一、餐饮管理杂志

【教学课程】在当代,对于高职酒店餐饮管理课程教学而言,计算机信息化教学与传统的教学形式相比,以图文并茂的画面,生动真实地为枯燥的教学增添了色彩,激发学生的学习兴趣,提高了教学效果 本文着重探讨了计算机信息化技术在。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：99168 作者：qulct

【需求员工】徐东玲随着社会的发展,人们生活水平的提高,社会对餐饮业的管理水平提出了更高的要求 本文从旅游饭店餐饮管理中的实际问题出发,结合马斯洛需求理论,做出相应分析并提出解决对策 引言改革开放以来,国家经济得到。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：42421 作者：ldfqv

【定价论文范文】目前全球贸易趋于一体化,服务贸易是走在前沿的产业,服务业作为建立在新技术革命和产业升级基础上的新兴产业,日益成为影响各国经济发展的重要力量 中国服务贸易的总体水平低,竞争能力差,出口结构不合理 乌拉圭。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：48535 作者：lgctv

【学生餐饮企业】河南农业职业学院 张淑萍摘要餐饮管理课程是高职院校旅游管理专业的核心课程之一,从教学实际出发,以培养实用型、应用型人才为目标,结合职业院校学生特点,从不同层面出发,将课程教学设计为理论、实训、实践三。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：54431 作者：quscw

【系统酒店】（营口职业技术学院 辽宁营口 115000）摘 要随着人民生活的水平的日益提高,人们消费观念的改变也带来了餐饮业的巨大发展 跟随时代的改变,计算机简单、快捷、高效、准确的特性也受到推崇,在各行各业。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：69288 作者：pvjko

【项目教学法】(江苏食品药品职业技术学院,江苏 淮安 223003)【摘　要】项目导向教学法是一种全新、高效的教学理念和方法,课程学习项目是教学组织与实施的载体,重在教与学的互动,给学生创造主动参与、自主协作、探索。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：12929 作者：wfzda

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评分:9.0分 点击：81731 作者：gjkcl

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评分:9.0分 点击：55193 作者：ujvbb

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评分:9.0分 点击：61049 作者：phziq

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评分:9.0分 点击：76176 作者：vgpfu

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评分:9.0分 点击：94621 作者：vndzs

【统考课程】020178餐饮管理(专科)专业计划 主考学校河南科技学院 开考形式委托开考(河南省烹饪协会) 序号 课程代码 课程名称 学分 课程类别 备注 1 00018。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：87891 作者：pnesj

【高校后勤管理】内容摘要随着高校后勤社会化改革的不断深入,餐饮管理手段和管理目标都有了新的要求,管理范围有了新的变化,服务质量有了新的标准 高校后勤餐饮管理已经从经验管理向科学管理和信息化管理转变 因此,高校后勤餐饮。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：47927 作者：yrlit

【员工激励】文献标识码A文章编号1007-6921(2009)12-0015-02高校餐饮实体首先是人的集合体,管理既是对人的管理,也是通过人的管理 管理作为一门不精确的学问,不同的管理者有着不尽相同的理解 当经。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：77260 作者：ndoir

【餐饮管理】(许继集团有限公司,河南许昌461001)摘要我国餐饮管理可以说在改革开放以来,从很多层面上得到了提高,但是在实践中仍然存在许多问题,这些问题制约了我国餐饮行业的发展 通过分析我国餐饮管理的现状和问题。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：45214 作者：dwocc

【餐饮海鲜】为搭建良好的集团化运作平台,对菜肴的研究与创新方面,甬卓餐饮通过对人才的选拔和原材料资源及各菜系资源的汲取与整合,以经营甬菜及象山海鲜精品菜肴为主的综合菜系为特色 目前,公司建立健全了内部组织机构和管。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：66383 作者：gcyvv

【烹饪口味】在海天酒店工作的三年时间里,严海滨除了向同行虚心学习外,还买了好多书籍学习,怕实战经验不够,在网上下载好多烹饪视屏,仔细研究大师们的烹饪技巧 经过多年的努力学习和实践,渐渐掌握了厨房各个档口的操作流程。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：59343 作者：aaqpc

【馄饨公司】本刊记者 杨志林当下都说生意难做,企业难搞,然而在上海小吃市场上的吉祥t昆饨,却是另一番景象 历时15年,把一碗馄饨做成年销售达5亿元人民币的生意,在不知内情的消费者看来有点匪夷所思 在上海世好餐饮。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：36732 作者：apgem

【管理公司】正当大部分餐饮企业都通过直接开店的方式在杭城扩展,余啸波却另辟蹊径——向缺少人力资源或没有餐饮管理经验的老板输出自己的技术和人员,甚至包揽制定前期可行性报道和后期物流配送 一份策划10万元余啸波近期的。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：83679 作者：xxbnz

【餐饮企业员工】（阜新市第二职专,辽宁阜新123009）摘要餐饮业伴随着市场经济的发展而逐步发展壮大起来,但在繁荣的市场前景背后,我国的餐饮业也潜藏着很多不完善的地方 构建餐饮企业人力资源管理体系,提高餐饮企业参与市。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：59703 作者：nbygq

【餐厅毛利率】(江苏理工学院,江苏常州213001)摘要本文通过对我国餐饮企业发展现状的分析,提出在餐饮企业精细化管理模式转变过程中,餐饮经营数据管理的重要性；同时,对当前餐饮企业经营管理过程中一些主要数据进行图表。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：79972 作者：zyomf

【情景模拟】【摘 要】 随着经济全球化的发展和世界市场竞争的加剧,我国在对人才的培养方面不再只执着于过去的应试教育,进而将眼光向着培养社会所需的实践型和多方面人才转移 在中职院校的教育体制之中,情景模拟教学法的优。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：48130 作者：icjkn

【采购原材料】雷琳、赵小凯／文成本控制是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标,由成本控制部门在职权范围内,在生产耗费发生以前和成本控制过程中,对影响成本的因素和条件采取的一系列防范和调节措施,以保证成本管理目标实。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：85800 作者：snfqf

【酒店餐饮】（大连软件职业学院）摘 要酒店餐饮服务与管理课程是高职酒店管理专业的一门核心课程 概括出本门课的课程特色,并作以解读,同时在教学内容、教学方法、实践教学……方面探索了实现课程特色的具体方法 关键词酒店。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：89218 作者：fxwik

【学生教学方法】（吉林工业经济学校）摘 要随着目前社会的不断发展,其教育事业的改革也不断随之得到创新,通过任务驱动教学方法的改革,从而培养酒店服务与管理人员的自身素质以及自身水平,以任务驱动为主导的教学方法,主要就是。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：51745 作者：kddqk

【情境学生】郝晓爽（涿州市职业技术教育中心,河北涿州072750）摘要餐饮服务与管理是一门与实践工作紧密结合的课程 鉴于目前课堂教学方法老套、实践环节不足、学生动手能力有待提高……现实情况,尝试运用行为导向教学方。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：33919 作者：nypbn

【高校餐厅】任乃艳（西安科技大学资产与后勤管理处,陕西西安710054）摘要 为进一步提升高校餐饮卫生监督管理水平,确保师生员工就餐卫生安全,本文对目前高校餐饮卫生监督工作过程中存在的主要问题进行了深入分析,并结。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：12490 作者：iznki

【项目教学法】（晋城技师学院,山西晋城 048000）摘要项目教学法是指学生在教师的主持下以小组合作的形式自行组织起来,通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动 从授课实践角度出发,提倡将餐饮服务与管理实训课程在。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：19026 作者：hridg

【学生教师】摘要实践教学是职业教育的专业学习重要教学环节,更是酒店服务专业上岗人才零距离培养过程中必须经历的重要环节 酒店是一个小社会,形形色色的人都有,而学校培养的学生只是一个简单的毕业生,走上工作岗位后,只会。 浏览全文 下载全文

评分:9.0分 点击：96754 作者：qvxya