醛,不等于啤酒的成品中含有甲醛,更不能武断地认为啤酒“有毒”.媒体在这里混淆了关键的概念.

另外,食品安全报道中经常混淆“可能有潜在的致癌风险的化学物质”和“致癌物”这两个概念.如对“苏丹红一号”及水产品涉嫌含有致癌的孔雀石绿的报道.食品安全往往牵涉到许多学科知识,一些关键概念需要媒体进行通俗的解释.一旦报道中的关键概念被肆意混淆,其产生的影响与报道内容失实如出一辙.

4.夸大食品安全问题程度

有些食品安全报道中所指出的问题的确存在,但是,出于各种原因,问题的严重程度被夸大.如2005年报道的郎溪茶叶农残事件,实际情况是：只有几百亩茶园农残有些超标,可某电视台采访当地的一家农药经销商,询问他们一年销售的农药量,以此来推断,当地的两万亩茶园都使用该农药（实际上,所售农药大多是用在水稻上了）.由此导致当年的皖茶在各地被纷纷下架,众多茶农望着满园茂盛的茶叶欲哭无泪！三、解决食品安全报道问题的途径

首先,要用科学发展观指导食品安全报道.

党的十六届三中全会提出科学发展观的理念,它是坚持以人为本,树立全面、协调、可持续的发展观,促进经济社会和人的全面发展,推动各项事业的改革和发展的一种方法论.

温家宝总理2008年在《求是》杂志撰文指出：必须坚持以人为本,执政为民,着力发展以改善民生为重点的社会事业.他强调,最近一个时期,连续出现了食品安全事件和安全生产事故,严重损害了人民生命健康,造成了极其恶劣的社会影响,教训十分深刻.要切实加强对研发、生产、流通、消费、报道等各个环节的监管,整顿市场秩序,提高食品、药品质量,让人民群众吃得放心,用的放心.安全责任重于泰山.所以必须坚持以人为本,加强食品安全.因此,我们也必须从国际和国内大局出发,在食品安全报道方面,加快构建有利于科学发展的体制和机制,建立符合科学发展的报道新模式.

其次,建立良好的信息传播渠道.

我国的食品安全报道模式可以借鉴部分西方发达国家,即：食品安全法律法规一食品安全管理机构一政府信息发布一媒体一公众；事件发生后,由食品安全管理机构报告政府,启动评估（论文范文评估机构）,评估结果、责任处理情况再通过媒体向公众发布.

在此过程当中,信息是双向、透明的,由于有独立评估机构,媒体不会取代专家对自己不够了解的事进行报道．公众也不会在事件水落石出之前不明就里地恐慌,媒体、公众、政府、企业都做好各自的份内事,耐心等待评估结果.在这个信息传播模式中,媒体信息载体,而不是信息的爆料者,也不会被公众寄予能力范围之外的期望.在农夫山泉的“砒霜门”事件中,由于一些部门发布了误导信息,造成了消费者的恐慌,也给企业带来了损失.