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高等职业院校办学宗旨就是培养综合型和实用型专职人才,以实现学生就业为主要目的,以满足社会对人才的需求为基本任务.因此在高职酒店管理专业的日常教学过程中,不仅要传授学生理论知识,更是要培养学生的动手实践、职业素养的能力,而角色扮演法能够用自己专有的优势,帮助和提高高职酒店管理专业的教学.本文首先阐述了教学中应用的角色扮演法的概念理解,以及功能特点等,接着分析了角色扮演法在高职酒店管理专业教学中的优点,最后深入探讨和研究了角色扮演法在高职酒店管理专业教学中的运用.
前言
伴随我国经济的发展和社会的进步,酒店行业正在迅猛发展,在服务行业中占据着重要地位,相应的对酒店管理专业的人才需求量开始逐渐递增.在发展如此迅速的新时代,传统的酒店管理专业的教学模式已经变得跟不上时代的步伐,培育出的人才很难满足酒店对管理人才的需求.所以,我们必须认识到以实现学生就业为目的的高职教育,必须要改变以前落后的酒店管理专业教学方法.角色扮演法是一种新型教学方法,能够培养学生的实践性和动手能力,让学生的主导地位真正发挥出来,并且调动学生学习和参与的积极性,在高职酒店管理专业中应用此种方法,可以为酒店培养一批具有实践能力和创新意识的管理型技术人才.
一、教学中应用的角色扮演法的概念理解
(一)概念理解
角色扮演法是最常见一种情景模拟活动,它原本就为一项心理测试法,在教学中应用,主要是指被试者在模拟的环境中担任一定的职务,并规定和该职位相关的测试内容,要求被试者可以通过自己的实践经验、以往的经历、学到的理论知识应对可能发生的各种问题.最后根据被试者的表现进行评定和指导,借此来帮助被试者不断的提升自己的行为技能和发展自己的工作能力.
(二)角色扮演法的特点
第一,真实性.虽然实施的场景不是现实生活中的真实场景,只是根据表演的需要进行简单布置的模拟场景,但其功效和实际场景相差不大,可以让人感觉到真实感,有利于增强最后效果.第二,参与性.模拟真实的场景和角色扮演的代入性,可以极大的诱发学生的表演论文范文.教师在事先充分的准备和组织,帮助学生融入角色,经过表演能让理论知识融合到学生的实践经历中,不仅能巩固知识,提高兴趣,还能积极地调动学生的参与性.第三,针对性.角色扮演法可以根据书上的教学目标创设相关的表演背景,让学生在此背景下进行表演,可以让学生在潜移默化的理解知识、掌握理论,并能够培养学生的急智、耐心、随机应变处变不惊的能力,让学生步入工作岗位后可以迎接各种挑战.
小学生角色扮演剧本:短片《角色扮演》
二、角色扮演法在高职酒店管理专业教学中的优点
(一)能够促使学生对酒店管理产生浓厚兴趣
兴趣是学生学习的主要动力,学生如果只是干坐着学习酒店管理的理论知识,会感觉枯燥无味,时间一长甚至产生厌烦的情绪.角色扮演法可以为学生模拟一个逼真的表演场景,这其中学生是扮演的主体,需要通过自己的参与、认真思考来解决遇到的各种问题.学生在参与的过程中不仅可以养成独立思考、善于思考,还可以培养学生独立果断的解决问题的能力,能调动学生最大的学习热情和激发学生的学习兴趣.
(二)提升学生的角色转换意识
角色扮演法在高职酒店管理专业中的教学能够很好的满足学生的情感发展需求和顺应学生的认知规律,能够不断地强化学生的主体意识,让学生不断的融入到角色之中,由“扮演角色”到“进入角色”.整个过程能够让学生的角色意识逐渐由被动型转化为主动型.例如某个学生在扮演某一角色时,因为对酒店的工作不是很熟悉,不能够很快进戏,学生就会不断思考自己的定位,努力要求自己,不断适应角色要求.之后伴随表演次数的增多,学生会越来越适应角色要求.
(三)促进理论与实践的结合
酒店管理专业是一门实践性、实用性、综合性特别强的学科,在日常的教学中必须注重理论和实践的结合.角色扮演法通过模拟场景,变化表演规则,能够打破传统的限制,让学生接触到许多酒店经常要面对的情况,多接触不同性格、爱好、职业的顾客,不断积累实践经验,加深对理论知识的理解,这样不仅能够提高学生的实践能力,更是能够提升学生的操作技能.尤其是一些没有社会经验和工作经验的学生,角色扮演法为他们架设了一道理论通向实践的桥梁.
三、角色扮演法在高职酒店专业教学中的运用
角色扮演法的核心就是学生的表演.在进行表演时务必要能够确保全员参与,并在表演结束后要全体讨论表演的优缺点,并总结这次表演的经验和收获.同时要注意到,务必要让学生们端正表演态度,这是取得教学实效的关键所在.可能一些学生会因为种种原因而出现怯场、僵化现象,或者是表演出现模式化情况,教师必须及时给予帮助和指导,让学生迅速定位自己的角色,确保能够达到角色扮演法的教学目的.教师可以为不同情况的学生制定相应的角色,如性格内向的学生可以让其扮演与顾客交流的角色.但是,教师必须在表演前就规定好每个岗位的具体要求,使学生明白岗位的具体职能,好让学生能够更好更快的进入角色.表演时教师可以根据需要进行参与或者是给予正确的引导,并不断地对学生进行鼓励和肯定,调动学生的表演积极性,让学生在表演的过程中不仅体会到趣味和成就,更能有所成长和收获.
四、结语
角色扮演法能够提高高职酒店管理专业的教学水平和教学质量,可以使学生在多方面得到锻炼,不断提高学生的综合能力和解决问题的能力,为学生毕业后从事酒店管理行业打下坚实的基础.
（作者单位：苏州卫生职业技术学院）
总结：此文是一篇角色扮演学生论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
小学生角色扮演剧本引用文献:
[1] 角色扮演和医学影像论文范文资料 角色扮演和医学影像论文范文集3000字
[2] 角色扮演和排球论文怎么撰写 角色扮演和排球毕业论文范文2万字
[3] 角色扮演和英语论文写作参考范文 角色扮演和英语类论文参考文献范文3000字
