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昔溪鸿
生态文化是建设生态型城市的灵魂和精神支柱.中国传统文化当中蕴含着朴素的生态智慧,倡导天人合一,追求人与自然的和谐,倡导道法自然,主张尊重天地自然,尊重一切生命,倡导仁民爱物,主张人与人、人与物之间相互仁爱,这些都是古人留给我们的宝贵精神财富.我们大力弘扬中国传统文化中所蕴含的生态思想,借鉴现代先进生态理念,抓好生态*建设,开展生态文明创建活动,引导人们始终对大自然抱以感恩之心、崇敬之心、谨慎之心,提高人们的生态道德水平,促进生态文明新风尚的形成.由此我们可以清晰地看到杭州这座城市在新一轮发展中的思路选择.
茶文化在杭州的发展
我们说茶文化,一般就是指中国茶文化,它是关于中国制茶、饮茶的文化,具有悠久的历史,民间俗语开门七件事（柴米油盐酱醋茶）中就有茶.自唐代茶圣陆羽之后,茶的精神渗透了宫廷和社会,并深入到中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学等诸多领域之中,不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化.茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,也充分体现了人与自然相和谐的精神追求,自古以来,茶人的精神就是和平的精神.
而杭州与茶文化说来也颇有渊源,如果要从历史上追溯可一直追至宋代.如吴自牧《梦粱录》记载：“临安巷陌街坊,自有提壶拎水者沿门点茶.或朔月望日者,如遇凶吉一事,点杯邻里茶水.”这便是典型的茶俗.同样是在《梦粱录》里,还有这样的记载：“茶馆插四时花,挂名人画,装点门面.四时卖奇茶异汤,冬月添卖雪泡梅花酒,或缩脾饮暑药.夜市于大街有车担浮铺者,点茶汤以便游观之人.茶起之时,需奏乐鸣鼓,非同寻常.”不难想象,今天作为茶都的杭州,其实自古早已茶肆林立.
建国以后,杭州尊重历史,一直选择以茶文化作为城市文化建设的重要内容.据有关专家统计,自上世纪80年代中叶以来,杭州已先后举行了将近二十次国际性的茶和茶文化学术研讨.比较有影响力的有1987年举行的“茶·健康国际学术研讨会”,1990年举行的“杭州国际茶文化学术研讨会”,1998年举行的“第五届国际茶文化学术研讨会”等,它们都是国际间的重要茶事活动.此外自1998年以来,杭州每年上半年都要进行一次“西湖龙井开茶节”活动,下半年都要举办一次大型国际茶博览会,参展产品除国际茶商知名品牌外,还云集了全国产茶省、区,以及中国台湾地区的茶产品.
近年来,随着茶文化影响力的逐步扩大,发展茶文化也成为杭州市在新时期的一项重要选择,便于进一步强化杭州作为中国茶文化传播中心的地位.
从茶文化看城市生态文化建设
从八十年论文范文始,经过20多年的积累,杭州在2004年打响“茶为国饮,杭为茶都”的品牌,并相继在2009年、2010年正式成立了杭州茶文化研究会和杭州茶都品牌促进会.至此,围绕茶文化,杭州开始尝试城市生态文化的大手笔建构.
以2010年为例,杭州举办了三次大型的茶文化活动,对茶文化以及生态文化的推广起到了重要作用.第二届“全民饮茶日”主题是“世博、茶、运河”,旨在通过运河流域城市联动,展现富有文化底蕴、历史传承与创新的茶文化与运河文化.杭州全城共设立了200多个饮茶点.工作人员和志愿者向过往的市民游客赠送茶水、茶具、茶包、茶券,发放茶文化宣传册,并进行茶文化知识竞猜、科学饮茶咨询等系列活动.2010年“全民饮茶曰”共有包括港、澳、台地区在内的全国33个城市响应.
于10月召开的2010中国杭州中日韩茶文化交流大会上,来自杭州市茶文化研究会及日本、韩国7个茶道团体的茶人、专家学者汇聚一堂,进行专题研讨.浙江省政协主席、中国国际茶文化研究会会长周国富指出：“我们在这里共同交流和探讨茶文化,不仅有利于发展茶产业、促进茶经济,有利于培养文明健康的生活方式、建设生态文明,而且也有利于进一步推动中国、日本、韩国三国人民友好交流与合作,共同建设一个和谐繁荣的亚洲.”
特别值得一提的是2010杭州·国际茶席展.2010年11月,杭州·国际茶席展暨国际茶文化空间（茶席）论坛在临安浙江农林大学举行.茶席,指的是以茶为灵魂,以茶具为主体,在特定的茶室空间形态中,与其他艺术形式相结合,所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体.茶席是千百年来,继陆羽首次创立“茶具组合”,经各代不断完善的基础之上发展而来的.茶席由茶品、茶具组合、插花、焚香、挂画、相关工艺品等物态形式构成其基本的要素,它是一种物质形态,更是艺术形态,表现一个独立的主题.通过茶的泡饮,使茶的魅力和茶的精神得到完美的体现.有人提出现代茶席也可以脱离原本具有的物质功能内涵而完全进入精神,成为茶领域中独立存在的文化符号.来自包括中国、意大利、韩国、日本、印尼、新加坡、澳门在内的多个国家和地区的代表队展示了具有浓郁特色的茶席设计和静态冲泡技艺.一杯一盏,彰显着各自的文化与艺术；一举一动,透露出茶者的优雅与从容.
也许过去说到茶文化,我们更多地将目光聚集于茶叶本身的历史内涵和人文底蕴,或者将茶文化的研究和发展局限于中国或者东南亚地区.通过杭州·国际茶席展,我们看到茶席作为一项文化符号,已经超越了茶叶本身,而进入了艺术、审美乃至哲学领域.中国的儒家茶席,不仅有各种可口的精致茶点,还有文人的吟诗对赋,展示的是中国传统文化的热闹与雅致并存.意大利代表队以世界名作《最后的晚餐》和《蒙娜丽莎》作为创作素材,用茶文化元素加以改造,集东西方文化、古典与现代于一体.通过来自全世界对茶文化思考的智慧,茶文化不仅走出中国,走向世界,更重要的是,茶文化以多元化的触角逐渐深入经济、生活、艺术的纵深领域,茶文化与文化创意、会展等产业的结合,让文化不再虚无缥缈,而转化为切实的生产力和强大的助推器.
从茶文化的视角放射出去,杭州研究和发展生态文化的立意可以更高、角度可以更多、层面可以更深.此外,杭州各县区（市）拥有丰富的生态资源和深厚的生态文化,如富阳山水文化、桐庐蜂文化、淳安鱼文化、建德古楠木文化等,挖掘、研究和发扬生态文化的出发点和归宿就是保护生态环境、发展生态经济.当前,我们的生态文化还处于培育时期,因此,我们应当找准切入点,深入理解生态文化的内涵,发展生态文化不是做表面文化或者空喊口号,而是融入到党委政府的决策意识中,并最终落实到生态型城市建设中来.
（作者单位：浙江农林大学茶文化学院）
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