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第一篇论文摘要：初中“食品与健康”生物校本课程开发的实践研究
校本课程开发是我国新一轮课程改革的重要内容,是社会发展、时代进步、*意识深入人心的必然发展方向.校本课程开发对于学校特色化建设、教师专业化发展、学生个性化的成长,都有着国家课程、地方课程无法替代的作用.
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本研究是在校本课程开发的理论指导下,结合学校特有的校园文化,结合本校学生饮食与健康现状以及中学生身心特点和需要,对初中食品与健康校本课程进行了开发和实践.包括环境分析、课程目标设置、课程内容选择、课程实施以及课程评价.旨在通过学习使学生关注健康、关注生活、关注社会；使学生在学习中激发兴趣、在活动中展示个性和能力；在多元评价中客观地认识自己和评价他人.研究结果表明：初中食品与健康校本课程开发和实践很好地完成了课程目标,到达了良好的教育教学效果,充分体现了初中生物教育面向全体学生、提高生物科学素养、倡导探究性学习的课程理念.
第二篇摘要范文：将食品安全知识融入中小学体育与健康课程的研究
目前我国的食品安全环境令人堪忧,对于涉世未深且缺乏食品安全知识的中小学生来说,这样的环境将会对他们的身体健康造成严重的危害,也会为他们的健康成长埋下隐患,但是作为知识殿堂的学校却没有重视对中小学生进行系统的食品安全教育的问题,因此作为促进中小学生健康为目的的体育与健康课程则有必要承担起对中小学生进行食品安全教育的责任.
本文运用了文献研究法、专家访谈法、问卷调查法、比较分析法、数理统计法、逻辑分析法,对南京市六所中小学生对食品安全知识的掌握情况以及学校课程尤其是体育与健康课程中的食品安全知识进行调查研究,以了解南京市中小学生对食品安全知识的掌握程度以及体育与健康课程中是否包含食品安全的相关内容,以发现存在的问题,并针对问题提出相应的对策,为提高中小学生的食品安全知识和行为,更好的保障中小学生的身体健康提供一些有益的参考.根据调查结果得出以下结论：①南京市中小学生对食品安全知识的关注度极高,已经达到90%以上,且大多数学生认为学习食品安全知识对自己的实际生活非常重要；②学生获得食品安全知识的途径中,作为传授给学生健康知识的学校教育排在最后一位,说明学校教育极度缺乏对中小学生的食品安全知识,尤其是中学的教育系统,食品安全知识呈现空白状态；③随着年级的升高,学生接受的食品安全知识越低,初中生的食品安全知识的知晓率低于小学生.④中小学生表示将食品安全知识融入体育与健康课程中,其掌握效果最好,88%的学生认为将食品安全知识融入到体育与健康课程中是非常有必要的,符合他们的需求.⑤中小学生认为最需要加入到体育与健康课程中的食品安全知识为食品的辨认、选购方面的知识、食物的加工、处理知识、食物储藏知识、食物中毒的处理以及维权方面的知识.此外,针对中小学体育与健康课程中食品安全教育的实施,笔者提出如下建议：①根据各个年级对食品安全知识的不同需求度,将食品安全知识分类,分层次的融入到各个年级的教学内容中,并在教学目标中对学生的掌握程度提出相应的要求,以确保学生对知识的掌握；②学校对于新加入到健康教育课程中的知识,应在学期开始之前对负责健康教育的体育教师进行食品安全知识的培训,培训的教师合格之后再对学生进行食品安全教育；③不同年级根据实际教学情况合理安排教学时数；④教学中合理利用多种教学资源,设置符合学生身心发展水平的教学情境,还要善于结合家庭和社会对学生进行教育；⑤教学内容和方法应灵活多变,采取易引起学生兴趣的教学方式,并且教学评价方法也应做到区别对待.
第三篇食品与健康论文摘要：欧洲功能食品与健康声称管理概况
对欧洲健康声称管理相关法律法规主要内容进行归纳和总结,介绍欧洲功能食品与健康声称的管理概况、",欧洲功能食品科学研究项目(FUFOSE)",的主要研究成果、欧洲对于健康声称采取分类管理的制度和关于健康声称科学论证倡导PASSCLAIM循证程序.欧洲关于健康声称的科学论证方法及对健康声称的分类管理制度对我国保健(功能)食品的功能学评价及审批制度改革具有的借鉴意义.
第四篇食品与健康论文摘要模板：食品安全与健康一体化管理体系的研究
有机农业的原则是健康、生态、公平、关爱,有机产品生产的重点包括转换期、缓冲带、平行生产、投入品、生物多样性以及对转基因的禁止.食品安全管理体系的重点是预防和控制食品安全危害.本研究将有机生产体系和食品安全管理体系进行一体化,探讨了食品安全与健康一体化管理体系的建立和审核,为一体化管理体系建立和审核过程中遇到的问题提供解决方法,以期为相关的企业提供指导,为我国食品安全与健康贡献力量.
本研究采用要素对照和过程分析的研究方法,以“简化、统一、协调、最优化”标准化原理为指导,在理论和实践两个层面上探讨食品安全与健康一体化管理体系建立的方法和途径.
在理论层面上,本研究以食品安全和健康为目的,以GB/T 22000和GB/T 19630为基础,探讨了食品安全与健康一体化管理体系工作组的组建、文件的策划、文件的编写、管理体系的实施和改进、管理评审、内部结合审核、外部结合审核,提出了以GB/T 22000为结构主体,将GB/T 19630的具体要求融入其中的食品安全与健康一体化管理体系建立的方法.
在实践层面上,本研究以上述理论为指导,以有机蔬菜种植和加工企业为例,在充分掌握企业有机生产体系和食品安全管理体系的实际情况的基础上,探讨了企业食品安全与健康一体化管理体系建立的方案及具体问题的解决,在实践中验证了本研究理论的可行性、有效性和实用性,为食品安全与健康一体化管理体系在实际中的应用提供了直接指导.
主要研究结论如下：
(1)GB/T 22000和GB/T 19630有诸多相同点和差异,GB/T 22000和GB/T 19630在理论基础、编写体例、认证性质、适用范围、标准内容等方面具备共同点和可融合的特性,体现了二者的兼容性和互补性,而且标准条款具备对应性,食品安全管理体系和有机生产体系具备了一体化的理论基础,建立食品安全与健康一体化管理体系是可行的.
(2)应建立食品安全与健康小组,赋予其双重职责和权限.选择咨询机构或认证机构主要考虑其是否同时具备食品安全管理体系和有机产品的咨询能力或认证资质.食品安全与健康一体化管理体系的方针和目标应体现食品安全和健康.组织职责分配表应与一体化管理手册的条款相对应.文件的策划除了明确文件的内容、性质和使用者外,还应指定文件的编制者,提供文件的整合方法的建议,文件整合的过程是要素对照法和过程分析法、横向和纵向整合的综合应用.
(3)食品安全与健康一体化管理体系的文件编制应合理融合GB/T 22000和GB/T19630对文件的要求,应分阶段、有针对性的进行培训,试运行中应防止偏向一方,应进行高水平的内部结合审核、全面的管理评审和以GB/T 22000为模式的持续改进.
(4)食品安全与健康一体化管理体系的外部审核应按照文件审核和现场审核的程序,注重审核员的综合能力,提高食品安全管理体系和有机产品外部结合审核的工作效率.应将GB/T 22000、GB/T 19630和食品安全管理体系专项技术要求作为审核依据.应将两个体系中能在同一时间、同一地点完成的工作合并进行,合理安排审核时间和审核工作,制定审核计划.
第五篇食品与健康论文摘要怎么写：健康食品技术发展现状与趋势
食品健康化和功能化是带动食品产业升级的关键.健康食品产业的",健康",发展,是要将以营销为导向的发展模式,转变为以科学技术为支撑.生物技术和食品工程技术的进步给产业升级提供了可能性,而互联网时代的大数据分析技术使产品研发更有针对性,是产业升级的有力工具.同时,移动互联技术也令消费者与制造商之间的信息愈加对称,从而使产业升级成为必然.本文介绍了最近健康食品研究领域的现状,并对未来发展趋势做出预期.
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第六篇摘要范文：公选课“绿色食品与健康”的教学改革
文章阐述了在信息时代对公选课改革的必要性以及改革的思路,探讨了基于Webquest公选课“绿色食品与健康”改革的教学模式,此模式下教学得到的结论.
第七篇食品与健康论文摘要范文：我与《食品与健康》杂志两代情
对于《食品与健康》杂志,感激之情溢于言表.首先,感谢《食品与健康》杂志伴随我父亲走完了人生旅途的最后一千多个*夜夜,还要感谢《食品与健康》杂志帮助我的老伴战胜了疾病.思念父亲,总会牵出对《食品与健康》杂志的一段情愫.在父亲卧床的最后3年里,除了母亲和儿女们的衣食照料外,酷爱书籍、报刊的父亲,随着心血渐尽,越到后来就越想阅读《食品与健康》杂志,刊物上的文章简直成了他生命中的慰藉.
第八篇食品与健康论文摘要格式：高校开设食品营养与健康公选课的实践与探索
在高校开设食品营养与健康公选课,既能提高大学生自身的健康,又能通过他们向家庭和全社会普及营养知识.因此,在高校开设食品营养与健康课程是非常必要的.在食品营养与健康公选课的教学过程中,要想取得良好的教学效果,首先任课教师要对公选课有一个正确的认识,其次要精选教学内容,此外要教法得当,要善于培养和激发学生的学习兴趣.
第九篇食品与健康论文摘要：太原市中学生食品安全知识健康教育干预效果评估
目的通过对太原市中学生食品安全5大要点健康教育干预效果评估,为在校中学生开展较好的食品安全健康教育方式提供理论依据.方法采用分层整群抽样方法,选取太原市13所中学7612名学生,按班级整群随机分配到对照组、干预1组、干预2组和干预3组.自行设计调查问卷,进行干预前后问卷调查.结果干预前资料显示,中学生对食品安全5大要点的一些基本知识了解不全面、不深入,如生熟食物不用同一案板切、熟食再次彻底加热、冷冻食品解冻等问题,干预后,学生对食品安全5大要点知识的知晓率有了明显提高,组间相比可知干预1组效果最好(P<,0.01).结论采取有效可行的健康教育干预措施可改善中学生的食品安全知识和行为习惯,控制食源性疾病的发生.
第十篇摘要范文：我国报纸食品安全题材报道中的健康传播状况研究
食品安全关乎百姓生命健康,食品安全题材报道是健康传播的重要议题.在民众健康意识普遍提升的当下,媒体食品安全题材报道不应再仅限于“揭黑幕”式的问题*,而要依托食品安全题材进行有效的健康传播,为受众传递食品方面的健康信息,注重食品安全题材报道的健康传播功能.
本研究从健康传播角度出发,选取《人民日报》、《扬子晚报》、《健康报》为内容分析的个案,对其11年(2001年1月1号至2011年12月31号)食品安全题材报道中的健康传播内容进行分析和总结,观察我国报纸媒体是如何建构与呈现食品安全题材报道的健康议题,对不同报纸健康议题的建构方式和特点加以比较分析,并考察报纸食品安全题材报道中健康传播的变化趋势,同时探讨食品安全题材报道在健康传播方面存在的问题,尝试性地提出建议与对策.
研究发现：近十一年来,报纸食品安全题材报道模式发生变化,报纸开始注重食品安全题材报道中的健康传播,食品类健康信息增多,食品健康议题多样化.不同报纸食品安全题材报道中的的健康关注度与健康议题有所不同,表现出很大的差异性.党报类报纸关注度较低,健康议题以“食品安全类健康常识宣传”为主,都市类报纸关注度相对较高,健康议题多样化,具体可分为“食品类健康常识宣传”和“突发食品安全事件中的应急健康信息传递”两大类.
同时,研究也发现报纸食品安全题材报道中的健康传播存在受关注度不够,科学性、专业性不足等问题,本文尝试从健康传播者、健康信息、传播渠道三方面提出建议与对策.
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食品与健康引用文献:
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