《茶文化是中国社会文化的表现推动茶乡生态旅游繁荣的动能》
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【摘 要】茶文化的内涵其实就是中国社会文化的内涵的一种具体表现.茶文化显示了一种永恒的生命力,无不使接触者感受到它的魅力.茶文化光辉灿烂,在数千年的繁衍生息、生产实践中,创造了种类繁多、特色明显、经济与生态价值高度统一的茶文化系统.茶文化有利于创建精神文明建设,促进社会进步的作用；有利于提高人们生活质量,丰富文化生活,具有知识性、趣味性、康乐性等,给人一种美的享受；茶文化可以促进开发,推动文化交流；茶文化是中国社会文化系统体现传统中国社会文明的载体,其蕴含的“天、地、人”绿色协调发展理念,对当下生态文明建设、推进乡村振兴具有十分重要的现实意义,极具鲜明的时代价值.
【关键词】社会文化功能；茶文化多元功能；发展中的作用；繁荣生态旅游
【中图分类号】F592 【文献标识码】A
安溪是世界名茶铁观音发源地和中国乌龙茶（名茶）之乡.在千百年的薪火相传、繁复积淀中,安溪铁观音凭藉珍稀的茶树良种、独创的短穗扦插法、科学的栽培管护、精湛的半发酵技艺、多样的茶园生态圈等,融合衍生形成了完整齐全、独树一帜的茶文化系统.近年来,安溪主动融入“一带一路”倡议,坚持“放眼国际、兼纳百茶”方向,举办全球重要农业文化遗产工作交流会、故宫“香茗共享·匠心传承”茶文化传播、国际无我茶会等茶事活动,编辑出版《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》等书籍,创作推出《飘香》《丝海茶印》等茶歌茶舞,拍摄制作《天涯芬芳》《寻茶》等影视作品,全方位、立体式呈现安溪铁观音的独有魅力及文化内涵.
一、社会文化功能和作用
社会文化是指和人们实际生活存在密切关联,由基层群众创造的,具有地域性、民族性、群体性特征的文化,对社会中的各个群体有着十分深刻的影响.社会文化的出现和发展是社会发展的重要产物,它的出现和发展具备一定的社会功能.
社会文化功能具体表现在以下几个方面的内容：第一,信息功能.社会文化本身是信息的重要载体,在传递社会经验、围护社会发展方面起到了十分重要的作用；第二,教化教育功能.在文化的支持下,人类的各类生产技能和知识得到了传承；第三,为社会发展提供动力支持.文化是社会稳定发展的重要牵引力量,能够为社会发展提供动力支持.
二、茶文化是中国具有代表性的传统社会文化
茶是因作为饮料而驰名的,茶文化的产生是在茶被用来饮用之后,两晋南北朝是茶文化的酝酿时期.茶文化拥有悠久的历史,在发扬传统道德思想、传承古老文化艺术和陶冶人们的情操方面具有十分重要的作用.茶文化的内涵其实就是中国社会文化内涵的一种具体表现.
(一)茶文化凝聚了传统道德精髓
茶叶本身具有自然清新、清醒人头脑的特点,人们在品茶赏茶的过程中会放松自己的心情,使自己的情操得到陶冶,从而达到修身养性的效果.茶文化从出现到发展得到了众多文人的喜爱,在其中凝聚了儒道佛三家思想,在品茶的过程中能够使自己的头脑清醒,放松自己的心情,从而达到修身养性的目的.
(二)茶文化凝聚了物质感官和精神享受的内容
茶作为一种重要的物质是人们日常生活的重要饮品.我国地域辽阔、人口众多,受地方饮食习惯的影响,茶叶的种类和外在形态不同.饮茶的人在饮茶的过程中会通过不同类型的茶叶来观察到茶叶在泡过前后的形态,在饮茶的时候不仅能够满足自己的饮茶需求,而且在视觉感官上还能够获得一种新的享受.因而在饮茶的过程中还包含了人们不同的人生理想和内心情感.
(三)中国的文化内涵和礼仪相结合
中国素有“礼仪之邦”之称,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合,而形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象.“礼”在中国古代用于定亲疏、决嫌疑、别同异、明是非.在长期的历史发展中,“礼”作为中国社会的道德规范和生活准则,对中国精神素质的修养起了重要作用；中国不仅是茶叶的原产地之一,而且在中国不同的民族、不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗.
(四)茶文化是中国传统优秀文化
人们常说：“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶在日常生活中的地位.茶在日常生活中的普遍应用,人们首先把其当成饮料,用茶的自然功能用以清神益智、助消化等.茶的又一重要功能是精神方面的.茶本身存在着一种从形式到内容、从物质到精神,从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介,逐渐形成传统东方文化的一朵奇葩——中国茶文化.茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有极其重要的地位.
三、茶文化功能在茶乡生态旅游发展中的作用
茶文化有利于创建精神文明建设和促进社会进步的作用；有利于提高人们生活质量,丰富文化生活,具有知识性、趣味性、康乐性等等,给人一种美的享受；茶文化可以促进开发,推动文化交流；茶文化可以协调人与人之间的关系,提倡对人的尊敬,重视修生养德,有利于心态平衡,解决现代人的精神困惑,提高人的文化素质等.千百年来,茶文化显示了一种永恒的生命力,茶乡生态旅游在发展的过程中注入灵魂,成为当前茶乡生态旅游发展所需要思考和解决的问题.
茶文化拥有悠久的历史,在发扬传统道德思想、传承古老文化艺术和陶冶人们的情操方面起到了十分重要的作用.因此,为了能够更好地将茶文化引入到茶乡生态旅游中,安溪县政府、广大茶界的名家泰斗、专家学者以及茶企业家把茶的价值、功效作用、培育特点、制作工艺、茶道茶艺、生态环境、茶乡传说、茶叶故事、茶叶典故等茶文化功能融入茶乡生态旅游发展中,通过各项茶文化的特色来推动茶乡生态旅游蓬勃发展.
安溪铁观音茶文化系统是以传统铁观音品种选育、種植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为核心的农业生产系统,以及该系统在生产过程中孕育的生物多样性、发挥的生态系统功能、呈现的人文和自然景观特征.人生如茶,在紧张繁忙之中,泡一壶好茶,细细品味,通过品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化.
铁观音茶文化的传承和延续.在保护传承利用安溪铁观音茶文化系统中,安溪着力健全铁观音大师“传帮带”机制.目前已经举办三届安溪铁观音大师赛,培养选拔出6名安溪铁观音大师、20名安溪铁观音名匠、近140名优秀制茶能手,不仅传授了安溪铁观音传统制作技艺,更是对安溪铁观音茶文化的传承和延续.
四、发挥茶文化多元化功能 繁荣茶乡生态旅游
历经时代变迁,作为铁观音的故乡,一直以来,安溪茶文化始终保持旺盛的生命力和与时俱进的文化特性.从做茶到做茶文化,当地茶企已在品牌的路上越走越远、越做越大,茶文化与茶品牌的树立,也让喝铁观音茶既成为一种需要,也变成一种文化的追寻和认同.安溪铁观音已在欧盟、俄罗斯、日本等46个国家和地区完成国际商标注册,成功入选“中欧100+100”地理标志产品互认互保产品清单,华祥苑、八马等品牌茶企频频亮相国际舞台,成为金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会等一系列重大外交、经贸活动的茶叙用茶.
第17届国际无我茶会暨“一带一路”安溪铁观音发展高峰论坛在安溪如期举行,来自美国、韩国、意大利、马来西亚等30多个国家和地区的近千名国际茶友、专家学者齐聚安溪.来自国内外的茶学专家们围绕茶科技、茶旅游、茶品牌、茶文化等方面深入探讨交流,研讨“一带一路”背景下安溪乃至中国茶产业发展之路和无我茶会文化内涵等,并发布了第17届国际无我茶会安溪共识.来自五湖四海的爱茶人士相聚一起,以天为庐,以地为席,以茶传言,品茶论道,畅叙茶情,共享饮茶之趣.中外宾客们兵分多路,通过赏茶园、观茶树、听茶史、学制茶、尝茗茶等方式,在感受茶乡生活、品味铁观音的过程中,与安溪茶文化亲密接触,大家一同品味安溪铁观音神韵妙香,共同感受着安溪茶文化源远流长、绚丽多彩的独特魅力.
目前全县已初步建成云岭、华祥苑、高建发等各具特色的茶庄园22座,可以深度体验安溪铁观音茶文化系统魅力,每年吸引100多万“铁粉”到安溪体验铁观音文化,旅游收入12亿元.茶在人类社会发展的各个时期都发挥出了十分重要的作用.在人类社会经济多元化发展的今天,茶所具备的价值和作用变得更加多元,由此也衍生出从户自然景观和人文景观完美结合的商业新业态.
在国家对文化发展日益重视的今天,茶乡文化旅游的发展也开始具备更多的社会功能和经济功能.在新的历史时期,茶乡生态旅游文化的发展需要注重平衡经济效益和社会文化功能的关联,从而在新的历史时期更好地发展茶乡生态旅游文化.因此,茶文化功能在茶乡生态旅游发展中的具体体现和作用更加显著,发挥茶文化多元化功能,促进茶乡生态旅游繁荣更是重中之重.
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作者簡介：黄生添（1972-）,男,汉族,福建省泉州市安溪县,东北师范大学汉语言文学函授毕业,群众文化馆员,乡镇文化站（基层文化）.
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