餐饮高级技师论文大纲范文模板 餐饮高级技师论文大纲如何写有关写作资料

目录

1. 三、中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的研究论文提纲格式范文模板
2. 二、华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计论文提纲范文
3. 一、中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究论文提纲范文

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三、中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的研究论文提纲格式范文模板

摘要

Abstract

第一章 绪论

1 研究的缘起

2 研究的目的和意义

2-1 研究的目的

2-2 研究的意义

2-2-1 符合时*展的需要

2-2-2 实现专业培养目标的需要

2-2-3 提高专业人才综合素质的需要

3 国内外研究动态

3-1 酒店管理专业校内实训教学国外相关研究

3-1-1 发达国家的几种实训教学模式

3-1-2 培训学生操作技能标准的统一

3-1-3 对专业教师实践经验和素质能力的要求

3-2 酒店管理专业校内实训教学国内相关研究

3-2-1 对实施校内实训教学重要性的认识

3-2-2 对校内实训教学基本模式的研究

3-2-3 对校内实训教学现状的研究

3-2-4 对实训教学教师的专业素质

3-2-5 对构建实训教学体系的研究

4 研究内容和方法

4-1 研究内容

4-2 研究方法

4-2-1 文献分析法

4-2-2 调查法和访谈法

4-2-3 典型案例法

第二章 酒店管理专业校内实训教学的内涵、意义和理论基础

1 酒店管理专业校内实训教学的内涵

1-1 专业

1-1-1 酒店管理专业

1-1-2 实训、实训教学和校内实训教学

2 加强实施校内实训教学的意义

2-1 校内实训教学提高了学生学习理论知识的积极性

2-2 校内实训教学可锻炼学生实际操作能力

2-3 校内实训教学能适应市场对人力资源需求的结构模式

2-4 校内实训教学有助于专业教学与职业技能鉴定相接轨的实现

2-5 校内实训能增强学生就业的竞争力

2-6 校内实训教学有助于提高“双师型”素质

3 校内实训教学的理论基础

3-1 凯兴斯泰纳的劳作教育思想

3-2 杜威的“从做中学”的教育理论

3-3 黄炎培的“手脑并用”、“学做合一”的教育理论

3-4 陶行知的“教学做合一”的教育理论

第三章 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的调查及分析

1 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的现状调查

1-1 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学设施设备存在的问题

1-2 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学存在的问题

1-2-1 实训室管理制度不规范

1-2-2 管理体制不适应酒店市场

1-2-3 实训室功能不完善

1-2-4 实训教学模式:理论教学与专业技能结合不紧密

1-2-5 缺乏实用性的教材

1-2-6 校内实训教学内容与职业需要存在差距、方法单一

2 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学存在问题的原因分析

2-1 实训建设资金不够

2-2 对校内实训教学重要性认识不够

2-3 学校实训教师专业素质不高

2-4 校内实训基地功能性不明显

2-5 对企业的要求较为漠视

第四章 长沙市旅游职业中专酒店管理专业校内实训教学实例研究

1 校内实训教学的条件较完善

2 校内实训基地功能性明显

3 校内实训的师资素质高

3-1 长沙市旅游职业中专学校校内实训教师的师资力量

3-2 长沙市旅游职业中专学校校内实训教师所具备的要求

4 教学模式的实施:理论教学贯穿专业技能培养

4-1 教学过程

4-2 教学内容

4-3 教学方法

5 实训教学的实施

5-1 编制实训项目

5-2 实施小班制

5-3 选择实训项目

5-4 考核实训教学

5-4-1 考核方式

5-4-2 考核过程和结果并重

5-4-3 考核时间灵活

6 实训教学的体系构建

6-1 一个负责的领导小组

6-2 课程设置突出实训教学的特点

6-3 质量监控和评价制度体现灵活有效

6-4 实训课程的开发

6-5 实训教材的开发

7 评价校内实训教学

7-1 实训的效果

7-1-1 实训的成绩

7-1-2 学生对实训课的满意程度

7-1-3 企业对学生的评价

7-2 实施过程中的不足

第五章 完善中职学校酒店管理专业校内实训教学的对策

1 创造良好的实训条件

2 构建独特的实训教学体系

3 强化特色课程和实训教材建设

4 优化师资结构

5 完善实训教学管理制度和考核制度

6 优化评价机制

6-1 明确考核目标

6-2 改革评定方法

6-3 创新考核方法

结语

参考文献

附录A 中职酒店管理专业学生校内实训调查问卷

附录B 中职酒店管理专业学生校内实训访谈

致谢

作者简介

二、华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计论文提纲范文

第1章 绪论

1．1 选题的背景

1．2 本文研究的意义和方法

1．2．1 选题的意义

1．2．2 资料来源

1．2．3 研究方法

1．3 研究内容及论文结构

第2章 员工培训理论与国内外酒店员工培训实践

2．1 企业员工培训的理论发展

2．1．1 员工培训与开发的相关概念

2．1．2 国外员工培训理论研究

2．1．3 国内员工培训理论研究

2．1．4 成人培训的特点

2．2 企业员工培训系统的构建

2．2．1 企业员工培训系统的结构模型

2．2．2 企业员工培训系统的构建流程

2．3 国内外酒店员工培训的现状分析及经验借鉴

2．3．1 国内外酒店员工培训的现状分析

2．3．2 国内外酒店员工培训现状的综合比较及经验借鉴

第3章 华天大酒店员工培训现状分析

3．1华天大酒店简介

3．2 华天大酒店人力资源现状分析

3．2．1 一般员工年龄分布状况

3．2．2 一般员工学历分布状况

3．2．3 管理人员年龄学历分布状况

3．3 华天大酒店员工培训的演变历程及现状

3．3．1 员工培训演变历程

3．3．2 华天的员工培训组织机构

3．3．3 员工培训项目类型

3．3．4 现行培训实施与督导方式

3．4 华天大酒店员工培训存在的问题及原因分析

3．4．1 员工培训中存在的问题分析

3．4．2 员工培训问题的原因分析

第4章 华天大酒店员工培训方案设计

4．1 华天大酒店的员工培训战略

4．1．1 华天大酒店的发展战略分析

4．1．2 华天大酒店员工培训战略的制定

4．2 员工培训的组织管理机构及其职能

4．3 培训实施的过程与管理

4．3．1 分析培训需求

4．3．2 制定培训计划

4．3．3 设计员工培训课程体系

4．3．4 选择员工培训方式

4．3．5 加强培训实施过程的管理

4．4 培训成果转化机制

4．4．1 实施自我管理战略

4．4．2 建立环境支持系统

4．4．3 完善培训跟踪制度

4．4．4 培训与相关制度的创新

4．5 员工培训评估方案的选择

4．5．1 设计测评程序

4．5．2 确定评估标准

4．5．3 拟订培训评估方案

第5章 结论

参考文献

致谢

攻读学位期间主要的研究成果目录

一、中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

第一章 导论

1-1 研究的目的及意义

1-1-1 研究的目的

1-1-2 研究的意义

1-2 研究的依据

1-2-1 政策依据

1-2-2 理论依据

1-3 国内外研究现状

1-3-1 国外研究现状

1-3-2 国内研究概况

1-4 研究目标、内容和方法

1-4-1 研究目标

1-4-2 研究内容

1-4-3 研究方法

1-4-4 研究思路

1-5 创新点

第二章 酒店管理专业学生实践能力培养的现状

2-1 酒店管理专业实践能力结构分析

2-1-1 基本能力

2-1-2 社会能力

2-1-3 创造能力

2-1-4 专业实践能力

2-2 酒店管理专业学生实践能力培养的现状

2-2-1 酒店管理专业概况

2-2-2 学生对实践能力重要性的认识

2-2-3 学生实践能力培养的现状

2-2-4 学校对学生实践能力评价的方式

2-2-5 专业师资

2-2-6 校内外实训基地

第三章 酒店管理专业学生实践能力培养存在问题及原因分析

3-1 中职学校学生的原因分析

3-1-1 实践能力的自我培养意识较为淡薄

3-1-2 参与社会实践活动的主动性不高

3-1-3 专业技能缺乏,实际动手能力差

3-2 中职学校教师的原因分析

3-2-1 教师指导能力不强

3-2-2 “双师型”教师缺乏

3-2-3 实践教学内容陈旧

3-2-4 专业教材缺乏实用性

3-3 中职学校的原因分析

3-3-1 学校对实践教学的投入不足

3-3-2 实践能力培养的思路无法完全适应人才培养目标的需要

3-3-3 师资、教学资源紧缺,培训体系不健全

3-3-4 社会环境和政策措施不力

第四章 酒店管理专业学生实践能力培养的对策及建议

4-1 构建酒店管理专业“2+1+1+2”的实践教学模块

4-1-1 “请进来”构建“认知学习”模块

4-1-2 “走出去”构建“轮岗实习”模块

4-1-3 “抓课堂”夯实“技能教学”模块

4-1-4 “建网络”实施“顶岗实习”模块

4-2 建设一支高素质的师资队伍

4-2-1 搭建学习培训平台,提升教师职业能力

4-2-2 以重点专业建设为载体,培养教师课程体系建设能力

4-2-3 以企业和技能竞赛为载体,锻炼和提高专业教师的实践能力

4-2-4 开展“六个一活动”,提升专业教师的教科研能力

4-3 探索产学研相结合的办学方式

4-3-1 搞好校企合作

4-3-2 成立校办企业

4-4 完善考核评价体系

4-5 构建完善的酒店管理专业实践教学体系

4-5-1 实践教学体系建设的要求

4-5-2 抓好三个方面,确保专业技能教学质量

4-5-3 改革教材编制,增加实训内容

4-5-4 建设条件先进、运作规范的实训基地

4-6 以示范校项目建设为契机,全面提升学校培养学生实践能力的水平

结束语

参考文献

附录

致谢

作者简介

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餐饮高级技师引用文献:

[1] 餐饮高级技师论文大纲范文模板 餐饮高级技师论文大纲如何写

[2] 餐饮高级技师论文摘要怎么写 餐饮高级技师论文摘要范文参考

[3] 最新车工高级技师论文选题参考 车工高级技师论文题目如何定