《润肺助消化用好冬季人参》
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民谚一直有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,白萝卜在冬季有“小人参”的称号.中国中医科学院中药研究所教授张瑞贤说,从中医角度讲,白萝卜的养生价值确实很高.
白萝卜为根茎类蔬菜,属十字花科萝卜属植物.其色白、属金、入肺,具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿的功效.中医讲究药食同源,依据白萝卜的功效特点,其在养生保健中有很多不同用法,给大家分别介绍.
润肺：萝卜汁.白萝卜性凉,有一定润肺止咳功效,正适合冬季干燥的天气.以潤肺为目的一般生吃即可,也可将萝卜切块或丝榨成汁,但要注意其中残渣尽量留下一起吃.喉咙疼痛者,可将萝卜切片放于碗中,放少许蜂蜜,频服.
醒酒：生吃萝卜.白萝卜利于消化,其富含的水分能稀释酒精浓度,本身辛甘的口味有助提神醒脑,是解酒“神器”.一般生吃即可,或凉拌食用,如糖醋萝卜.
（摘自《健康报》）
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