《民宿在乡村建筑中的可行性》
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摘 要：要家乡村振兴战略下,对于乡旅游的重视程度越来越高.本文从民宿的角度研究乡村旅游.现在民宿乡业很热门,很多地方都在大力的开展民宿业务,也有也现烂尾的问题,如何将民宿与乡村建筑相结合是值得研究的一问题.
关键词：民宿;乡村旅游;产业规划;可行性
民宿源于日本,利用当地民居等相关闲置资源,经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800 ㎡,主人参与接待, 为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施.此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质,民宿不同于传统的饭店旅馆,也许没有高级奢华的设施,但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活.
在我国民宿发展起步比较晚,虽然民宿的雏形早就显现,但是真正认识和了解民宿还只是停留在表面上,真正的研究民宿还是比较少,缺乏理论、系统、科学的认识,在我国经济较发展和旅游发展较突出的城市,民宿发展也是不可缺少的一部分,但是由于认识程度不够,需要根据当地的实际情况进一步的研究和发展民宿旅游.
民宿的雏形来自于国内外的乡村旅游,并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体,因而具有鲜明的乡土烙印.同时,它它也是人们旅游需求多样闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病、“城市病”加剧的必然产物,是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子.乡村旅游在国外已有30多年的历史,开展得比较成功的是在一些部分欧美发达国家.在欧美国家,乡村旅游已具有相当规模,并已走上了规范化发展的轨道,显示出极强的生命力和巨大的发展潜力.
民宿在世界各地都可以看到类似性质的服务,民宿这个名字,在世界各国会因为环境的不同和文化生活的差异而稍微有些许不同,欧洲国家多是采用农庄式的民宿来进行经营,让居住在民宿里的顾客能感受并享受农庄式的田园生活环境,体验农庄生活;加拿大国家则多是采用假日农庄的民宿来进行经营,让居住在民宿里的顾客能感受并享受假日式农庄生活环境.
社会各类产业均受到快速推动,人们对精神文化需求也大大扩展,乡村旅游产业的发展则更为迅速,相关住宿产业也出现了更加丰富和复杂的类型.据分析,截止2018年,在线住宿市场交易规模达1900亿元,而民宿消费仅占18%,还有相当大的市场空间.民宿深受年轻消费者群体的青睐,而民宿行业也将迎来前所未有的发展契机共享经济,成为新的投资风口.未来发展旅游,各省各市区根据自身区域特点也制定了相关奖励扶持政策,大力推动和促进民宿产业的发展.近些年来经营乡村民宿的人越来越多,具有迅猛发展的态势,很多网上旅游平台都有提供一些民宿的预订,还带有点评,乡村民宿已成为当下一种流行的旅游体验.作为全新的载体,以其自由、灵活、舒适和纯粹吸引了众多消费者目光.
乡村休闲旅游的元素非常多,包括山水自然及田园风光、古村古街与古建筑、农耕用器与农耕文化、民俗风情、民间小吃、民居、乡村风水文化、民间娱乐文化、民间遗产文化、农业劳作过程与农業生产过程等.通过产业融合、生产生活生态兼容、工农城乡融通,发掘农业多种功能和乡村多重价值.乡村民宿不仅为外地游客提供乡村生活的体验机会,并促进乡村经济发展,因此民宿在乡村建筑中的可行性具有重大意义.
乡村民宿不仅是自主旅游时代的新型住宿体验产品,也是解决农村土地闲置、促进经济发展的有效途径.可以结合现代人的度假需求,创新住宿体验,带动乡村经济发展.所谓"望得见山,看得住水,记得住乡愁",乡村民宿作为旧乡愁与新乡村相结合的产物,正被称之为有温度的住宿、有灵魂的生活,越来越好的迎合了消费升级后人们对美好生活的向往.
打造要点第一点：“产业化”的总体规划,将乡村生活、生态与生产统筹考虑.（大数据选取优质地段,专人实地考察,调研市场环境,大数据分析情况,地理位置,测算投资成本,合理化选址,评估并出具可行性报告.）第二点：“场所化”的整体设计,形成具有主题性、故事性和生命力的情感空间.（依托创新的元素分析模型,将感性的设计与理性严密的数据思维相结合,以确保产品能够符合目标人群的喜好.）第三点：实现室内室外空间的彼此融合,甚至让整个乡村民宿隐匿在自然环境中.
乡村民宿蕴含的鲜明特点,第一点：经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无声的效果.随着民宿业态的发展,在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类.从经营的理念上来看,乡村民宿都追求崇尚自然、追寻记忆这一意境.第二点：对外部自然资源的依托的发展乡村民宿的第一个显著特性,那就是利用原有村民的闲置空房,挖掘周边可利用的自然资源,营造独特的生活环境.第二个显著的特点是绝大部分的乡村民宿有效的依托和利用景区资源,使民宿为旅客提供的拘留空间得到有效并且合理的延展.第三点：特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在.
乡村民宿国家标准既充满“现代味”,又“土味”十足.比如,在硬件配置上,《乡村民宿服务质量规范》提出住客区相对独立、单设卫生间、根据地区设置取暖降温设备、卫生间干湿分离、24小时冷热水供应等一系列要求,其目的就是确保乡村民宿能为游客提供现代化宜居空间.“土”在哪呢?乡村游,要的就是“土色土香”.《乡村民宿服务质量规范》提出,乡村民宿餐饮服务宜采用当地食材、提供自酿酒、提供农家特色小吃等.《乡村民宿服务质量规范》还提出本地民俗宜适当纳入客人体验服务项目等“土”要求.
在国家乡村振兴的大背景下,正是乡村民宿发展的好时机,如果脱离这个大背景,乡村民宿是没有生命力可言的.随着市场的成熟,大资本将会大量涌入民宿这个产业.可行性第一点：民宿不仅为外地游客提供乡村生活的体验机会,并促进乡村经济、文化、环境的发展,进而对我国乡村发展具有极大的实现意义.要把握发展方向,将乡村民宿作为提升乡村旅游发展的重点.将乡村民宿作为一个对外宣传的有效“窗口”.
结合互联网的思维,打造出即优质生态资源+富有设计感的建筑+人性化的极致旅宿体验+当地文化的细致挖掘和创意呈现+高附加值旅游文创产品+特色农副产品的乡村民宿.
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建筑和三农引用文献:
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