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中学体育教学中,学校和教师往往只重视体育锻炼,而忽视了营养知识教育.这直接影响着学生健康水平的提高.体育课教学中,在对学生进行身体锻炼的同时,要加强对学生营养知识的教学.
一、营养对学生健康的影响
学生对营养知识认识不足,是加强营养知识教育的重要理由.通过平常教学和课间的观察,我发现很多学生下课都会往学校商店跑,有的会说早上没有吃饭,有的说早上吃得少饿了,还有就是看别的同学去他就跟去了.那我们再看商店里的东西,如果说有营养的就是蛋夹馍,因为里面有个鸡蛋,仅此而已.当我问商店的人为什么没有牛奶卖的时候,他们说孩子不买,孩子喜欢喝碳酸饮料、乳酸饮料.有人会说,乳酸饮料也有营养呀.其实这是错误的说法,因为乳酸饮料里面加了点奶,主要还是饮料,俗称“糖水”.再看看放学后学校外面的小摊点,什么串串香呀、香鸡柳呀,大多都是油炸的,而且他们有的就算是好油也是反复用的,更何况可能不是好油呢！但学生们就特别喜欢吃这些东西,做家长的也没有善意地制止,有的家长根本就没有意识,他们更多地认为只要吃饱就好了,再说也有肉呀、菜呀.正因为家长的错误思想,使得孩子没有从小养成一个良好的饮食习惯,导致现在青少年的体质不如以前.青少年学生对自我健康的意识也很淡薄.
青春前期及青春期正值生长突增高峰期,为了突增高峰的需要,青少年钙的摄入量要达到1000 mg/日,需要更高的钙的吸收,那么在饮食上就要注意多食用一些奶和奶制品,因为其含钙量高,并且吸收率也高,经常适量地对它们进行有规律的食用可以促进身高、体重的增长.反之则会使身高停止增长,增加身体的重量,影响以后的生活.
营养对初中生学习成绩的影响.当这个时期的孩子上初中以后,在学习环境、学习氛围上明显有了变化,首先学习的科目相对较多,而且基本上都是考试科目.其次学习的任务比较重,因为涉及中考,所以到了初中有些学生可能就不太适应,从而出现一些非正常的身体及心理反应,学习任务重,体育锻炼加强,很多学生都早上很早地到校,晚上又要学到很晚,有的学生早饭不吃,晚饭也吃得很少,根本就不可能让身体得到很好的营养,在营养状况不良的情况下,身体透支,根本不可能有力气去学习和吸收知识,怎么可能还要求他们认真地、更好地去学习呢?青春期贫血是女孩子常见的疾病,铁的缺乏除引起贫血外,也可能降低学习能力、免疫力和抗感染能力.当家长每天都担心孩子健康的时候,有没有加强青少年学生的饮食营养呢?长时间地缺少营养,学生体质下降,三天两头生病,怎么可能有心思去学习和锻炼?
二、营养知识教育的实践
体育教师在课堂中要加强营养教育.青少年学生营养的缺失在体育课堂中表现得尤为明显.在我上课的几年中虽然没有发现很严重的学生营养不良状况,但会有很多学生向我请假,我在上课前也会跟他们说,身体出现不适的状态一定要举手说出来.请假的原因都是身体有毛病,感冒发烧都是小事,还有一些先天的或者小时候生病家长没有注意而引发成慢性疾病的.部分学生跟我说医生不让他参加剧烈的运动,那我们就要想：为什么小时候会有病没有医治好呢?家长都是很关心孩子的,那么就是在营养方面没有给够,导致身体不能得到充足的养分和能量,自然什么病都不容易好的.不是家长不舍得给孩子,更多的是家长没有这方面的知识,没有意识到.健康作为体育课的一项内容,教师就要给孩子灌输这些知识,让学生懂得健康的重要、营养的重要.
首先,在室外课上学生锻炼的过程中,发现问题就要延伸地讲解一点有关的知识.学生在课堂上结合自己练习和老师的讲解,能够记得更牢同,当以后遇到这种情况时,很自然地就想了起来.
其次,在室内课上系统地讲解营养对我们自身身体的重要性,让孩子说出他们认为不健康的生活或饮食习惯,然后讨论这些不健康的生活方式和饮食习惯是怎么影响到身体的,然后通过一些案例或者课件视频等加深学生对自身认识的不足,让学生改掉错误的饮食习惯,改掉错误的思想,这样通过提高学生思想的认识来更好地为以后学生的自身发展奠定良好的基础.
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第三,教师自己要加强对知识的学习,虽然体育室外课多一些,但在室外课学生身体得到运动的同时要额外让学生增加理论的认识,这样对体育教师就有了更严格的要求,什么都要懂一些,什么都要研究一点,在上好课的同时也要经常地查找一些本次课的内容所引申出来的一系列的问题,通过经常不断的学习和积累,教师的认识也只是时间的问题.那我们就要在最短的时间里学到更多的知识,把这些知识传授给学生们,让学生能够更好地运用在自己的身上,更好地运用在每天的生活当中.
青少年是祖国的未来,是祖国的花朵,如果这些即将开花的花骨朵在生长期间就出现营养不良,以后当花骨朵变成花的时候也就不会好到什么地方.作为教师的我们从现在开始就要重视起来,加强学生营养方面的教育,以提高整个社会的身体素质.
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学生营养餐引用文献:
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