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全球总体现状
2006年全球有机农业认证土地面积共为3200万hm2,其中亚洲290万hm2,大洋洲1200万hm2,欧洲780万hm2.2006年中国有210万hm2农田经认证成为有机农田,同时有110万hm2处于有机转换期,从而使中国在经认证的有机农田数量上排行世界第三,仅次于澳大利亚(1180万hm2)和阿根廷(390万hm2).
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从市场销售收入来看,2007年全球有机产品市场总量为460亿美元,有机产品主要市场区域为欧洲和北美,主要消费国家为德国、美国、英国和法国.欧洲以230亿美元的市场容量占据有机产品市场的半壁江山,北美洲占到约43%,其他地区占到约5%的市场份额,其中亚洲约占3.5%,大洋洲约占1%,包括南美在内的其他地区约0.5%.
国内总体现状
根据理德斯普公司调研,截止2007年底,全国约有2500余家有机生产企业,共有有机面积358.6万hm2,转换面积15.82万hm2,合计约374.42万hm2,占国内农业用地总面积的0.4%左右.与发达国家,如澳大利亚有机农业用地占农业用地面积的13%、瑞典11%、瑞士8%等存在较大差距,这也说明未来中国有机农业有着巨大的发展潜力.
国内的有机农产品种类主要包括茶叶、新鲜和加工的水果和蔬菜、谷物类、坚果、食用菌、蜂产品,以及肉、蛋、鱼等养殖类.按照产品种类划分,有机种植业：企业1200余家,面积25万hm2,产量130万t,国内销售27亿元,国外销售1.2亿美元；有机畜牧业：企业60余家,产量350万头（只）,国内销售2.1亿元,国外销售1 970万美元；有机水产业：企业100余家,面积30余万hm2,产量8万t,国内销售5.7亿元,国外销售5000万美元；有机蜂产品类：企业30余家,产量1.3万t,国内销售3.1亿元,国外销售2270万美元；有机食用菌类：企业20余家,面积8.9万hm2,产量7000余t,国内销售1.2亿元,国外销售1 480万美元；有机加工类：企业近500家,加工能力150余万t,国内销售收入15.5亿元,国外销售2 120万美元；有机野生采集类：企业60余家,野生采集面积150余万hm2,产量6万t,国内销售6.6亿元,国外销售2 000万美元.有机农业总体呈现快速发展态势,发展潜力巨大.
按照有机农业分布区域来看,有机农业认证土地区域主要分布在经济较发达、市场条件较成熟的中东部地区,西部地区由于天然的优良自然条件,近年也逐渐进入有机农业领域.表1给出了我国主要的有机农业省份,其中数据主要参考理德斯普公司2006年调研数据.
市场状况
据理德斯普公司调研,2007年在亚洲的16.1亿美元的有机产品市场容量中,中国和日本各占45%左右的市场份额,约7.5亿美元,其他地区占到10%左右的市场份额.
2007年国内有机产品市场零售额约为7.5亿美元,占国内食品消费额0.02%左右,距离欧美发达国家的3%-5%仍有百倍的差距；有机食品出口值为3.5亿美元,占中国食品出口总值的1.2%.目前国内有机食品消费以每年30%- 50%的速度增长.
在国内的有机产品市场中,新鲜的水果和蔬菜占到销售额的40%．年增长率平均在8%以上.其他有机产品包括奶制品、谷物面包、方便食品、冷冻盒婴儿食品占到销售额的60%,年增长率在30%以上.
销售渠道
理德斯普公司调研发现,目前有机农产品主要有3种销售渠道,分别是：
主要城市的商场、超市和专卖店：商场和超市是针对个人消费者的主要渠道,发展前景良好.在大型连锁超市,如家乐福、沃尔玛等,许多有机农业品牌设有专门的销售柜台.
礼品市场：礼品市场是有机农产品最重要的销售渠道之一,这些作为礼品的有机农产品往往需要进行专门包装.主要通过直销或专门的分销网销售.
直销与网络销售：在发展过程中,无论是农场直销还是网络销售都未成气候,仅占总收入的很小一部分.然而,他们通过不断提升产品知名度并为消费者提供一手信息的方式成为企业的整体推广策略的一部分.
根据理德斯普公司调研统计,这3种渠道销售比例依次占到有机农产品市场的62%、16%、15%,其他销售渠道占到7%左右.
小结
目前国内有机农业发展总体环境基本成熟,特别是随着人们对食品安全等问题的日益重视,有机农业及有机食品行业将迎来快速的增长期.在整体环境向好的同时,仍存在着一些弊端,如认证过程把关不严,社会对有机产品的认知程度尚存在不足,有机农产品市场零售额占国内食品消费额比例与欧美发达国家相比仍有相当的差距.因此,如对有机农业行业进行正确引导,从业者积极、稳妥地推进行业发展,同时行业管理者积极培育成熟的市场环境,有机农业行业在未来将有着巨大的发展潜力.
总结：本论文是一篇免费优秀的关于销售有机农业论文范文资料。
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