有关茶薪菇高产稳产影响因素解决措施毕业论文写作资料-论文写作网

简介:适合菌株菌种论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关菌株菌种开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。

菌株菌种论文范文

茶薪菇（Agrocybe aegerita.）隶属粪锈伞科、鳞伞属（田头菇属）,是亚热带地区生长的一种土生木腐菌.茶薪菇菌柄脆嫩,味鲜香浓,营养丰富,其中蛋白质含量高达19.55%,含有人体必需的18种氨基酸、10多种矿物质及微量元素,具有降低胆固醇、利尿、健脾、养颜等多种功效.我国福建、江西等地20世纪90年代首先实现大规模的栽培,江苏高淳、金坛等地也有一定的栽培面积.但近年来,受资源、技术、市场等影响,茶薪菇栽培面积持续减少.笔者重点从技术层面探讨影响茶薪菇高产稳产的因素及相应解决措施.

1. 主要影响因素

一是菌株退化.茶薪菇育种工作相对滞后,菌株来源单一,市场上菌种良莠不齐,并且出现了明显的退化现象,对生产造成一定影响.二是配方不合理.很多菇农在茶薪菇栽培中的配方使用上随意性大,特别是对氮素营养的配比把握不到位,不能结合季节要求掌握正确的用氮量,严重地影响了茶薪菇的产量.三是制袋成品率低.茶薪菇秋季制袋正处于高温条件下,制袋成品率较低,一般只能达到70％~80％,差的甚至低于50％,对生产造成严重影响.四是病虫危害.茶薪菇生长期长,易受螨类、菇蝇、菇蚊等害虫的严重危害,同时也受到绿霉、木霉等病害侵害,但相对而言,虫害的危害更大.

2. 解决措施

2.1 选用优良菌株

优良菌株的选用是茶薪菇栽培优质高产的关键.目前,我国各地主栽的茶薪菇优良菌株主要有2个来源,一是福建三明真菌所的菌株,该菌株菌柄粗、丛子实体数少,颜色较深,菌盖呈棕褐色,子实体耐高温能力强,产量较高,但鲜菇的口感稍差.二是江西广昌菌株,该菌株菌柄细、丛子实体数多,子实体颜色略浅,菌盖深红棕色,产量较三明菌株略低,但质嫩,鲜菇口感好.建议菇农从上述单位直接引进母种进行扩繁.

2.2 使用科学配方

茶薪菇菌丝蛋白酶的活性较强,生长发育需要丰富的氮源.粉碎木屑时要加入20%~30％的树皮来提高木屑含氮量,氮糠辅料添加量要合适.培养料含氮量过高,污染率高,出菇迟；培养料含氮量太低,产量低.建议采用下面2个配方：一是木屑36％,棉籽壳36％,麸皮20％,玉米粉5％,茶籽饼1％,轻质碳酸钙1％,糖1％,pH值7.0~7.5.二是棉籽壳87％,麦麸10％,石灰2％,糖1％,含水量56％～60％,pH值7.0~7.5.

2.3 提高制袋成品率

一是培养料质量.培养料要新鲜、无霉变,木屑要经后熟并过筛后再用.培养料含水量要适宜,干料水比例为1.00∶（1.20～1.25）（握紧指缝有水渍,但不下滴）.二是菌袋制作.棉籽壳、木屑要提前24 h预湿并加入石灰堆积发酵,加入麦麸后,拌料装袋至上灶时间不要超过5 h,以防止培养料变酸.三是消毒灭菌.装好的料袋装进常压灶,一般为2 500~3 000袋/灶,不宜过多,灭菌时做到“攻头、控中、保尾”,使升温至100 ℃的时间尽量缩短,温度达到100 ℃后保持16~18 h,做到彻底灭菌[1-2].四是菌种培养.茶薪菇对光、温敏感,菌种培养阶段要在相对恒温、避光条件下培养.温度控制在22~26 ℃,春季不低于20 ℃,夏季温度不高于30 ℃.培养室每隔10 d要检查1次,清除污染的菌种,选用栽培种的菌丝要浓白、健壮.茶薪菇菌丝分解木质素能力弱,菌龄在满瓶10 d待菌丝吃透料后再用于接种,这样菌种发菌有力,吃料快.五是菌袋接种.灭菌后冷却至料温低于30 ℃,装进接种箱接种.先去掉栽培种上层老化的菌种,用种量要大,均匀分布于料面上.此外,还要尽量减少制袋接种过程中各种人为操作不当造成的菌袋破损.

菌种和菌株的区别:三株菌种将遨游38万公里太空[汇说天下]

2.4 科学安排制袋季节

茶薪菇菌丝在5~35 ℃均能生长,子实体分化适温为22~26 ℃,低于20 ℃子实体生长慢,转潮慢,柄短,产量低；高于28 ℃子实体生长快,易开伞,影响质量.高淳县5月中、下旬平均温度分别为21.4、24.7 ℃,9月中、下旬平均温度分别为23.6、21.7 ℃,最适宜茶薪菇子实体形成和生长,根据此温度前推55~60 d是合理的制袋期.高淳地区一般安排在每年3月上中旬和7月上中旬制袋.

2.5 抓好虫害综合防治

坚持综合防治,多用物理防治和生物防治,出菇期尽量不用化学防治.重点是搞好环境卫生,清除杂草和垃圾,及时处理废菌袋,并对菇房内外环境进行消毒,用洁净的自来水喷水.采用防虫网、黑光灯、水浸法相结合防治茶薪菇虫害,门窗上安装60目以上的防虫网,一间菇房安装1盏黑光灯[3-4].在茶薪菇准备出菇期原基未出现前或一批采收结束后,向菌筒灌入水.水面高于料面1~2 mm,浸2 d后倒掉,既可给茶薪菇补水,又可防治茶薪菇蛆.