餐厅服务技师论文提纲模板 餐厅服务技师论文大纲怎样写有关写作资料

目录

1. 五、酒店主管支持与实习生工作满意度关系的实验研究论文提纲
2. 四、提高饭店服务质量的对策研究论文提纲范文
3. 三、能力与专业：中等职业学校专业建设研究论文提纲格式范文模板
4. 二、中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究论文提纲范文
5. 一、中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的研究论文提纲范文

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五、酒店主管支持与实习生工作满意度关系的实验研究论文提纲

摘要

Abstract

目录

第1章 引言

1-1 研究背景

1-1-1 提高实习生酒店行业留职意愿的需要

1-1-2 酒店有效管理实习生的需要

1-1-3 管理实验研究方法应用的需要

1-2 研究意义

1-2-1 理论意义

1-2-2 实践意义

1-3 研究方法

1-3-1 文献法

1-3-2 问卷调查法

1-3-3 管理实验法

1-3-4 统计分析方法

1-4 研究思路和技术路线

1-4-1 研究思路

1-4-2 技术路线

第2章 基础理论

2-1 主管支持的理论基础

2-1-1 社会交换理论

2-1-2 互惠主义准则

2-1-3 组织拟人化思想

2-2 工作满意度的理论基础

2-2-1 需求层次理论（Need Hierarchy Theory）和 ERG 理论

2-2-2 双因素理论（Two－Factor Theory）

2-2-3 三需求理论（three needs theory）

2-2-4 期望理论（Expectancy Theory）

2-2-5 公平理论（Equity Theory）

2-2-6 差距理论（Discrepancy Theory）

2-2-7 心理契约理论（Psychological contract）

2-2-8 五因子工作特征理论（Job characteristics model）

2-2-9 组织文化模型（Organizational Culture Model）

2-2-10 情境模型理论（Situational Model）

2-3 管理实验的理论研究

2-3-1 管理实验的概念

2-3-2 管理实验的分类

2-3-3 管理实验的特征及优劣势

2-3-4 管理实验的影响因素

2-3-5 管理实验设计

第3章 国内外研究述评

3-1 主管支持的国内外研究述评

3-1-1 主管支持的概念

3-1-2 主管支持的影响因素

3-1-3 主管支持的维度及测量

3-2 工作满意度的国内外研究述评

3-2-1 工作满意度的概念

3-2-2 工作满意度的影响因素

3-2-4 工作满意度的测量

3-3 主管支持与工作满意度关系的研究

3-3-1 主管支持与工作满意度的关系

3-3-2 主管支持与工作满意度关系的形成机制

第4章 研究模型及假设

4-1 问卷设计及分析

4-1-1 主管支持问卷

4-1-2 工作满意度问卷

4-2 研究模型及假设

第5章 实验设计

5-1 实验目的

5-2 实验设计

5-2-1 实验变量

5-2-2 实验假设

5-2-3 实验环境

5-2-4 被试的选择

5-2-5 实验流程

5-3 实验指导书

第6章 实验准备

6-1 实验准备

6-2 建立实验日志

6-3 预实验

第7章 正式实验及数据分析

7-1 实验一：权力距离对酒店实习生主管支持与工作满意度总体关系的调节作用

7-2 实验二：性别差异对酒店主管支持与实习生工作满意度总体关系的调节作用

7-3 实验三：酒店主管支持与实习生工作满意度总体关系

7-4 实验四：单维度主管支持与实习生工作满意度各维度的关系

第8章 研究结论、局限与展望、建议

8-1 研究结论

8-2 研究局限及展望

8-3 建议

参考文献

致谢

附录

个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果

四、提高饭店服务质量的对策研究论文提纲范文

摘要

Abstract

1 绪论

1-1 研究背景

1-2 研究的目的和意义

1-3 国内外研究现状分析

1-4 研究方法和内容

1-4-1 研究方法

1-4-2 研究内容

2 服务质量理论概述

2-1 “服务质量”的含义

2-2 服务质量的构成要素

2-3 饭店服务质量概念

3 青龙在水一方大酒店服务质量的调查与分析

3-1 青龙及在水一方大酒店介绍

3-2 青龙在水一方大酒店顾客满意度和员工满意度调查问卷的设计

3-3 问卷统计结果

3-3-1 顾客满意度调查问卷统计结果

3-3-2 员工满意度调查问卷统计结果

3-3-3 深度访谈调查实例

4 青龙在水一方大酒店存在问题及分析

4-1 青龙在水一方大酒店存在的主要问题

4-1-1 顾客满意度偏低

4-1-2 饭店员工满意度较低

4-1-3 餐饮收入偏低

4-2 青龙在水一方大酒店存在问题分析

4-2-1 饭店管理体制存在弊端，管理制度不健全

4-2-2 饭店优秀管理人员匮乏，缺乏质量管理理念

4-2-3 饭店员工素质偏低，造成饭店服务的总体水平偏低

4-2-4 疏于对顾客期望的管理

4-2-5 疏于对员工的培训

5 提高饭店服务质量的对策建议

5-1 实施员工满意战略，强化全员服务意识

5-1-1 改善员工餐及住宿环境

5-1-2 提高员工薪酬福利水平

5-1-3 制定合理有效的奖惩制度

5-1-4 为员工制定发展规划，树立员工的主人翁意识

5-1-5 对员工实行人性化管理

5-1-6 强化饭店员工全员服务意识

5-2- 在保证出租率的基础上，做好餐饮定位

5-3 完善饭店服务质量管理体系，建设企业文化

5-3-1 做好人才招录，制定好人事管理制度

5-3-2 制订明确的质量标准和管理制度

5-3-3 合理配置人员和设备实施

5-3-4 建立行之有效的质量管理监督体制

5-3-5 实行首问负责制，提高工作效率

5-3-6 建设企业文化，力促酒店长足发展

5-4 强化员工培训，努力提高素员工素质

5-4-1 全员培训

5-4-2 全方位培训

5-4-3 全方法培训

5-4-4 全过程培训

5-5 完善客史档案，提供个性化服务

6 结论

参考文献

附录

后记

三、能力与专业：中等职业学校专业建设研究论文提纲格式范文模板

目录

摘要

Abstract

导论

(一) 问题的提出

(二) 核心概念界定

(三) 文献综述

(四) 研究思路与方法

一、实然与应然：中职学校专业建设的现实之思

(一) 中等职业学校专业建设的实然状态

(二) 中等职业学校专业建设的应然表征

二、困境与变革：中职学校能力本位专业建设的背景剖析

(一) 中等职业学校专业建设的现实之

(二) 能力本位的内涵之释

(三) 能力本位与中职学校专业建设的必然契合

三、标准与范畴：中职学校能力本位专业建设的体系架构

(一) 能力本位专业建设的目标与要求

(二) 能力本位专业建设的原则与模式

(三) 能力本位专业建设的实施与评价

四、实践与经验：中职学校能力本位专业建设的案例考察

(一) A学校旅游服务与管理专业能力本位专业建设实况

(二) B学校服装设计与工艺专业能力本位专业建设实况

(三) C学校汽车运用与维修专业能力本位专业建设实况

(四) 案例经验归结

五、反思与走向：中职学校能力本位专业建设的现实检讨

(一) 能力本位专业建设的成效分享

(二) 能力本位专业建设的问题归结

六、修正与超越：中职学校能力本位专业建设的系统统障

(一) 外部保障系统

(二) 内部保障系统

七、结论与启示：走向能力本位

(一) 中职学校能力本位专业建设研究的总结论

(二) 中职学校能力本位专业建设研究的启示

结语

参考文献

附录

致谢

在学期间科研成果

二、中职酒店管理专业学生实践能力的培养研究论文提纲范文

摘要

ABSTRACT

第一章 导论

1-1 研究的目的及意义

1-1-1 研究的目的

1-1-2 研究的意义

1-2 研究的依据

1-2-1 政策依据

1-2-2 理论依据

1-3 国内外研究现状

1-3-1 国外研究现状

1-3-2 国内研究概况

1-4 研究目标、内容和方法

1-4-1 研究目标

1-4-2 研究内容

1-4-3 研究方法

1-4-4 研究思路

1-5 创新点

第二章 酒店管理专业学生实践能力培养的现状

2-1 酒店管理专业实践能力结构分析

2-1-1 基本能力

2-1-2 社会能力

2-1-3 创造能力

2-1-4 专业实践能力

2-2 酒店管理专业学生实践能力培养的现状

2-2-1 酒店管理专业概况

2-2-2 学生对实践能力重要性的认识

2-2-3 学生实践能力培养的现状

2-2-4 学校对学生实践能力评价的方式

2-2-5 专业师资

2-2-6 校内外实训基地

第三章 酒店管理专业学生实践能力培养存在问题及原因分析

3-1 中职学校学生的原因分析

3-1-1 实践能力的自我培养意识较为淡薄

3-1-2 参与社会实践活动的主动性不高

3-1-3 专业技能缺乏,实际动手能力差

3-2 中职学校教师的原因分析

3-2-1 教师指导能力不强

3-2-2 “双师型”教师缺乏

3-2-3 实践教学内容陈旧

3-2-4 专业教材缺乏实用性

3-3 中职学校的原因分析

3-3-1 学校对实践教学的投入不足

3-3-2 实践能力培养的思路无法完全适应人才培养目标的需要

3-3-3 师资、教学资源紧缺,培训体系不健全

3-3-4 社会环境和政策措施不力

第四章 酒店管理专业学生实践能力培养的对策及建议

4-1 构建酒店管理专业“2+1+1+2”的实践教学模块

4-1-1 “请进来”构建“认知学习”模块

4-1-2 “走出去”构建“轮岗实习”模块

4-1-3 “抓课堂”夯实“技能教学”模块

4-1-4 “建网络”实施“顶岗实习”模块

4-2 建设一支高素质的师资队伍

4-2-1 搭建学习培训平台,提升教师职业能力

4-2-2 以重点专业建设为载体,培养教师课程体系建设能力

4-2-3 以企业和技能竞赛为载体,锻炼和提高专业教师的实践能力

4-2-4 开展“六个一活动”,提升专业教师的教科研能力

4-3 探索产学研相结合的办学方式

4-3-1 搞好校企合作

4-3-2 成立校办企业

4-4 完善考核评价体系

4-5 构建完善的酒店管理专业实践教学体系

4-5-1 实践教学体系建设的要求

4-5-2 抓好三个方面,确保专业技能教学质量

4-5-3 改革教材编制,增加实训内容

4-5-4 建设条件先进、运作规范的实训基地

4-6 以示范校项目建设为契机,全面提升学校培养学生实践能力的水平

结束语

参考文献

附录

致谢

作者简介

一、中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的研究论文提纲范文

摘要

Abstract

第一章 绪论

1 研究的缘起

2 研究的目的和意义

2-1 研究的目的

2-2 研究的意义

2-2-1 符合时*展的需要

2-2-2 实现专业培养目标的需要

2-2-3 提高专业人才综合素质的需要

3 国内外研究动态

3-1 酒店管理专业校内实训教学国外相关研究

3-1-1 发达国家的几种实训教学模式

3-1-2 培训学生操作技能标准的统一

3-1-3 对专业教师实践经验和素质能力的要求

3-2 酒店管理专业校内实训教学国内相关研究

3-2-1 对实施校内实训教学重要性的认识

3-2-2 对校内实训教学基本模式的研究

3-2-3 对校内实训教学现状的研究

3-2-4 对实训教学教师的专业素质

3-2-5 对构建实训教学体系的研究

4 研究内容和方法

4-1 研究内容

4-2 研究方法

4-2-1 文献分析法

4-2-2 调查法和访谈法

4-2-3 典型案例法

第二章 酒店管理专业校内实训教学的内涵、意义和理论基础

1 酒店管理专业校内实训教学的内涵

1-1 专业

1-1-1 酒店管理专业

1-1-2 实训、实训教学和校内实训教学

2 加强实施校内实训教学的意义

2-1 校内实训教学提高了学生学习理论知识的积极性

2-2 校内实训教学可锻炼学生实际操作能力

2-3 校内实训教学能适应市场对人力资源需求的结构模式

2-4 校内实训教学有助于专业教学与职业技能鉴定相接轨的实现

2-5 校内实训能增强学生就业的竞争力

2-6 校内实训教学有助于提高“双师型”素质

3 校内实训教学的理论基础

3-1 凯兴斯泰纳的劳作教育思想

3-2 杜威的“从做中学”的教育理论

3-3 黄炎培的“手脑并用”、“学做合一”的教育理论

3-4 陶行知的“教学做合一”的教育理论

第三章 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的调查及分析

1 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学的现状调查

1-1 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学设施设备存在的问题

1-2 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学存在的问题

1-2-1 实训室管理制度不规范

1-2-2 管理体制不适应酒店市场

1-2-3 实训室功能不完善

1-2-4 实训教学模式:理论教学与专业技能结合不紧密

1-2-5 缺乏实用性的教材

1-2-6 校内实训教学内容与职业需要存在差距、方法单一

2 中等职业学校酒店管理专业校内实训教学存在问题的原因分析

2-1 实训建设资金不够

2-2 对校内实训教学重要性认识不够

2-3 学校实训教师专业素质不高

2-4 校内实训基地功能性不明显

2-5 对企业的要求较为漠视

第四章 长沙市旅游职业中专酒店管理专业校内实训教学实例研究

1 校内实训教学的条件较完善

2 校内实训基地功能性明显

3 校内实训的师资素质高

3-1 长沙市旅游职业中专学校校内实训教师的师资力量

3-2 长沙市旅游职业中专学校校内实训教师所具备的要求

4 教学模式的实施:理论教学贯穿专业技能培养

4-1 教学过程

4-2 教学内容

4-3 教学方法

5 实训教学的实施

5-1 编制实训项目

5-2 实施小班制

5-3 选择实训项目

5-4 考核实训教学

5-4-1 考核方式

5-4-2 考核过程和结果并重

5-4-3 考核时间灵活

6 实训教学的体系构建

6-1 一个负责的领导小组

6-2 课程设置突出实训教学的特点

6-3 质量监控和评价制度体现灵活有效

6-4 实训课程的开发

6-5 实训教材的开发

7 评价校内实训教学

7-1 实训的效果

7-1-1 实训的成绩

7-1-2 学生对实训课的满意程度

7-1-3 企业对学生的评价

7-2 实施过程中的不足

第五章 完善中职学校酒店管理专业校内实训教学的对策

1 创造良好的实训条件

2 构建独特的实训教学体系

3 强化特色课程和实训教材建设

4 优化师资结构

5 完善实训教学管理制度和考核制度

6 优化评价机制

6-1 明确考核目标

6-2 改革评定方法

6-3 创新考核方法

结语

参考文献

附录A 中职酒店管理专业学生校内实训调查问卷

附录B 中职酒店管理专业学生校内实训访谈

致谢

作者简介

总有很多大学生不知道餐厅服务技师论文大纲怎样写，下面为广大毕业生推荐餐厅服务技师论文提纲模板.

餐厅服务技师引用文献:

[1] 餐厅服务技师方向论文选题 餐厅服务技师论文题目如何定

[2] 餐厅服务技师论文提纲模板 餐厅服务技师论文大纲怎样写

[3] 餐厅服务技师论文摘要怎么写 餐厅服务技师论文摘要范文参考