简介:关于本文可作为实验学生方面的大学硕士与本科毕业论文实验学生论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
一、背景
《课程标准》在课程理念中指出：在教学活动中培养学生探究能力.探究性学习是学生自主地获取知识和技能、体验和了解科学探究的过程和方法、形成和提高创新意识、树立科学的价值观的活动过程.本人于2009年12月参加了江苏省中小学教学立项课题——《生物实验探究性教学的实践研究》的研究,进一步研究生物实验探究式教学的有关问题.在课题组中,主要研究将验证性学生实验设计成探究性学生实验.验证性实验是学生根据书中实验步骤,按部就班的完成任务.虽然有利于学生掌握概念和理解规律,但不利于培养学生思维能力.而将验证性实验改为探究性实验,由于学生参差不齐,实验中容易产生各种意外结果,必然引起学生对结论的怀疑.在好奇心的驱使下重做实验,直至得出满意的结论.带着这样的想法设计了这节课的教学.
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二、过程
(一)课前准备
按照备课的设计,课前,教师将学生分成5—6人的小组,选出组长,并分工进行操作、记录、处理数据和发言；准备好探究实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的材料用具.同时,布置学生准备食物包装盒（袋）.
(二)课堂导入
教师：本节课是下午的第一节课,因势利导提出,同学们,今天中午吃了哪些东西?学生答出：面条、米饭、大排、青菜、炸鸡腿、汉堡包等.为什么吃了午饭后就不饿了?学生分别说出：食物中有营养物质,有能量等同学们都谈得很好,那么,食物中究竟有哪些营养物质?它们对人体有什么作用呢?引入课题.
(三)教学过程
1.探究常见食物的营养成分
教师：食物中有什么?让我们一起来进行一个小探究.请同学们拿出课前收集的包装盒（袋）.以小组为单位完成对5种食物的营养成分的调查.完成下表：
学生：先自己探究自己带过来的食品包装,做好相关营养成分的分析和记录.然后,同组合作,共同探究本组的5种食品营养成分,做好统计与分析.之后,各小组派代表将结果在全班交流.得出结论：食物给我们提供了以下营养成分——糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素.同时,根据已有知识总结出：水、无机盐属于无机物,糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物.
问题：在此探究实验过程中,出现了2个值得关注的问题.1是：有个学生带来的是矿泉水,在它的营养成分表中,虽然列出了蛋白质等营养成分,但所占比例均为0,学生只关注了成分,没有关注比例,致使结论出现错误；2是：多数学生将能量作为营养成分统计进入了表格当中.这些问题,教师在学生交流总结中进行了纠正.
2.探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪
以往的教学中,“食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪”是一个验证性的实验,此次教学中,我特意将其改为探究性实验,由学生探究完成食物中蛋白质、淀粉、脂肪的鉴定.
教师：蛋白质、糖类、脂肪是人体需要的有机物.它们既是人体的组成物质,又是人体的供能物质.如何探究食物中含有以上物质呢?引导学生按照科学探究的一般方法即：提出问题—作出假设—设计实验—得出结论,分组进行探究实验.
学生：根据生活中已有的知识,设计相关探究实验,得出结论.例如：1.知道淀粉属于糖类,学生凭经验假设面粉里含有淀粉,再通过上网查询了解到：淀粉遇碘变蓝.学生将面粉倒入水中并搅拌,之后滴入碘液,发现白色液体确实变蓝了,得出结论：面粉中含有糖类.2.学生通过网络查询知道蛋白质燃烧时会有臭味,于是假设鸡蛋中含有蛋白质,将蛋白放在火上燃烧,发现确实有一股臭味发出,得出结论,鸡蛋中含有蛋白质.3.假设花生里含有脂肪,将花生纵剖后,在白纸上挤压,用手摸留下的印记,感觉有油,得出结论,花生中有脂肪.等等.各组设计实验不同,选择材料不同,但都能通过实验探究出食物中含有蛋白质、糖类、脂肪.实验完毕,各组交流,并得出新的结论,不同食物中,蛋白质、糖类、脂肪的含量各不相同.
问题：在此探究实验中,出现了3个值得关注的问题.1是：学生在做淀粉遇碘变蓝的实验中,部分学生的碘液滴加过多,致使颜色近似黑色,影响观察.2是：学生在做蛋白质燃烧的实验中,取的鸡蛋白较少,燃烧时间短,效果不明显.3是：学生做挤压花生的实验时,部分学生（特别是女生）,力气较小,挤压的油渍较浅,影响观察.针对这些问题,学生相互之间提出来改进方法.
(四)课堂小结
教师：通过刚才的学习,谁能小结一下,有哪些收获?
学生：重点谈了对食物中营养成分的认识,以及如何探究食物中的蛋白质、糖类、脂肪.同时,结合相关信息调整饮食结构和饮食习惯,提高自己的生活质量.
三、反思
(一)收获
本节课的设计使学生积极参与到实验中来,变被动为主动.让学生参与实验的准备、实验计划的制定.有利于加深学生对实验过程的了解、实验作用的理解,同时,在一系列参与过程中,学生的能力也得到了发展,尤其是思维能力的发展.更重要的是参与和体验了探究过程.教师在教学过程中指导实验,解答困惑,不过多地干涉操作,学生在实验中可以互相帮助,提高了小组合作学习的能力.每位学生都进行实验操作,教师在实验中或实验后提出一些与实验过程有关的问题让学生思考,从而使每一位学生都能体验一种动手实验的快乐,这也是一种教学的评价.
(二)不足
由于课时的限制,学生参与动手实践的机会不多,在实验当中,明显出现使用实验器材的不熟练甚至错误的现象,有待于今后教学中加强训练.
（作者单位：江苏省南京市文枢中学）
总结：本论文为您写实验学生毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
小学生科学实验引用文献:
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