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为了培养应用型人才,巢湖学院旅游管理专业实施了PBL课程教学模式.在教学改革中,建设一支PBL教学团队显得尤为重要.通过三年来的师资培训和教学实践等活动,旅游管理专业PBL教学团队业已成型且开始发挥团队效应.
基金项目：安徽省省级教学重点研究项目（2013jyxm204）；安徽省省级旅游管理特色专业（20100963）；安徽省省级旅游管理专业综合改革试点（2012zy070）；安徽省振兴计划项目（2014zdjy118）.
作者简介：雷若欣（1979-）,女,河北邢台人,巢湖学院历史旅游文化系副教授,博士,研究方向为旅游文化.
PBL（Problem-Based Learning）教学模式是一种以学生为主、教师为辅的新型教学模式,它以教师设计问题为导向,以模块分析、情境模拟和体验效果为途径,促使学生进行自主探究的一种综合性、开放式教学模式.自20世纪末开始,医学、管理学、商学等专业已逐步将PBL教学方法引入教学改革中,并在很多学科的教学中形成了一种新的课程教学模式.在这种教学模式下,学生的探究能力和实践能力得以提高,PBL教学模式的优势逐渐凸显出来.
就巢湖学院旅游管理专业而言,近三年来通过自身的探索和借鉴他校的经验,借助学校教学平台,逐渐在《饭店英语》、《饭店管理》、《文博旅游学》等课程中使用PBL教学方法,并取得一定教学改革成效.经过几年的实践,除了优化课程改革,旅游管理专业还在PBL教学团队的建设与发展上形成一套自己的思路.
一、PBL教学团队建设的必要性
(一)区域经济发展对应用人才的需求
“十二五”时期是安徽省旅游业发展的黄金时间,旅游业的不断发展,市场迅速扩大,对应用型人才的需求日益增加.根据安徽省“十二五”旅游发展的形势,对安徽“十二五”旅游人才的需求进行预测.2011年,人才调查所得安徽省旅游人才总数为50 008人,按正常增长率,到 2015 年安徽省旅游人才需求总量为 163 000 人左右.为了迎合市场对应用型人才的需求,学校首先应该在双师双能型教师的培养上做出努力,因为教师是学生的引导者和直接管理者.
(二)应用型办学定位的要求
近几年来,巢湖学院立足应用型办学定位,要求各二级学院和系部进行教学改革,修订各专业人才培养方案,着力打造出新型人才培养模式.在这一趋势下,旅游管理专业在课程体系、课程内容、教学方法、师资队伍培养和课程考核机制等方面进行了改革与转型.为了培养出适合学校办学定位的应用型人才,新型教师的培养成了亟待解决的问题.三年来,旅游管理专业适时把握学校办学理念,大力培养双师双能型教师,不仅提高了教师自身的素质,而且大大促进了教学效果.
二、PBL教学团队教师的特点
(一)教师地位的附属性
三年来,旅游管理专业积极进行教学改革,采取现在专业方向课上进行试验,然后再扩展至专业核心课和基础课的方法,摆脱以往灌输式教学模式,采取以学生的自我学习为主,教师在旁辅助的PBL教学模式.
在这种模式下,教师从原来的主导地位下降至辅助地位.在教学过程中,教师仅仅通过设计问题来引导学生进行思考、讨论、模拟演练,然后再帮助学生进行归纳和总结,最终得出正确结论,从而充分调动了学生的学习积极性,并提高了学生解决问题和实际操作的能力.
(二)教师设计和引导能力的重要性
在PBL教学模式中,教师虽然处于了附属地位,但该模式却要求教师要有广泛的学科知识积累、设计问题的能力、解决问题的方法和教学耐心.以《文博旅游学》第四章的一部分教学为例：
第一步教师提问：根据参观的巢湖博物馆现状,你认为应该如何进行别样设计和组织,才能吸引更多的游客前去参观?同学们自由搭配成四组,可以去图书馆或网络上查阅相关
资料.
第二步课堂讨论：每一小组阐述自己的设想,有学生绘制了新的展览草图；有学生从灯光、视觉角度和文物的级别提出改动方案；有学生认为可以效仿其他博物馆,建议进行文物展览交流或录制馆藏视频；还有学生认为应该进行样本调查,根据现有游客的满意度来进行修正.
第三步教师归纳和总结：大家的建议都有一定的道理,但大家还应该考虑到巢湖博物馆的地理位置、馆藏类别、资金运转、讲解员的培养等因素.
在整个实践教学过程中,教师必须运用正确的引导技巧引导学生围绕设计的问题展开讨论,去除关联系较差的方案,从而使学生对巢湖博物馆旅游的开发形成新的认知.在整个过程中,引导的能力可能比教师本身的理论知识和实践技能更为
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重要.
(三)教师理论和操作能力的共融性
PBL教学模式下的教师必须兼具系统的专业理论知识和实际操作技能.专业理论知识是教师编写教学教案的基础.教师可以将对学科前沿的把握和市场的敏锐观察结果融入自己的教案中,给学生传递最新的知识信息；实际操作技能是教师培养学生动手能力的基础.教师通过上岗操作,熟悉行业内部运转的每一个环节.通过教学,他们可以将自身的实际操作经验和应注意的问题传达给学生,从而避免学生再走弯路和犯错误.可以说,每一位PBL教师都应是双师双能型
教师.
三、旅游管理专业PBL教学团队的建设方法及初步成效
为了提高教师的实践教学能力,巢湖学院旅游管理专业根据《国务院关于加强教师队伍建设的意见》、《安徽省教育人才发展“十二五”规划》、《巢湖学院“十二五”师资队伍建设规划》和《巢湖学院关于加强应用型师资队伍建设的若干意见》等文件精神,在师资培养上加大了力度,逐渐形成了一支融理论实践于一体的PBL教学团队.
(一)加强应用型教师的培养
近三年来,旅游管理专业有计划、有组织地安排教师前往企事业单位（含旅游局、五星级酒店、休闲会所、温泉度假区等地）进行挂职锻炼,丰富教师的实践经验和教学能力；期间,还以奖励的措施鼓励教师考取专业资格证书,诸如人力资源管理、导游、旅游策划师、高级会计师等证书,以提高教师本身的专业实践技能；系部领导组织课题小组,参加由巢湖市市政府、旅游局等相关单位组织的科研活动.通过深入开展实地调查,将理论与实践相结合,为巢湖旅游开发提供具有参考价值和应用前景的报告和成果；鼓励教师指导学生从事科研活动和专业竞赛,将提高教师自身实践应用能力和指导学生实习实训相结合.此外,去年还从南开大学和四川大学引进了两名年轻教师,壮大了PBL教学团队.
(二)加大*教师的聘请力度
自2002年旅游管理专业创办起,系部就非常重视聘请企事业单位中具有丰富实践经验和技能的专家和技师前来以入学教育、课程教学、专题讲座、指导实习和毕业论文指导等形式参与教学活动.近几年来,来自旅游局、旅游社、酒店、休闲会所、温泉度假区的高层领导频繁进入学校,为学生及教师带来了行业的最新发展动态,积极参与专业人才培养方案的修订,对构建灵活机动的课程体系和教学模式做出了贡献.
(三)组织团队成员编制PBL教学案例库
结合旅游管理专业教学的需求和特点,以PBL课程教学模式为依据,专业教师分组对所选中的第一批课程（主要集中在方向课上,包括主干课《饭店管理》、限选课《饭店英语》和任选课《文博旅游学》）进行讨论,然后根据实用性对所选用的案例进行修改和完善,最终形成较为完整的教学案例库.通过案例库的编写,不仅提高了教师之间的相互学习的能力,而且极大地丰富了实践教学资源.
(四)拓宽团队成员PBL教学研究的范围
为了切实执行PBL课程教学模式在旅游管理专业人才培养中的作用,专业教师立足自身,结合教学改革的需要,开展了以PBL为主题的教学研究活动,诸如教研室之间展开PBL教学法的大讨论、申请多项教学改革及以PBL为主题的教学质量工程项目、进行PBL教学比赛等活动,为系统化发展PBL课程模式提供实证基础.
总的来说,经过近三年的发展,旅游管理专业PBL课程教学模式已逐步形成,学生、教师、教学督导专家等各方对此评价都还不错.从系部发展规划来看,PBL教学团队将在以后的时间里进一步完善教学案例库、编写PBL教材、完善PBL评价机制,希望可以进一步促进专业教学的质量,为社会培养出更多符合市场需求的应用型人才.
（作者单位：巢湖学院历史旅游文化系）
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